涨价、裁员、做外卖…星巴克调整架构主攻中国市场

加拿大都市网

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星岛日报

2018年,对于年近五十的咖啡行业巨头星巴克来说走得并不容易。裁员、涨价、做外卖,一一在星巴克身上上演。虽然星巴克对于裁员和涨价都给出了是为了长期发展而做的举动,不过,在业内人士看来,星巴克除了节流,更要注重开源。

根据相关媒体报道,近日,星巴克首席执行官KevinJohnson在美国发布的一份给员工的内部文件中表示,公司将在总部裁员350名员工。对于此次裁员,星巴克方面在接受《证券日报》采访时表示,“这350名员工的构架调整仅仅是发生在我们的西雅图总部,不涉及中国市场,相反,构架调整后的星巴克整体构架实质上是为了中国市场更好的发展。”

最新财报数据显示,作为星巴克的第二大市场,星巴克在中国市场的同店销售额增长了1%,这与第三季度的下降2%相比,有所好转。

事实上,当前的中国咖啡市场的格局在不断变化,新锐咖啡企业瑞幸、连咖啡等互联网咖啡的出现,蚕食了中国的咖啡市场,对星巴克产生了强有力的冲击。

虽然星巴克对裁员和涨价都给出了是为了长期发展而做的举动,不过,在业内人士看来,星巴克除了节流更要注重开源。香颂资本执行董事沈萌对星巴克提出了意见:“无论是涨价还是裁员,对于星巴克而言都是为提升业绩而采取的补救措施,但是,这些措施并不足以挽回流失的消费者,所以星巴克除了节流,更要在开源方面多下功夫。”

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