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最新入境政策发布   联邦政府今天宣布，从 7 月 5 日起，完全接种疫苗的加拿大人和永久居民将无需接受隔离即可进入加拿大。 目前联邦政府认可的完全接种疫苗即：接种两剂辉瑞、阿斯利康、Moderna的14天或一剂强生疫苗之后的14天。 消息传出之际，加拿大的许多省份都达到了关键的疫苗接种目标，超过 75% 的符合条件的加拿大人至少接种了一剂，超过 20% 的人接种了两剂。 移民部长马可·门迪奇诺今天还宣布，获准加拿大永久居留者可从 6 月 21 日起前往加拿大。此前，持有 2020 年 3 月 18 日或之前签发的有效永久居留确认书的永久居民才不受加拿大旅行限制。   上传文件到政府指定App 完全接种疫苗的加拿大人和永久居民通过海关也有一些程序上的要求。 今天的发布会上宣布，入境者需要出示文件证明他们在入境前至少 14 天接种了加拿大批准的疫苗剂量。 旅客必须在抵达前以电子方式向政府的 ArriveCAN的App应用程序提交 COVID-19 相关信息，满足抵达前和抵达时的测试要求(抵达边境前72小时内以及入境后要进行COVID-19测试），无症状并要制定合适的隔离计划。 政府媒体声明说：“关于豁免的最终决定是由边境的政府代表根据旅客进入加拿大时提供的信息做出的，这就是仍然需要隔离计划的原因。” ArriveCAN这个应用程序也是疫苗护照的第一步。 入境者需要下载7月5日发布的最新版ArriveCAN，并且填写接种疫苗状况，时间，疫苗种类，旅行细节，隔离计划，症状自查等。 今天的发布会上政府官员表示，在ArriveCAN上输入不实信息者将面临最高$750,000的罚款或者6个月的监禁。   获得豁免的旅客无需在第八天进行隔离或接受...

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如果你是个Poutine爱好者，也许你会知道Newfoundland poutine这道加拿大经典菜肴有着独特版本，配料十分有趣。该省一直在向全国其他地区隐瞒这款宝藏食谱 加拿大有许多独特而美味的秘密美食，比如纳奈莫酒吧小径，新奇的冰激凌口味，和令人意想不到的冬季鸡尾酒等等。 拿国民美食poutine来说, Newfoundland poutine跟我们再路边普通餐车上买到的薯条有着令人意外的区别, 这是用脆薯条、调味汁和肉汁做成的。poutine和薯条看似是一种东西，但是它们之间有着非常大的区别。薯条是根根分明的，它最好的搭配就是一粒粒的海盐和番茄酱，口感非常爽脆；Poutine看起来就独特许多，并不是世界上每个角落都有人吃过这道独特的小吃，基本上来说它也是薯条，但是口感更加柔软，搭配的也不是海盐而是各种浓稠的肉汁或者芝士，混合以后的土豆条口感更奇特丰富、 如果你不熟悉这种东海岸的poutine调料，你可能会想知道调料是什么, 大多数人会认为这种调料就像你在感恩节晚餐时放进火鸡里的馅料一样, 你也可以加入奶酪凝乳，如果你想让它更经典一点，就把那些菜从里面拿掉，让它成为纽芬兰正宗的poutine。 如果你不能到东部去品尝正宗的味道，你可以在家里做。通常调料是用面包屑做的，但是你也可以用更干燥、更松脆的Panko调料。应该只需要一个小时左右就能做好。 等薯条和调味汁变脆，肉汁准备好后，你可以把调味汁撒在薯条上，用肉汁覆盖，然后在上面加更多的调味汁。还可以切一些熏肉洒在上面，搭配奶香浓郁的芝士，口感将会变得更加的丰富 Poutine在加拿大人心中的地位是可想而知的, 新民主党领袖贾格米特·辛格分享了他的poutine食谱，并在网上疯传。在他上传了食谱和他制作的视频后，加拿大人来到他们的厨房，自己尝试。 与此同时，多伦多的一家餐厅出售一种颇具争议的独角兽布丁，里面有彩虹奶酪凝乳和五颜六色的肉汁。 poutine的做法 薯条炸好，不要放盐！ Poutine粉半袋配200毫升水搅拌均匀下锅做开。 因为内含淀粉因此很快汤汁就会浓稠成芡 米苏里拉奶酪碎粒或丝洒在薯条上。 然后把Poutine汁洒在上面。 等奶酪受热软化就可以吃啦！ 文章来源:https://www.narcity.com/eat-drink/ca/nl/stjohns/newfoundland-poutine-is-a-version-that-theyve-been-hiding-hiding-from-the-rest-of-canada Leslie编译

