【加拿大都市网】去超市买菜，看到新鲜的蔬菜水果总想多买一点，但随着气温上升，你会发现蔬菜水果腐坏得越来越快，最后不得不扔掉很多变质的食物。其实，有一些生活小窍门，可以让蔬菜水果保鲜更久，只要做对这几点就行！
1.保持冰箱清洁
冰箱里残留的食物残渣和霉菌会让你的蔬菜水果变质得更快。
2. 把洋葱存放在旧尼龙丝袜里，拧紧丝袜或打结，将每个洋葱分隔开，存放在阴凉处
一旦遇到水分，洋葱就容易腐坏，存放在不要的旧丝袜中，可以延长储藏时间至8个月之久。
3. 将大蒜存放在低湿度的暗处，如不透光的容器或纸袋
完好的整颗大蒜可以储藏2个月时间，而一旦蒜瓣暴露在空气中，储藏时间就缩短至3~10天。
4. 香菜、洋香菜、芦笋：室温环境，把茎部浸在装水的杯子里
如果你不想把这些菜存到冰箱，就要像养花一样对待它们。食用之前不要清洗，把茎部浸泡在水中。
5. 土豆：存放在阴凉处，但不要装在塑料袋里
纸袋和网袋更适合存放土豆，你也可以把它们放在木格箱里，用报纸盖在上面。
6. 牛油果：用旧报纸包住，放在纸袋中
牛油果通常需要放7天才会熟，用这种存放方法，只需3~5天牛油果就能熟。另外，你也可以在纸袋中放一只香蕉，这样只需2天就能催熟牛油果。
如果你只吃一半牛油果，另一半牛油果很容易变黄。这时只需在切面上滴几滴柠檬汁，或涂一点橄榄油，就能防止切开的牛油果变黄。你也可以将切开的牛油果和切开的洋葱存放在一个容器里，达到同样的保鲜效果。这样存放的牛油果可以维持1~2天不变黄。
7. 西红柿：不要放冰箱
西红柿正常情况下也可以存放3周~2个月。但低温会使西红柿味道变淡，最好的方法是存放在室温下。
8. 蘑菇：和洋香菜一起存放在纸袋里，放冰箱，吃的时候才洗
水分会加速蘑菇的腐坏，而洋香菜可以抗氧化，预防蘑菇腐坏。
9. 草莓：用白醋消毒，吃的时候才洗
水分会让草莓变软，加速腐坏。在挑选草莓的时候，要注意盒中是否已有草莓发霉，只要有一个草莓发霉，霉点就可能迅速扩散到其它草莓。吃之前可以用1杯白醋兑2杯水给草莓消毒。除此之外，你可以刻把草莓的叶子拔掉，存放在密封袋里，放进冷冻柜，这样可以保持4个月。
10. 绿叶蔬菜：先洗再放入冰箱，再用保鲜膜包起来
生菜、菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的叶子，容易因为水分而变软。建议先消毒，用冷水清洗干净，完全晾干之后，用厨房纸（或餐巾纸）包起来，再放进冰箱。厨房纸可以吸收剩下的水分。这样储存，可以维持蔬菜新鲜2周。
11. 柠檬：用锡皮纸包起来，或在切开的柠檬上撒盐
如果你只需要一半柠檬，那么切开的另一半很容易变质。用锡皮纸把另一半柠檬包起来，或在切面上撒盐，可让柠檬保鲜3天。需要食用另一半时，记得重新清洗柠檬。
12. 土豆：和苹果存放在一起，延缓发芽
发芽的土豆有毒，不能吃。这样存放可以延缓发芽。但切记：一定不要和洋葱放在一起，因为洋葱可以加速土豆腐坏。
如果土豆已经削皮，可以浸泡在加了几滴白醋的水中，再放冰箱。这样存放的土豆可以维持4天不变灰。
13. 香蕉：用保鲜膜或锡皮纸包住柄
香蕉柄会释放催熟气体，用锡皮纸包住柄，可以减缓香蕉变黄，令香蕉保险4~5天。
如果买回来的香蕉已经熟了，你可以给它们去皮，切成两半，然后放到冷冻柜，3个月内都能食用。你可以打汁做成奶昔，也可以做冰激凌。
14. 绿叶蔬菜及香料：切碎放入冰块格子，冷冻
这个方法不但可以保鲜，还能节省烹饪时间。新买来的蔬菜和新鲜香料切碎，然后塞进制作冰块的格子容器里，在每个格子里滴几滴油，放进冷冻柜。烹饪的时候只需取冷冻的蔬菜“冰块”放到锅里融化就行了。
15. 橘类：室温环境，避光储藏
这样储藏可以大大减缓腐坏速度。
16. 青椒、彩椒：放到纸袋中，切开的青椒要用厨房纸包一下
这样可以阻止水分积聚，保持青椒、彩椒口感清脆。如果青椒、彩椒已经切开，就用厨房纸包住，密封储藏。
17. 不要把蔬菜水果放在炉灶旁边
炉灶和烤箱释放的天然气会催熟蔬菜水果，而且，一旦接触到灶头的热气，蔬菜水果就会加速腐坏变质。
18. 芹菜：用锡皮纸包住芹菜梗，放冰箱
这样存放的芹菜，可以维持1个月清脆的口感。
19. 生姜：放冷冻柜
生姜即使冷冻之后口味也不会受多大影响，但可以大大延长保鲜期。
20. 用玻璃容器储存需要放冰箱的食物
许多其它材质的容器含有化学物质，会加速食物的腐坏。
21. 胡萝卜：切掉叶子，如果已经削皮，则浸泡在水中，放入冰箱储藏
22. 黄瓜：不要放冰箱
黄瓜在寒冷环境中会加速腐坏，同时，不要和香蕉、蜜瓜、番茄一同存放，以防催熟。
