减肥成功的姑娘阿凤（左：减重前；中：减重三个月；右：减重一年）。网上图片
不吃药、不打针、不节食也没有疯狂运动，25岁的广州姑娘阿凤一年减重了55斤，从170斤降到了115斤，体脂率也从39.6降到了28.0，她是怎么做到的？
跟很多“胖妞”一样，阿凤从小就不瘦。2014年，她结婚前就有120斤左右，结婚后体重更是一路飙升，胖到了160多斤。
她说自己“身材走形，整个人像发肿似的，五官胖到变形”。
由于查出有多囊卵巢综合征，她担心肥胖会影响到生育功能，下决心减肥，去年8月份来到广州医科大学附属第三医院体重管理门诊寻求医生的指导。
曾青山医生为她制订了三个月减20斤的计划，告诉她减重期间只能吃肉和青菜，并辅以一些代餐，其他的东西都不能吃，也不用过分运动。
阿凤以为减肥一定要少吃肉，医生却告诉她，减重期间反而要多吃肉！
“医生，您是骗我的吧！就这样能减肥？”阿凤一开始内心是很拒绝的。
但到了11月份，她称体重发现：她已经从83.4kg瘦到了73.7kg，正好达到医生所说的三个月减重20斤的目标！
为啥减肥反而要多吃肉？
医生介绍，引起肥胖的原因不是肉本身，而是肉里面的脂肪。不吃肉的人，脂肪不会被彻底代谢掉，虽然会瘦，但消耗掉的是对人体非常重要的肌肉和水分。肉类里有大量的蛋白质，高蛋白饮食能增加体内蛋白和肌肉，有利于去除多余的水分（浮肿）。
科学减重要实现的是减少脂肪含量，将由碳水化合物供给能量，转变为由脂肪供给能量，从而消耗体内多余的脂肪。
因此，减重时不能以牺牲肌肉蛋白含量为代价。换言之，不仅不能不吃肉（不吃肉会消耗掉身体原本的肌肉），反而应该多吃肉。
当然阿凤肯定不是只靠吃肉就能瘦下来。医生给阿凤开出的减肥方案的核心是“戒糖”，也就是减少碳水化合物。
最初三个多月，她不能吃米饭、面条、粥等任何淀粉类的食物。
这样的“低碳水、高蛋白”方案，与大多数人的饮食习惯出入很大。阿凤一开始也很痛苦，但她坚持下来了。
具体是怎么做的？
一起来看看“减肥妙方”
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阶段一：医师指导下的三个多月
（2017年8月-11月）
这个阶段饮食以“高蛋白、适当脂肪、低碳水化合物”为饮食核心。
早餐：2个鸡蛋+医院配的标准化食品
午餐：125~150g肉+150g菜+一根营养棒
晚餐：和午餐一样
此外，一天必须保证1800毫升以上的饮水量。营养棒的主要成分是蛋白质、脂肪和膳食纤维，目的是为了增加饱腹感，都是很天然的成分，对身体没有伤害。
这一时期，阿凤从83.4kg瘦到了73.7kg，3个月减重20斤。
阶段二：过渡期
（2017年11月-12月）
过渡期为20多天，这个阶段初期和阶段一的差别在于，食物的选择可以放宽了，可以吃水果，但还是不吃任何淀粉类的主食！
水果的选择也有讲究，选择低糖的、高纤维的水果，如火龙果、苹果等。
阶段后期逐步添加主食，先是增加粗杂粮，然后慢慢加适量的米饭。这个阶段，主要是逐步减少标准化食品代餐，增加粗杂粮再到米饭等日常饮食。
这一时期阿凤体重稳定在73.9kg左右，体脂率为36.5。
阶段三：自我调整，自动瘦下来
（2018年1月至今）
此时不需要医生监督，阿凤已经养成了“低碳水、高蛋白”的饮食方式，主食尽量少吃，远离一切薯条、炸鸡等高热量的食物，烹饪方式上也尽量选择清淡的做法，少油少盐。
早餐：杂粮粥+青菜+包子+火龙果
午餐：鸭肉160g+青菜100g+米饭80g
偶尔加餐：一个苹果/香蕉/水蜜桃
晚餐：肉类+青菜，不吃米饭等主食
饮食控制是主要的，运动为辅。从减重到现在，阿凤主要的运动方式是散步，每天走一个小时，一般在晚饭后，现在早上也会走一走。此外没有做其他剧烈的运动。
这一时期，阿凤的体重从73.9公斤降到了如今的57.6公斤，减轻了30多斤。
减重后变得自信开朗的阿凤。网上图片减重不等于挨饿，抵抗饥饿的8个小技巧
01-多吃蛋白质含量高的食物
蛋白质是对抗饥饿的一把好手。由于蛋白质分子较大，在体内消化和代谢需要较长的时间，能提供长时间的饱腹感。另外，蛋白质在消化后会产生一种肽，能够有效让人控制食欲，帮助减肥。
高蛋白食物推荐：鸡胸肉，牛肉，鱼肉，虾肉，蛋类，牛奶，豆制品等
这类食物属于高蛋白，低脂肪的优质食物，让人吃得饱，还能促进肌肉生长，对提高代谢水平有很大的帮助。
02-多吃富含膳食纤维的食物
吃得多却饿得快，是很多减肥者的噩梦。多吃富含膳食纤维的食物，可以帮你克服这个问题。
膳食纤维进入人体后会遇水膨胀，能带来很明显的饱腹感，而且它不会被消化，能延长食物在胃肠内的停留时间，保持较长时间的饱腹感。
富含膳食纤维食物推荐：绿叶菜，菌菇，豆类，藻类，水果，薯类，全谷物
这些东西不仅饱腹感强，而且热量都比较低，吃饭时可以优选。
03-少吃甜食
甜食属于高升糖指数食物，进入肠道后，由于消化快、吸收好，会产生葡萄糖快速进入血液，导致血糖急速上升，大量刺激胰岛素分泌，又很快感到饿。
04-注意进餐顺序
想要吃饱还要瘦，不仅要合理选择食物，还要注意进餐顺序，按照汤-蔬菜-肉类-主食这样的进餐顺序，能够帮助控制食量。
先喝汤让胃有了饱腹感，再吃富含膳食纤维的食物，能够控制人体吸收脂肪。主食由于含大量碳水化合物，空腹吃会让血糖升得比较快，所以要放在最后吃。
05-细嚼慢咽，专注吃饭
如果吃饭太快，往往感觉吃到饱的时候，已经吃了太多食物了，但是人的大脑接受饱腹信号需要20分钟。 细嚼慢咽能够帮助有充足的时间感受食物，并及时放下筷子，免得吃得太多。
06-规律饮食，定时定量
三餐时间不规律，两餐时间隔太久，会容易让人感到饿，养成按时吃饭的习惯对控制饥饿感最为重要。
建议早餐时间安排6：30-8：30；午餐11：30-13：30；晚餐18：00-19：30，吃七分饱。
07-少食多餐，控制热量
对于嘴巴闲不住的人来说，少食多餐是最合理的方法，在保证总热量不会超标的情况下减少每顿的食量。
08-每日饮水要达标
肚子饿和喝水太少也有关系。当身体缺水时，人们会混淆饥饿感和干渴感，从而不自觉地用吃东西来填饱肚了。
为了防止这个饥饿感，每天要喝够1800毫升水，并保证是白开水，也可以多选择番茄、西柚、奇异果等含水量丰富、热量低的食物来补充水分。
来源：半岛晨报