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为方便国民出国旅行，渥京在今秋将推出疫苗护照。星报资料图片 总理杜鲁多周五证实，联邦政府正与各省合作推出国家疫苗护照，预计将于今年秋季准备好后推出。 杜鲁多表示，在制定疫苗护照的同时，政府正在开发一个有关ArriveCan应用程式的新功能，该系统会在未来几星期准备就绪。 杜鲁多说正在为加国旅行人士提供两种接种疫苗认证的方法，其中一项是使用ArriveCan应用程式，让旅行人士上传疫苗接种资料，在返回加拿大时让边境人员验证其是否已完全接种疫苗。这应用程式将在未来几周内实施。 杜鲁多又说，他希望到了秋天可建立另一项国家疫苗接种证明，让持有该项证明到国际旅行的人士更容易被世界各地所接受。 杜鲁多没有说明是否会提供纸质疫苗护照，但较早前，加拿大雪鸟协会对数码疫苗护照表示担忧，称多达一成的雪鸟群旅行时没有移动数码设备。 加拿大广播公司（CBC）早前证实，随着旅游业推动政府放宽旅游限制，联邦政府正计划在7月份为进入加国旅客推出第1阶段疫苗认证计划。 联邦政府计划在7月初，推出ArriveCan应用程式，作为疫苗认证，届时对外游的国民更方便。加通社资料图 疫苗资料只存在程式内 加拿大广播公司引述1名接近联邦政府消息人士指出，由7月初开始，ArriveCan应用程式内的1项新功能将会生效，作为疫苗认证。方法是给予进入加国旅客通过海关前，将疫苗文件拍照，之后上载至应用程式内。疫苗的资料，会一直保留在应用程式内，不会转移至其他地方，以解决私稳问题。 该应用程式的更新，可方便政府开始分阶段放宽对国际旅游的限制。 联邦政府于6月初，曾表示完成2剂疫苗接种的加拿大国民及永久居民，返回加国后，将不再需要在指定酒店隔离。 加拿大广播公司表示，总理杜鲁多于周四（17日）晚上，与各省省长通话；据1名政府消息人士指出，谈话大部分集中于重开边境的下一步措施。 只接受加认可的4种疫苗 联邦卫生部长凯杜（Patty Hajdu）较早时表示，疫苗认证的话题，会在7大工业国卫生部长会议上提出；从那时起，与盟国一直有讨论护照或证明的想法，以容许国民向另一个国家的边境官员，证明他们已经完全接种疫苗或病毒检测呈阴性等资料。 消息人士指出，多个政府部门正研究疫苗接种证明文件的第二阶段；这项数码项目，将会采用与加拿大电子护照相同的技术。 《多伦多星报》于周四已有报道，指第一阶段疫苗护照，将容许加拿大人向联邦政府，以数码方式显示疫苗接种状况，及将于今年秋季准备好，但只会接受加拿大认可的4种疫苗──辉瑞、莫德纳、阿斯利康及强生。星岛综合报道

第二针疫苗太猛了？！ 随着安省接种疫苗的步伐越来越快，已经有大约1/5的人打完了两剂新冠疫苗。然而与第一剂疫苗不同，第二剂疫苗带来的强烈反应让很多人感到了不适。在小红书上，有不少华人分享了自己打完第二针后产生的各种各样的症状。 除了常见的高烧、疲倦和胳膊疼痛外，竟然还有人出现了心脏不适！ 先来看看常见的症状： 小红书上有网友称，打完第二针后，第二天早晨体温达到了38度，中午更是烧到了39度，服用了泰诺之后才渐渐退烧。 （小红书截屏） 还有网友称，注射完第二针后，手臂疼痛感更强，第二天时候最痛，需要用冰敷才能缓解。同时也感觉没有精神，这位网友建议大家不要期待刚打完疫苗就可以继续上班和高效工作，至少要留出一天给自己恢复。 除了常见症状外，一些网友还出现了发冷、出汗、低烧等症状，有网友称出汗到“整个人像被水洗过一样”。 （小红书截屏） 小编同事的亲朋也有人接种完两剂疫苗，同样都出现了症状，其中一位同事的父亲甚至还出现了心脏不适的情况。小编对他们也进行了采访。 同事A的朋友，年龄50多岁，两针均是莫德纳疫苗。打完第一针后没有什么反应，但是在打完第二针后很不舒服，发烧了两天。据朋友称，她是下午打完后当晚就开始发烧，她19岁的女儿第二针的反应也更强烈一点。随后吃了泰诺渐渐好转。 同事B的父亲，年龄75岁，出现了心脏不适的特殊情况。 据同事B描述，他的父亲两剂疫苗也都是莫德纳，打完第一剂完全没有反应，而打完第二剂后，发现心脏不适！由于他父亲之前得过心脏病，老人家还以为是心脏病复发，吓得不轻。不过这之后也没吃什么药，只是静养了一天时间，就恢复了。其间虽然身体不舒服，但仍能自理，不需要人照顾。 除了上述这些例子，小编的同楼邻居在打完第二针后也曾发烧到39.1°C，但在吃完药退烧以后竟仍有精力去逛街。另有邻居称其老公打完第二针后能正常上班，没明显症状。 就小编了解到的情况来看，虽然个别人打完第二针疫苗后，受影响不大，但不少人在打完第二针后会出现强烈的不适反应。这些反应以发烧、乏力和酸痛为主，也有人会出现其他不适症状。 出现症状后，大多数人恢复时间为1-2天左右，个别人恢复时间会更久。出现症状后的治疗方法多以服用泰诺、多喝水、多卧床休息为主。 另外，虽然很多人出现了强烈的不适反应，但几乎不存在病到不能自理的问题。 综上，小编建议接种第二针的朋友尽量选择周五或周六接种，这样可以给自己留出1-2天的恢复缓冲期，也能让自己在之后的时间里能够以更好的状态去工作和生活。 最后，祝大家都能早日接种完疫苗，愿疫情早日结束！ 点击查看实时疫情更新哦！ 编辑：言西早 北极星  

