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來源：新京報
北京市密雲區疾病預防控制中心主任醫師張傑表示，2017年北京市中小學生早餐狀況調查顯示：有77%的學生天天吃早餐，有23%的學生不是天天吃；另外，早餐營養質量方面有46%營養搭配是不合格的。
首先，大腦的能量來源不足，會出現疲乏無力、孩子們上課注意力不集中，打瞌睡；搞不好還會出現低血糖暈厥。
2016年北京市政府健康白皮書中提到：兒童長期不吃早餐，成人後更容易患糖尿病、高血脂、高血壓等慢性病。
張傑表示，營養均衡的早餐應該包括四類食物，糧穀類、動物性食物類、奶類或大豆製品類、蔬果類。
1. 糧穀類
也就是通常說的主食，是人體能量的主要來源，就好比汽車加好汽油，才能讓我們的身體馬力充足,早餐中主食應佔到一半以上 ,早晨無論時間多麼緊張也不能把孩子主食省略。
2. 動物性食物類
包括蛋、禽畜肉、魚蝦，是孩子們生長發育重要的營養物質，早餐中有一種即可，量不必多，比如一個雞蛋或雞蛋大小的肉、魚蝦就基本滿足需要了。
3. 奶類或大豆製品類
俗稱奶豆類，是第二類食物的盟軍和鈣質的重要來源。
4. 蔬果類
蔬果類即蔬菜、水果，通常在早餐中被忽略，但它們是身體所需要的維生素礦物質的重要來源，是其他食物的勤務兵和聯絡員。
有人說，我知道早餐需要這些類的食物，但是食物種類那麼多，我怎麼搭配呢？別急，張傑分享了她自己的幾種早餐供大家參考。
◎ 第一款
主食：小花捲+小蛋糕+雜糧粥
動物性食品：清蒸鱈魚
蔬果類：素炒胡蘿蔔荷蘭豆+水果
第二款
雞蛋卷+小西紅柿西藍花+酸奶+水果粒
◎ 第三款
雞腿麵條+圓白菜胡蘿蔔絲
◎ 第四款
小燒餅+鹵豬肝豆製品+牛奶木瓜+拌豇豆+雞蛋蔬菜湯
