■专家指癌症患者并非不能吃肉，但应避开进食红肉。互联网
癌病患者常有营养不良状况，可能影响治疗效果。有营养专家指出，有些癌友陷入饮食迷思，以为不能吃肉、不能吃太有营养食物，并误认如此则身体可以“饿死”癌细胞。中央社报道，台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦日前在一项癌症趋势论坛上分享癌友饮食，她提到，临床上有两成的癌症病人，并非死于癌症，而是死于营养不良相关并发症。
苏秀悦指，坊间流传很多抗癌饮食偏方，包含不能吃肉、不能吃太营养的食物等。她说，谣传癌症病人不可以吃得太营养，可以“饿死”癌细胞，这种说法“反而会饿死自己”。接受治疗需要足够体力做后盾，身体细胞必需热量、蛋白质、营养素才能正常代谢；如果采用禁食或断食法，身体细胞无法正常运作，反而更容易受癌细胞的攻击。
至于癌症病人不可以吃肉，她说有些癌症病人不敢吃蛋白质食物，肉类、豆类，甚至蛋都不敢吃，很容易导致营养不良情况。癌症病人饮食蛋白质要足够但不过量，选择蛋、白肉（如鸡、鱼）或豆类（如豆腐、豆浆），避开红肉、加工肉品如香肠、火腿等，让身体获得适量蛋白质，才能产生免疫力。
保健食品无治疗功效
有人说癌细胞喜欢吃糖，癌症病人不可以吃甜食。苏秀悦指癌症病人治疗期间，若热量摄取不足，其实可以适当吃点糖，如加糖的红豆汤以补充热量。
至于罹癌后总有亲友送来各种营养补充品，该不该吃，苏秀悦指如果食欲减低无法从天然食物获得足够热量、营养素，导致体重减轻，建议咨询医疗团队，是否要摄取营养补充品。她表示，保健食品没有治疗疾病功效，有些天然萃取物可能含其他成分，恐会影响癌症治疗效果，若有服用保健品一定要主动告知主治医师。保健食品最好不要跟药物一起吃，最好间隔半小时再吃，才不会互相影响。
