（■■恢复堂食后，有食肆会继续设置露天茶座。 本报记者摄）
多伦多明天进入第三阶段重启计划，市内食肆可恢复堂食。安省华商餐馆会会长兼多伦多华埠商业促进区董事陈勇仪预料，多市食肆恢复堂食初期生意会是一般，疫情发展和食客信心，是食肆生意复苏的关键因素。有多市酒楼经理感言，面对现在经营环境，自己可谓是“重新学做生意”。
陈勇仪接受本报访问时表示，约克区上周五已进入第三阶段重启计划，区内食肆恢复堂食后，据悉食客反应一般，生意很普通。他认为，新冠病毒疫苗未面世，食客始终担忧感染风险，这心理因素是食客对堂食反应慢热的原因。他预料多伦多食肆恢复堂食后，初期堂食生意将是一般，外卖生意则会持续。
将严守当局卫生规定
他指出，不少食肆要面对一些固定开支，例如舖租、物业税和管理费，加上食材价格上涨，有限的堂食和外卖营业额，令食肆经营仍处于困境。本地饮食业前景，将视乎疫情发展和消费者信心，再加上三级政府今后推行的刺激经济计划能否奏效。
位于北约克利是商场内（Finch & Leslie Square），世外桃园酒楼经理陈先生表示，得悉多市明天进入第三阶段重启计划后，已着手准备恢复堂食的安排，酒楼将严守当局有关卫生规定，包括按照两米安全距离摆放餐台。
陈先生说，因为安全距离规定，酒楼内可容纳食客人数较以往少，堂食营业额料相对减少。不过，食肆可恢复堂食，有机会增加生意始终是好事，今后仍要看食客的信心。面对今时今日经营环境转变，自己有如“重新学做生意”。
他亦透露，该酒楼明天恢复堂食后，初期会以供应外卖菜单上的食品为主，再陆续添加菜色，同时会继续设置露天茶座。星岛记者报道
