综合报道|网络图
提升发质、美容养颜、杀菌、减肥、治疗痔疮……在众多健康网站的宣传下,椰子油简直无所不能!
在Costco可以买到各品种的椰子油,液体、固体,价格不一,但总有注重养生的华人趋之若鹜。
然而,椰子油究竟是否真的健康呢?
据英国卫报报道,哈佛大学教授Karin Michels指出,椰子油是“纯毒药”,其成分几乎都是饱和脂肪,比猪油还要不健康,是“最糟糕的食物之一”。
Karin Michels表示,虽然椰子油可以提高低密度脂蛋白胆固醇在体内的含量,但会增加心血管疾病风险。椰子油含80%以上的饱和脂肪,是猪油的两倍,比牛油脂肪含量高60%。
根据美国心脏协会的研究报告,人们对椰子油错误的好印象,源于大众媒体的误导。
不列颠营养基金会也表示,由于椰子油的饱和脂肪含量过高,应尽量少摄入。迄今为止,还没有足以支持食用椰子油会带来健康的科学依据。
人民健康网专家建议,油菜籽油(Canola oil)、亚麻籽油(flaxseed oil)含大量不饱和脂肪酸,有利人体健康。大豆油、葵花籽油和玉米油含多元不饱和脂肪,也是不错的选择。
(智苏编辑)