除夕包饺子添财运 教你16种零失败饺子包法

加拿大都市网

 

【加拿大都市网】新年包饺子是代代相传的习俗,寓意添运发财。传统饺子呈银锭状,不过大家也可以学习百万YouTuber分享的16种包饺方法,将饺子捏成各种创意形状,为包饺子这项活动增加趣味,更重要是零失败方法,手残如小编都一样包到!饺子是很多人都喜爱的美食,即便在平日也有很多人买来作储粮,皆因饺子口味多变,煮法又简单。而新年包饺子,更是别具深意,不论是和面、拌馅,抑或是包饺,每个动作都有美好的祝福:先说和面,“和”跟“合”同义,有相聚团圆之意;而拌馅加入鸡蛋丝或铜币代表增添财运,放花生则象征长寿;至于包饺,一般饺子都会被捏成月牙状,像个元宝一样,代表金银满屋。除了包饺子的过程有所讲究,吃饺子的时机也很重要,在除夕和初一更替之间吃饺子,象征着除旧迎新。

点击看16种零失败饺子包法

适逢新年佳节,不少人都会在家包饺子,YouTuber“小高姐的 Magic Ingredients”分享了16种零失败包饺方法,一起看看包饺子可以玩出甚么花样吧!大家可以从图片说明学习包饺子的步骤,如果想观看包饺子的动作细节,也可以点击下方的影片。

水饺8种包法

第一种:对折,捏起来。
第一种进阶版:对折捏起来,再用拇指、食指捏出花边。
第二种:对折捏起来后,把两头合起来,跟馄饨包法差不多。
第三种:对折捏一下中间,再将两边收入去。
第四种:对折捏一下中间,再将两边收入去,注意两边收的方向要相反,就会呈S形。
第五种:对折粘住中间,左右各捏一下,收入中间,呈两个小角。
第六种:第五种的基础之上,再在两角各加两道褶。
第七种:先对折捏住两边,将饺子皮推成十字,然后将两边的皮压下去,类似于水煎包的包法。
第八种:对折捏起来,然后拇指一合,往中间一挤。

 

 

蒸饺8种包法

第九种:饺子皮往中间推,推成三个角,找准中心点、调整好边长之后,将边边捏起来。
第十种:跟第九种方法一样,找到中心点就可以固定,把边边捏起来。
第十一种:按照第九种的方法,将饼皮推向中间,呈三个角,但不要把边边封住。
第十一种进阶:调整好圆圈之后,可以在上方加入不同颜色的蔬菜作装饰。
第十二种:柳叶包法,往中间扭,左右交叠扭。
第十三种:先用包包子的手法Z形折起边边,折到一半可以把剩下的皮捏到一起作封口。
第十四种:皮合起来,只在一边打褶,完成后,褶会呈平行状。
第十五种:先将边角捏进去,然后用指甲将角的边顶起来,再捏下去,重复动作。
第十六种:用两块皮包住肉馅,跟飞碟一样,然后用第十五种的手法捏边。

内容来源:YouTube @小高姐的 Magic Ingredients

包饺子10大注意事项

要在除夕11pm前包好, 初一的12am就可以吃了, 这个时候吃饺子有除旧迎新的意思。
肉加菜调馅,谐音“有财”, 记得要荤素搭配。
吃饺子要吃偶数才吉利
煮饺子的锅里、摆放生饺子的盘都要留下几个偶数的饺子,谓之年年有余。
不能用筷子插饺子吃,不然代表破财。
吃饺子不能用嘴吹气, 不然会吹走财运。
避免用酸菜作馅, 因为它带有穷苦和艰难的意义。
摆盘建议用并排的方式, 因为排成圆圈会解读成生命停滞不前。
在山东东部,过年煮的饺子常常会故意煮破几颗,但不说“破”了,而要说“挣了”或“涨了”。
在甘肃中部,除夕夜煮饺子的时候,会加少许面条同煮、同食。其面条要细,饺子则要包成元宝形,美其名“银丝缠元宝”。
 
T03
share to wechat

延伸阅读

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

连环案:Vaughan Mills盗窃案 奥迪车被魁省女子认出

下手要快!Jibeufi男女电热手套 打对折后还能叠加优惠券

鲍达民否认与杜鲁多是好友 称未参与麦肯锡政府合同!

PLANTIFIQUE韩国产排毒泥浆面膜 5.9折特价$21.25