网络图|综合报道
粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮主要是相对加工精细的粮食而言,有许多保健功能,可以预防疾病。但是,如果摄入过多的粗粮,也会损害人体健康。
据健康网,这是因为,粗粮本身的营养价值不高,不易消化,吸收率低。过量的膳食纤维可能影响人体对钙、铁等营养的吸收。如此一来,一些特殊体质的人不宜经常吃粗粮:
1. 肠胃功能差的人
过多膳食纤维会对肠胃造成很大负担。
2. 缺钙、铁元素的人
粗粮中的植酸和食物纤维会结成沉淀,阻碍对矿物质的吸收。
3. 消化系统疾病患者
肝硬化、食道静脉曲张、胃溃疡患者,如果吃大量粗粮会引起静脉破裂出血、溃疡出血。
4. 免疫力低的人
长期每天摄入纤维素超过50克,会阻碍蛋白质补充,导致脂肪利用率降低,骨骼、心脏、血液等脏器功能受损,免疫力更加低下。
5. 体力活动过重的人
由于粗粮营养价值较低,从事重体力劳动的人长期吃粗粮可能导致营养不良。
6. 生长发育期的青少年
生长发育期的青少年需要营养元素和能量,但粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和转化成激素,还会影响营养元素的吸收和利用。
(智苏编辑)