“缤果盒子”是内地新崛起的新型无人便利店，吸引不少创投基金投资。
上月中，阿里巴巴趁第二届“淘宝造物节”在杭州举行，推出无人商店“淘咖啡”（Taocafe）。客人进入咖啡店后，只须用锁定号码的手机，扫一扫特定二维码，便可进入店内选购。店内无收银店员，消费者“拿了就走”，不用排队，也不必用现金或信用卡找数。
早于淘咖啡前，内地已掀起一股无人便利店的投资热潮，希望突破传统零售受制于高人工和租金成本的困局，瞬即成为共享单车之后，资本市场争崩头的新宠儿。
不过，现阶段的无人便利店更像一部自动售卖机的升级版，只是商品较多，地方较大，尚未能提供犹如传统商铺的购物体验。而无人便利店比自动售卖机更大，成本肯定更高，是否一盘赚钱生意抑或只是一个科技泡沫，拭目以待。
撰文：韦宁 设计：张均贤
阿里巴巴的“淘咖啡”近日在杭州开业，面积约200平方米，可容纳约50人。顾客第一次帮衬前，先要打开“手机淘宝”，扫码获得电子入场码，签署应用条款后入场购物。
店内设有餐饮与购物两类。若是点餐，客人点餐后到萤幕前侦测人像，萤幕随即显示候餐时间；若是选购商品，更只须通过安装了支付系统的大门离开，客人就会通过支付宝自动被扣款，完成“拿了就走”的消费体验。
“淘咖啡”是否能在内地遍地开花，仍是未知之数。其实早于2015年，华润万家在杭州和北京的便利店，已试过推出无人收银模式营运，顾客“血拼”后要自行计算付费金额和自助结账。
之后，同类便利店愈开愈多。例如今年六月，瑞典初创公司Wheelys在上海推出称为“Moby”的全新概念移动便利店，声称可到达一个城市的每个角落。消费者透过智能手机上的Wheely应用程式进入Moby商店，然后扫描商品条码，离开时用信用卡进行支付。
“缤果盒子”主要出售饼干、薯片、乳制品、酒水饮料，以及应急快消品等。
标榜低成本
腾讯做主要股东的京东商城也开始积极研究进军便利店。一度被指保守的中国前首富娃哈哈老板宗庆后，早前亦与人工智能企业深兰科技签订协议，未来10年购入100万台“TakeGo”无人店。
不过要数最多人讨论的，莫如2013年在中山创立的“缤果盒子”新型无人便利店。便利店每件商品均贴有一个有磁性贴纸，用作收银台扫码结账。顾客进内自助购物，再用手机付款。而店内无人帮衬时，大门便会关上，顾客须以预先登记的手机才能进入店内。
若有人未结账就拿着商品离开，店中的监控系统会拍下其样貌自动报警。缤果盒子销售副总裁贾军说，在开上海店前，已在广东中山开设四间无人便利店，从未发生过店内失窃事件。
据缤果盒子透露，无人便利店的成本约为传统便利店的四分之一，占地约15平方米，远较传统便利店的40平方米“的骰”。其出售的产品主要是饼干、薯片、即食面等速食食品、乳制品、酒水饮料，以及应急快消品等。
缤果盒子因无需职员，每月运营成本约2500元人民币，远低于传统便利店。至于如何赚钱，其实跟传统便利店相差不大，都是针对帮衬便利店的顾客贪方便或应急，因而愿意支付较高的价格。由于具备高科技概念，缤果盒子早前已完成A轮融资，金额超过一亿人民币，并计划今年在内地开设5000间无人便利店。
瑞典初创公司Wheelys的Moby移动无人便利店打算进军内地市场。
技术社会问题未解决
不过，无人便利店是否真的如此好赚，现阶段仍是未知之数。据零售业人士估计，内地一般的便利店每日营业额约4000元人民币，一线城市则平均过万元。由于无人便利店面积较细，日均营业额肯定较低，大概比自动售卖机多一千几百元，但营运成本却更高。
以两成毛利率推算，无人便利店能否覆盖电费、折旧、租金、支付系统等相关开支成疑。其次，无人便利店营运上仍面对不少技术难题。缤果盒子上月在上海推出的无人便利店，早前突然停业，一度盛传因为“蚀入肉”。其后公司解释是“技术调试暂时停运”。原来无人便利店因上海天气酷热，缤果盒子的无人店因“全封闭玻璃”设计，室内温度竟高达40度，导致甜甜圈、巧克力及乳制品等融化。
除技术问题外，无人店亦有可能引发不少社会问题。例如不少实体店铺的职员即时提心吊胆，担心职位不保。电商的崛起，已对传统零售业造成沉重冲击。若然连实体店都变成无人化，随时令大批从业员失业，演变成社会问题。其次是店铺管理，如无人商店或会加剧店铺盗窃。
事实上，目前的无人便利店更像是一部自动售卖机的升级版，只是商品较多，地方较大，尚未能提供犹如传统商铺的真正购物体验。长远是否一盘赚钱生意，拭目以待。
无人商店有不少社会问题尚待解决，包括对传统零业的冲击。
美日积极发展
无人商店的热潮，始于美国网上商店亚马逊。去年公司宣布进军实体零售点，更积极筹办“无人超市”Amazon Go，还事先张扬今年初会面世。不过由于未能克服自动收费等技术问题，Amazon Go一直只闻楼梯响。
除美国外，便利店的发源地日本亦早已发展无人便利店。日本经产省正研究在便利店引入“电子标签”功能，希望赶在2020年东京奥运前投入使用，实现电子化“无人便利店”计划。
而日本7-11、全家、罗森等3大便利店，都积极推动自助付款及无人购物。由于日本劳动力增长长期偏低，自动化和无人化是大势所趋。现时日本就业人数中，女性和超过65岁以上老年人的数量超过五成。事实上，日本的劳动人口比2010年调查时减少了294万人，只有6075万人。
