越南餐厅:越南粉“茴”味无穷!

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从来到越南餐厅都只会点选牛肉粉,以为它就是越南粉唯一的特色。到过「茴香越南美食」后,令我完全改观了!原来除了牛肉粉之外,还有更多不同口味的地道越式粉面,各有特色,令人回味无穷。

    
餐厅老板是位越南华侨,坚持做出最地道的越式菜,而非迎合主流社会人士口味而改变衷~有GUTS!

 

以下就为大家介绍两款粉面,大家不妨也试试看!

 

顺化牛肉扎肉濑粉

这碗濑粉充满香茅的香气、带点辣、也有点咸虾的味道,感觉有点像马拉的「喇沙」。然而,它的汤底浓而不腻,再加上生的椰菜丝为配菜,刚好把油腻感控制得恰到好处。

顺化位于越南中部、瘴气重,当地人因此爱上吃辣,从而这碗顺化粉便成了越南的特色菜之一。

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除了牛肉和扎肉,内里还有猪脚,令食客甚为惊喜。

 

蕃茄蟹肉扎肉汤粉

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一听名字便急不及待马上要试食了。这碗以鸡汤为汤底的粉,相对较为清淡。但「清」当中又加进了不少虾、蟹等食材,所以你会发现当混合了海鲜味和蕃茄酸味的汤底,用「开胃」来形容会更切合呢!

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以虾、蟹膏、蟹肉及猪肉碎做的汤粉,深受港人欢迎。

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越南咖啡是必点的饮品之一

 

店名:茴香越南美食
地址:5284 Highway 7 East, Unit 1, Markham
电话:905-201-8819

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