华裔新移民开酒吧恰逢疫情 历经波折终于开业

加拿大都市网

(■■赵齐禹相信高级娱乐型酒吧终究会在社交需求下迎来顾客。)

来自中国东北的赵齐禹,在原居地已成功经营10几间娱乐型企业,包括KTV、夜总会、酒吧等,当他2012年为了孩子的教育而选择来到加拿大后,历经两年空中飞人的模式,也爱上了温哥华的闲适生活,2015年决定把重心转往家庭。

体会到新移民融入主流的阶段需要有认识新朋友的场合,感到如果放弃自己本身的专业有点可惜,加上看见列治文没有可供三五好友夜间听演唱、放松身心嗨玩的酒吧,于是就决定想开一间高级、正当,结合视听享受的俱乐部,取名No88。

“我希望把中国大城市既有的高品质酒吧娱乐带到温哥华,因此找了知名的设计师规划。仔细看每道墙面的壁饰磁砖呈现出精致的细节,每个包厢、桌椅、座位都精心挑选,灯光音响配合乐团演唱也很讲究,店内酒款更是跟知名大厂合作。我觉得既然要做,就得吸引主流人士的光临。”赵齐禹说,这是自我认定和成就感的体现。

■■赵齐禹相信高级娱乐型酒吧终究会在社交需求下迎来顾客

单租金损失就超过40万

就在店面选址后,装潢筹备进行到接近完工阶段,取得酒牌和营业执照,没想到疫情就此爆发。“许多素材需要从中国运送过来,都被搁延了;租金已开始缴付,这是一笔庞大的成本;店面还没正式营业,不符合政府疫情紧急补助。”赵齐禹坦言,光是租金损失就超过40万元。

好不容易硬件设施准备就绪,接踵而来的疫情限制令,包括禁止堂食、聚会,晚间10时后不得卖酒,各种规定对于主要营业时间是晚上的酒吧,都是严重打击。好不容易,今年夏天在疫苗接种普及后,No88正式营业了。在此之前,赵齐禹作足了应变措施,例如规划日间出租场地供小规模聚会,内部座位加装透明隔板,拉开各桌消费者距离等。

自8月营业到现在,No88获得不少顾客的肯定。虽然目前疫情仍有不确定性,但餐饮业已逐步恢复客容量,准备迎接社交和亲友聚会的需求。赵齐禹说:“大家都被疫情闷太久了,相信社交活动即将带动餐饮酒吧再度繁荣起来。”星岛温哥华记者黄忆欣

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