万锦中餐厅招聘很难人手不足  店主被逼身兼多职

加拿大都市网

“一酌烧烤”(One Shot BBQ)店主Richard Liu

经历两年疫情肆虐,加上气温回暖及恢复堂食,使万锦市不少中餐厅营业额达新高度,但生意好的同时,亦带来一个令人担忧的问题——劳动力短缺。加拿大统计局4月28日发布一份报告显示,2月份住宿和餐饮服务业的空缺职位数量几乎是2020年第一季度的两倍。

多伦多星报报道,万锦市First Markham Place的“一酌烧烤”(One Shot BBQ)于2020年1月开业,店主Richard Liu(下图)坦言坚持到现在并不容易,他说招聘成本于疫情后期提高,他别无选择,惟有身兼数职。

John Li 目睹餐厅员工频繁更替,他指出因为愿意在厨房工作的年轻人越来越少,而许多老师傅则因跳槽或退休而离开。

 

7号公路上于人村的“名粤轩”(Amazing Seafood)经理Andy Liu表示,这几天的工作使他更累,因每天都要担心厨房职员随时会辞职,他补充为了聘请员工,不惜打破市场规则,高价聘请员工,每周工资由$900元至$1300元不等,使老板有微言。

他又提到疫情之前较容易招聘员工,不少外国工人为了留住工作,会坚定不移地工作。他认为现时由于种种原因,移民不愿前来加拿大,加拿大的永久居留权吸引力下降。对他来说,懂中文是聘用人的最低门槛,作为一间港式点心中餐馆,他们的点餐机以中文为主。招聘需要能以中文为工作语言,并熟悉中国饮食文化的工人。

名粤轩”(Amazing Seafood)经理Andy Liu

 

万锦市Keero移民咨询公司的移民顾问Carrie Wu观察到,中国留学生很少来加拿大学习烹饪,他们更偏向主修电子科技、会计或商业。提到招聘海外工人方面,有安大略省移民提名计划(ONIP),旨在帮助雇主满足他们的需求;还有劳动力市场影响评估(LMIA),这是加拿大雇主在雇用外国工人之前需要的文件。

申请外劳除了处理时间在1至6个月外,这两个计划对雇主都有特定要求。例如在最近财政年度,包括约克地区在内的大多伦多地区 (GTA)雇主的企业年总收入必须至少为1百万元,还必须有至少五名加拿大公民或永久居民的全职雇员; LMIA则需要雇主证明加拿大人或永久居民无法胜任该项工种。

“一酌烧烤”店主Richard Liu说,尽管迫切需要聘到工人让餐馆保持日常营运,安省和联邦政府的尝试对他不起任何作用。他强调:“我们是一家小企业,根本承担不起时间和精力,去经历漫长的海外招聘过程。”

安省劳工、培训和技能发展厅的发言人Ciara Nardelli表示,政府为帮助雇主、雇员及求职者,正实施新计划,新计划于本月9日已启动,为600名求职者提供烘焙、食品科学以及食品生产和加工方面的本地雇主培训、指导和工作安排。

(资料图片:星报) T09

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