他辞掉摄影和牧师的工作 跑去全职做鸡蛋仔!

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【加拿大都市网】有没有梦想过辞掉工作,每天只埋头烹制美味的鸡蛋仔吗?

大约一年前,Gord Poon 还是一家影片制作公司的合伙人和兼职牧师。就在上个月,他正式开始谢绝摄影工作,专注于他的新项目 Sunnyside Waffles,专心制作“鸡蛋仔”。

与许多本地小企业一样,这家店于封城期间开始成形,其时正值 2021 年 3 月,整个城巿都被封城的浪潮所重创。

在陪产假期间,Poon 开始制作不同的鸡蛋仔夹饼,并让朋友们尝尝并获得很好的反响。最后Poon的店在2021 年 7 月 3 日正式开始营运,那天同时是他的孩子第一天上日间托儿所。

Poon 说﹕“我开始在后院卖夹饼,为人们创造空间和社区。那年夏天,我的车道和后院成了聚会的地方。真是令人愉快。”

Poon 的招牌是酥脆耐嚼的泡泡鸡蛋仔夹炸鸡馅,定价为 15 元,而最近新推出的鸡蛋和烟熏肉夹饼则售13.50 元。

鸡肉三明治的夹心是日式唐扬鸡腿,上面涂有韩式苦椒酱,然后撒上羽衣甘蓝和卷心菜丝。另外,还有不同口味的鸡蛋仔夹饼供你选配,包括白脱牛奶鸡蛋仔、无麸质及无乳制品的蕃薯鸡蛋仔。

鸡蛋仔限定店分布在城巿各处,通常可以在Muddy York 、 Henderson等啤酒厂,或 East Toronto Coffee Co. 等咖啡馆里找到鸡蛋仔的踪迹。

Poon 说﹕“这个项目完全是以社区为基础,依靠口口相传而发展下去。当我们看到我们的食品和精酿啤酒社区如此融合时,真的感到很酷!”

“限定店的食品大多很快售罄,有时甚至在营业前便出现人龙,要知道在二月天排队的体验可是非常疯狂的。”

Poon 希望最终能开设一家提供全套早餐和午餐的餐厅。

Poon说﹕“比起过往,人们越来越渴望面对面相聚,我认为这对我们的灵魂有好处。”

 
 
 
 
 
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(资料图片:加通社) T09

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