消费者报告官网截图
非盈利组织“消费者报告”上周发布的一则新调查发现,多种婴幼儿食品中含有令人担忧的重金属。
消费者报告对50多种婴幼儿食品做了分析,主要测试镉、铅、汞、无机砷等有害物质的含量,结果发现了以下令人担忧的结果:
- 所有食品都含有至少一种有害重金属,且在可测量的水平
- 大约2/3(或68%)的食品中,有至少一种有害重金属含量令人担忧
- 15种婴幼儿食物可能对经常食用(每天一份)的孩子造成伤害
- 红薯、大米制成的零食和食品,重金属含量尤其高
- 有机食品含重金属的可能,与普通食品相差无几
消费者报告的首席科学家James Dickerson博士表示,虽然调查结果令人担忧,但家长们无需恐慌,因为即便吃了这些食物,也不意味着一定会导致健康问题,只是发生健康问题的可能性增加。
重金属对婴幼儿有什么伤害?
据消费者报告,人体需要少量的重金属,如铁、锌。但镉、铅、汞、无机砷等重金属对所有人都是有毒的,年幼的孩子尤其容易受到危害。
在年幼时接触到哪怕只是少量的有毒重金属,都会增加各种健康问题发生的几率,例如,IQ下降、行为问题、自闭症、小儿多动症等。
德克萨斯大学的教授Victor Villarreal说:“年幼时解除重金属,可能导致长期影响,这些影响可能是不可逆的。”
含重金属的食物有哪些?
消费者报告测试的婴幼儿食品可被分成四类:
- 麦片类
- 零食类(零食棒、小面包、米饼)
- 包装水果和蔬菜
- 主食类
消费者报告表示,调查结果还不能用来断定,具体什么品牌的婴幼儿食品含有毒重金属。
但消费者报告在个别重金属含量令人担忧的食品上,用红字标注了每天食用量限制,超出这个食用量,孩子就可能因为接触三种重金属,而承担健康风险。
主食类
蔬菜水果
麦片类
零食类
家长应该怎么办?
- 限制给婴幼儿的大米麦片食用量
- 正确选择大米:加利福尼亚、印度和巴基斯坦出产的白色印度香米,以及美国出产的寿司米,无机砷的含量较少,是不错的选择。普遍来说,糙米的无机砷含量大于白米。
- 1份大米,加6~10份水熬煮,煮熟后再把多余的水分倒掉,可帮助减少砷含量
- 限制零食食用量
- 选择重金属含量低的天然健康食品:专家建议食用苹果、无糖苹果酱、牛油果、香蕉、大麦、蔬菜、豆类、奶酪、葡萄、煮鸡蛋、桃、草莓、酸奶。
- 警惕果汁:许多苹果汁和葡萄汁中含有无机砷和铅,此外,所有果汁都含高浓度糖分,缺乏膳食纤维。1~3岁的婴儿,建议每天饮用不超过4盎司果汁;4~6岁幼儿,可增加到一天6盎司。
- 少吃巧克力
- 选择合适的鱼:大眼金枪鱼、大西洋马鲛、橘棘鲷、鲨鱼和剑鱼含汞量高,婴幼儿以及孕妇应该避免食用。
- 不要食用蛋白粉
- 多吃不同种类的天然健康食品
(智苏编辑)