【加拿大都市網】
春天土壤溫暖之後，就可以栽種豌豆了。到了夏季去鄉下走走，很多別墅都種了香豌豆Sweet Peas，爬滿圍籬，甜香誘人。其實豌豆花適合種在每一個人家的後院，不僅花朵美麗，而且枝葉乾淨利落，此外味道香甜，還能吸引很多蝴蝶、小鳥。如果是摘花瓶插， 更是美不勝收。
近年來不少人用豌豆花做蛋糕或是甜品的裝飾，因為豌豆花也是可以吃的花。所以說，豌豆花絕對是值得一試的植物。
香豌豆是一年生植物，多數人是買種子直接種在土裡。在春天土壤溫暖之後，就可以下種。也可以早幾個星期先在室內播種，或是在園藝店裡買幼株移植。不過因為其根部不喜移動，最省事是等土壤一溫暖之後，就直接播種。
香豌豆的種子外面有一層殼，因此種之前必須先浸水至少一天，等外殼自己軟化，再用沙紙、或是修指甲的銼刀輕磨外殼，這樣可以節省發芽時間。種下後大約7-15天就會見到幼苗長出。
要豌豆開花，當然需要種在多陽光的地方，同時土壤也要先經過鬆動。因為豌豆的根很深，最好是先挖一個溝渠，約6寸深，再填加新土，最好多用些堆肥土 compost、manure等，等土混勻後再播種。為了鼓勵多生旁枝，及多生花朵，在新苗長到約6寸時，可將尖端掐去。因為是攀爬植物，最好是種在圍籬邊或是豎立支架。如果想大批種，可以豎立支架，再用細繩、或是細線垂直穿插其中，讓豌豆花攀爬。
一年生香豌豆
一年生香豌豆不能斷水，否則花朵會立即結種，停止開花。另外，花謝了最好立即摘花，或是經花莖剪短，這樣就會有新枝，開更多的花。
美國多數地區及加拿大的天氣極適合香豌豆的生長，因為香豌豆不喜太熱天氣，如氣溫超過攝氏28度，就會枯萎。這時就記得一定要多澆水，絕不要讓土壤乾涸。所以在天熱時最好在根部堆起些新土，或是樹皮等做為mulch，又或是在熱帶種在有蔭的地方。
香豌豆花以粉紅、白、淡紫、及紫紅等較美，雜色花、或是深紫色反而不美。豌豆花有長長的梗，很適合插花，或是做為花捧。放在室內滿室生香。平時要多摘花，這樣會多生枝及新的花朵。
像其它豆類一樣，香豌豆花會結像扁豆一樣的種子，每年可以留一些做為明年的種子，其它都可以在花謝尚未結種時就先摘去，以增加花朵數量。
豌豆唯一缺陷是會生小蝨子，可以噴洒自己做的尼古丁噴液，用沒用的香煙頭浸水後，加自來水噴洒即可。
種在支架上的甜豌豆花，與飛燕草Larkstar、及毛地黃Foxglove一起種，很具鄉村風味。
多年生豌豆花
香豌豆是很美麗又很甜香的花朵，但是比較嬌生慣養，有些人怕麻煩，就會選擇種多年生的豌豆花。
多年生豌豆花學名Lathyrus latifolius，又可以叫perennial pea，或Everlasting sweet peas。一般在第3-10區都可以種。比較起來，多年生豌豆花花朵比較小，多數沒香味，或是香味很淡，但也是什麼顏色都有，而且花多時就不覺得花小。不過如果要插花，就仍然是種一年生的較好。
一年生香豌豆的大批種植
多年生豌豆花的最大好處，除了花朵美麗，就是非常易種，幾乎像野生一樣不用照顧。基本要求是適當的陽光，就是每天至少四小時光照，對於澆水及施肥的要求都 不高，隻要不是特別乾旱，都可以無須澆水。當然如果給予好土，適當的澆水，就可以生長更好，也會有更多花朵。如果種的地方適當，可以年年都有新花朵
因為也是攀爬植物，最高有8尺以上，最好是有支架或使之爬圍籬。不論是種一年生香豌豆，還是多年生豌豆花，專家都建議挖個一條一尺深的溝，填上新土後種。
如果要種種子，可以種在一寸深的土下，每隔兩寸種一粒種子。種子要事先經過磨擦，將外殼稍為磨損，才較易發芽。此外豌豆花雖然香甜，其種子卻有毒，因此不要入口。
作者袁曉輝：媒體人、作家、園藝愛好者。
( 獨家稿件，謝絕任何形式轉載。違者追究法律責任！)
