他辭掉攝影和牧師的工作 跑去全職做雞蛋仔!

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【加拿大都市網】有沒有夢想過辭掉工作,每天只埋頭烹制美味的雞蛋仔嗎?

大約一年前,Gord Poon 還是一家影片製作公司的合伙人和兼職牧師。就在上個月,他正式開始謝絕攝影工作,專註於他的新項目 Sunnyside Waffles,專心製作「雞蛋仔」。

與許多本地小企業一樣,這家店於封城期間開始成形,其時正值 2021 年 3 月,整個城巿都被封城的浪潮所重創。

在陪產假期間,Poon 開始製作不同的雞蛋仔夾餅,並讓朋友們嘗嘗並獲得很好的反響。最後Poon的店在2021 年 7 月 3 日正式開始營運,那天同時是他的孩子第一天上日間託兒所。

Poon 說﹕「我開始在後院賣夾餅,為人們創造空間和社區。那年夏天,我的車道和後院成了聚會的地方。真是令人愉快。」

Poon 的招牌是酥脆耐嚼的泡泡雞蛋仔夾炸雞餡,定價為 15 元,而最近新推出的雞蛋和煙熏肉夾餅則售13.50 元。

雞肉三明治的夾心是日式唐揚雞腿,上面塗有韓式苦椒醬,然後撒上羽衣甘藍和捲心菜絲。另外,還有不同口味的雞蛋仔夾餅供你選配,包括白脫牛奶雞蛋仔、無麩質及無乳製品的蕃薯雞蛋仔。

雞蛋仔限定店分佈在城巿各處,通常可以在Muddy York 、 Henderson等啤酒廠,或 East Toronto Coffee Co. 等咖啡館裏找到雞蛋仔的蹤跡。

Poon 說﹕「這個項目完全是以社區為基礎,依靠口口相傳而發展下去。當我們看到我們的食品和精釀啤酒社區如此融合時,真的感到很酷!」

「限定店的食品大多很快售罄,有時甚至在營業前便出現人龍,要知道在二月天排隊的體驗可是非常瘋狂的。」

Poon 希望最終能開設一家提供全套早餐和午餐的餐廳。

Poon說﹕「比起過往,人們越來越渴望面對面相聚,我認為這對我們的靈魂有好處。」

 
 
 
 
 
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(資料圖片:加通社) T09

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