餐饮失业者创网站帮助同行渡过难关

加拿大都市网

■EatingYYZ.com创办人费雅。 网站图片
 
一名受新冠疫情影响被裁退的饮食业从业员,近日开创一个新网站协助支持多伦多本地食肆和商业促进区。
 
这个名为EatingYYZ.com的网站,重点介绍多市餐馆和大厨,并描述市内各“商业促进区”(BIA)特色。该网站资讯着重本地社区邻舍,让美食爱好者与地区特色食品连接。网站除了提供详细餐馆名单,让消费者浏览网站以及可直接向个别餐厅下单订餐外,也会刊登餐厅大厨和老板的个人简历,让浏览者更加了解他们惠顾支持的餐馆背后的人物和故事。
 
该网站创办人费雅(Robert Frier)从事款待业已有10年。在过去5年,他也在经营一个特许的流动式食物摊位。在新冠病毒疫情爆发后不久,费雅被雇主裁退,其流动式食物摊档也停运了。
 
此后,费雅利用自己的社交媒体知识、电影和摄影经验,开发了这个网站,希望出一分力帮助多伦多饮食行业度过经营时艰。
 
以创新方式度过时艰
 
亲身经历裁员失业的费雅说:“像(饮食行业)大多数人一样,我今年较早时候被裁退,我的食品特许经营摊档也要停运。我们希望透过EatingYYZ.com网站,推广本地餐馆、“幽灵厨房”(ghost kitchens)及食品摊档所提供的各种特色食物。美食爱好者也可在网页中,认识不同厨师和餐馆经营者的背景,以及获得饮食界最新资讯和趋势,发掘更多本地美食信息。”
 
该网站表示,饮食界是受新冠病毒疫情打击最严重的行业之一。业界人士试图适应新经营环境,并以创新方式藉以度过目前艰难时期,可惜多市有不少餐馆最终也逃不过倒闭命运。该网站又指,现时流行的送餐应用程序,一般均赚取大额佣金,从而削减餐馆本已很小的利润。消费者可通过EatingYYZ.com提供个别餐厅资料,直接与他们惠顾的餐馆联系下单订餐。
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