●豐富的早餐為新一天提供活力。
不少香港人都喜歡趁周末飛到台灣吃喝玩樂，享受幾天逍遙假期，若你正有此意，不妨考慮前往台北近郊的著名溫泉鄉北投度假，位於北投山谷間的麗禧溫泉酒店，除擁有優美風景，每間客房更設私人溫泉浴池，很適合大家來趟私密假期。
文、圖：Kengi
鳴謝：麗禧溫泉酒店、Image Media
精緻客房 附小浴池
●酒店的大型浸浴區露天風呂，最受住客歡迎。
北投鄰近台北市中心，有捷運貫通，無疑是一處很容易來訪的度假區，我便是受到這個誘因所吸引，特意來到北投溫泉區的麗禧溫泉酒店度假，加上酒店更提供往返北投捷運站的接駁車服務，結果我只花數小時光景，便由香港直達這個台北森林後花園，逍遙自在地在此泡溫泉、嘗美食。
說到台灣的溫泉，泉水一般可細分為幾種，當中包括青磺、白磺等等，引到麗禧的泉水便屬於白磺泉，水呈淡白色，含有天然礦物，微酸的酸礆值對人體皮膚較溫和，加上水溫約攝氏38至44度，可直接使用。酒店方面更強調，因為酒店正好位處地熱泉眼旁邊，泉水會率先流經酒店，水質自然更為清澈。
在麗禧享受溫泉樂，每間客房雖設有獨立的私人浴池，不過酒店的大型浸浴區露天風呂還是深受住客歡迎，全因北投昔日曾受日本溫泉文化的深遠影響，露天風呂區也塑造得很有日本庭園風味，例如以竹製屏風分隔溫泉池、冷水池、冰水池、烤箱、石板浴等特色浴池，此外還有獨立湯屋供客人租用，如此多元化，自然贏盡客人歡心。打算租用湯屋，90分鐘費用為2,300元新台幣。
只是對我來說，我還是比較喜歡客房的小浴池，我入住的雅緻山景客房，落地玻璃窗一直伸延至洗手間內的小浴池，外面儘是綠色的山坡景緻，柔和舒適，這樣結合「山、水、天、地」的品味設計，原來是出自台北101大樓的建築師李祖原的手筆，他更把酒店原來的144間客房，花四年時間改建成現在的66間，增添空間感之餘，更悉心打造房內的裝飾配套，包括小浴池是使用台灣八里觀音山的石，配上檜木桶，優雅感覺便從骨子裡散發出來。值得一提是房內迷你酒吧的飲料及小吃均是免費提供，另外每晚也會為客人送上一瓶小梅酒，服務貼心。
農場直送 質素保證
●酒店與台灣各地的小農場合作，確保食物質素。
林師傅隨後更領我來到基隆的農場了解他對食材的要求，原來酒店對合作無間的農場都有嚴格的品質檢定準則，基本要求是有機耕作，廚師更會定期來到農場採收新鮮蔬菜，建立長期互信關係。這趟我參觀的農場，負責人是一位年輕人，2012年在英國牛頓大學半道體工程科畢業後，卻放棄本科工作而回到台灣，接手家族式的農務工作，由於他認為歐洲種植的蔬菜特別可口，便把許多外國的有機菜品種帶到台灣培植，好像火箭菜便分為水種及土種兩大類，有別於台式農場慣用的水種法，他選用泥土種植，讓菜味更濃，微量元素（即營養成分）更高。
該農場自去年開始便與麗禧溫泉酒店合作，保證上午收採的新鮮蔬菜可在下午送達酒店，確保質素。據酒店目前便跟五、六家在地小農場合作，地域更遠至屏東及高雄呢！
創意西菜 繽紛可口
●林師傅認真對待擺盤裝飾。
以「海洋」為主題的酒店西餐廳歐陸餐廳，食材當然少不了海產，糅合創意概念即席炮製，色彩繽紛之餘，賣相更極吸引。
以我嘗過的五道菜套餐為例，前菜是鮮果沙律配三文魚，水果鮮甜多汁，當中更有時令的無花果，甜中帶香。餐湯的生蚝忌廉湯，先把略為煎過的生蚝、西班牙火腿等材料放在碟中，再注入滾熱的薯仔忌廉湯，便可保持生蚝的爽口感覺。主菜則有兩個選擇，半熟煎羊架，羊架表面蘸滿麵包糠，皮脆肉嫩，極具口感；煎魚扒是輕盈選擇，以香草汁調味，伴以花蓮有機糙米，米飯香味與嫩滑鱸魚極為匹配。至於甜品，芒果布丁與朱古力脆皮是最佳拍擋，也是完美句點。
飽餐後我跟主廚林仁德師傅閑聊，才知他已有26年入廚經驗，並曾在法國、泰國及中國工作，把所學的法國菜理念活用於菜單上，難怪不論擺盤裝飾、顏色及味道均極講究。
豐富早餐 食材新鮮
對酒店住客來說，美食能讓享樂的感覺昇華，特別是一頓豐富早餐，而在麗禧溫泉酒店，大家便可體驗得到。
基本上，酒店每天會提供中式或西式早餐供客人選擇，當中選用的蔬菜及水果，都是新鮮的在地食材，由台灣各地的農場送達。中式早餐前菜有青瓜、新鮮蔬菜條及番茄粒等等，主菜是熱粥及烤魚，配以煎蛋餅、饅頭及配粥的肉鬆及花生，還有水果醋及新鮮水果，吃得健康又滿足。西式早餐則以麵包及烤雞扒為主菜，配上溫泉蛋、沙律、薯蓉、粟米湯等十多種選擇，同樣予人滿足感覺。打算待在酒店的，吃早餐的雍翠庭其實也是一家中餐廳，環境優美，擁有270度的三面環山美景，加上食物水準出色，難怪不少客人也愛在此享用午餐、下午茶及晚餐呢！
