Beyond Meat又下一城 加拿大星巴克开售人造肉

加拿大都市网

FILE PHOTO: People wait outside a Starbucks cafe for passengers arriving at Pearson international airport in Toronto, Ontario, Canada June 13, 2018. REUTERS/Chris Helgren/File Photo

星巴克26日宣布,其加拿大分店将于下周开始销售一款名为Beyond Meat的植物早餐三明治,这将是这家全球最大的咖啡连锁店首次推出仿肉产品。星巴克表示,他们的Beyond Meat“人造肉”三明治将于3月3日在加拿大各地近1200家咖啡店上架销售。

该交易加剧了Beyond Meat和其他植物性肉类生产商之间的竞争,包括Impossible Foods、家乐氏(Kellogg Co)的晨星农场(Morningstar Farms)、嘉吉公司(Cargill Inc)、和雀巢公司旗下的Sweet Earth。

去年11月,早餐供应商Dunkin’Brands Group Inc将其Beyond Meat“人造肉香肠三明治”的业务扩展到所有美国门店。新浪财经报道,麦当劳也正在安省省测试Beyond Meat“人造肉”汉堡。
星巴克一直在努力拓展食品业务,目前在公司经营的门店中,食品业务至少占到收入的20%。此外,为了实现更环保的可持续经营,星巴克还在增加以植物为基础的产品。

星巴克销售Beyond Meat“人造肉”三明治,这意味着世界上最大的咖啡连锁店将首次提供人造肉制品。就在几周前,星巴克首席运营长RosalindBrewer在电话会上提到将在加拿大和美国推出一款以植物为基础的早餐三明治。

现在看来,这款产品不是此前猜测的自营产品,而是与Beyond Meat的合作。就电话会议的内容判断,除了在加拿大上市,这款产品应该很快也会走进美国市场。

星巴克的首席执行长Kevin Johnson此前也表示,作为其可持续发展承诺的一部分,公司将增加素食类功能表选项。

实际上,人造肉进军餐饮行业的趋势早有显现。去年11月,麦当劳在菜单上增加了Beyond Meat旗下的Beyond Sausage Sandwich,并表示该产品的推出取得了持续成功。此外,因为三明治是和价格较高的咖啡一起点的,所以该三明治的平均账单金额是“9美元以上”。

业内人士认为,正是这样的成功案例,让星巴克决定了这样的合作。根据此前的调查,星巴克的平均账单大概是5美元左右,如果能如同麦当劳一样将平均价值翻番,这将会是一笔回报丰富的合作。

另一方面,汉堡王(Burger King)以植物为基础的巨无霸汉堡是与另一家人造肉巨头Impossiblefoods合作的产品,但是销量却在第四季度出现下滑,高管们称“溢价点”是对客户的挑战。这也为人造肉的大规模普及带来了一些不确定性,但不可否认,总体上消费趋势表明,人造肉正在被逐渐接受。

不止是在餐饮行业,迪士尼公司25日宣布,“Impossible burger”已被该公司的主题公园、游轮和度假村评为“首选的植物汉堡”。可以看出,这两大人造肉巨大已经几乎全面开战,各自攻城掠地,2020年彼此的碰撞将会是一个非常有趣的看点。

另一方面,BYND作为人造肉明星公司,此前在股票市场的表现备受关注。与此同时,该公司还在积极拓展食品业务,目前食品业务至少占公司自营店收入的20%,蛋白质的替代品受欢迎程度正在大幅上升。

BeyondMeat是洛杉矶一家制造100%全植物成分的肉类替代品的制造商。自2013年开始,该公司产品已可在美国全国的全食超市购买。公司于2009年创立,首任总裁为伊森·布朗,其投资者包括凯鹏华盈(KPCB)、风投公司Obvious Corporation、微软(Microsoft Corp.)创始人比尔.盖茨、泰森食品公司(Tyson Foods)、比兹.斯通(Biz Stone)与美国人道协会。

BeyondMeat公司最大股东为风险投资机构KPCB,持有Beyond Meat 16%的股份,Obvious Ventures持有10%的股份,美国食品巨头泰森公司持有5%的股份。Beyond Meat的个人投资者中大咖云集,包括微软公司创始人比尔.盖茨、著名影星莱昂纳多.迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio)以及麦当劳前任首席执行官唐.汤普森等。

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