■加拿大麦当劳金禧庆祝大会在多伦多举行。 星报
综合报道
加拿大麦当劳（McDonald’s Canada）上周在多市举行秘密闭门会议，纪念集团在加国立足50周年，加拿大麦当劳行政总裁贝兹（John Betts）亦有出席主持活动，而全国2,300名特许经营商和餐厅经理应邀出席。有餐饮业界人士认为，虽然麦当劳在加国成功庆祝金禧，但随着年轻人对健康食品的要求愈来愈高，集团亦不能只是“食老本”。
麦当劳是其中一个在婴儿潮世代进军加拿大的美式连锁快餐集团，首间快餐店设在卑诗省列治文市（Richmond），开拓麦当劳在美国以外的第一个外国市场，而加国其他大型饮食集团亦已经营50年，包括2014年成立50载的咖啡店Tim Hortons，以及今年踏入第55个营业年头的炸鸡专门店KFC。
市场研究机构NPD Group食物服务业执行董事Robert Carter表示：“这些品牌婴儿潮时在加国开业，现时却与全新的数码世纪打交道，而他们想吃没有抗细菌药的牛肉，只吃全天早餐（all-day breakfast）和追求食物质素。”
迎合对健康食材需求
今年麦当劳会议的主题就是“不断进化”（constant evolution），以配合年青食客对新鲜健康食材的需求。过去10年加拿大麦当劳的销售数字按年上升，贝兹强调麦当劳的核心价值保持不变，而且力求未来表现更胜往昔。
资料来源：星报