最近在加拿大疫情逐渐好转，疫苗接种率后来居上，首剂疫苗接种已经达到了75%世界第一的位置。虽然越来越多的人注射疫苗，但对于日益严重的Delta变种病毒，人们仍存在很多疑问，例如，我们应如何保护自己免受Delta变种病毒的“袭击”？混打疫苗是否安全？对于这些热点问题，《都市脉搏》的南冰和韩笑有幸邀请到了多伦多大学和纽芬兰纪念大学教授著名的流行病学家、王培忠教授，请他给我们从专业角度进行解析分享。   首先，王教授为我们解答了Delta变种病毒有哪些临床病发症状、Delta变种病毒是否对年轻人有特别的伤害力、不同疫苗对变种病毒的有效性以及不同疫苗能否混合接种等问题。     var audio1 = new BeePlayer({element: document.getElementById("audio-1"),music:{title: "王教授专访 Part 1", author: " ...

【加拿大都市网】都市报电子版为您送上新鲜热辣的生活资讯娱乐八卦，今天的健康专栏为《善用阿伦森效应 增强人际交往能力》阅读原文请翻到54-55页 点击查看本期都市报完整内容（阅读原文请翻到54-55页）

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临床上不少患者就诊前在家自测了血压，到医院后由医生再次测量，往往这两个数值会有所不同。这时病人就经常会问：“在家和医院测量的血压不一样啊，到底哪个准啊？” 其实从技术层面它们可能都是『准』的，只是被一些因素影响了。比如测量的时间变了，经过路途奔波，挂号排队，血压可能会升高一些；而如果在家测完血压后服用了降压药，到医院时往往药物已经起效，血压可能会降低一些。 所以我们对于自测血压『准』的要求确实不止大家想的那么简单，需要注意一些细节问题的。如果做到测量精准并作好记录，在家自测血压对于医生用药方案的调整意义甚至超过了诊室血压。 那么在血压测量过程中到底需要注意哪些细节？我想等看完下面的内容，大家就会找到答案。 血压计的选择要谨慎 我们推荐用水银柱式血压计，因为它的准确度及可信度都较高，但同时对于测量者的技术要求也比较高，这就限制了患者及家属的使用。 经过国际或中国高血压联盟认证的上臂式电子血压计方便又准确，也推荐使用。 一般不提倡使用腕式或手指式电子血压计。 血压计袖带要合适 血压计的袖带宽度应能覆盖上臂长度的2/3，同时袖带长度(带气囊部分)需达上臂周径的2/3。 如果袖带太窄则测得的血压值偏高，袖带太宽太长则测得的血压值偏低。所以在医院，测血压的袖带应分为儿童用和成人用。另外，应将上肢和下肢的袖带分开。对于肥胖者，应使用特殊的袖带。 测量前，应在安静、温度适当的环境里休息5-10分钟，避免在应激状态下如憋尿或吸烟、受寒、喝咖啡后测血压，测血压前一小时内应避免剧烈运动。 在就诊时应在休息一段时间后再进入诊室测量血压。而不应匆匆忙忙跑进诊室就测量血压，否则血压测量值可能会较高，不能反映真实的血压情况。另外，夜间睡眠休息不好也会影响血压，应在测量血压前向医生说明。 测量哪个胳膊要留意 首次看病时一般需测左、右臂的血压，以后固定测量较高一侧的上臂血压。如果双臂血压相差不大，可固定测量右臂血压。对脑血管意外偏瘫病人，应测量健侧上肢的血压。 除此之外，衣袖与手臂间过紧，不能嫌麻烦往上一捋了事，否则测得的血压值会偏高。 血压计袖带位置要绑对 袖带正确的位置应位于肘弯上2-3厘米，过紧或过松都会影响血压值。把袖带绑在肘关节部位，再把听诊器头塞进去的“偷懒”做法是错误的。 血压计的位置要放对 肘关节、血压表、心脏应位于同一水平。上臂位置放得高于心脏水平，会使测得的血压过低，相反低于心脏水平则导致测量结果过高。 另外，应将血压计放在检查人员的眼睛正前方，双眼平视水银柱凸面的变化，俯视和仰视均不易读准血压值。 听诊器头别放错 测量前应仔细触摸肱动脉最强搏动点，这是听诊器头应该放置的部位。如果随便找个位置放听诊器头，常常会偏离最佳听诊点，影响结果读取。再次强调，将听诊器头塞进袖带下面是绝对错误的。 放气的速度要控制 当快速充气应达到脉搏消失后再加压30毫米汞柱就可以开始缓慢放气。放气速度不可过快，以每秒钟下降2～3毫米汞柱为宜，放气太快，水银柱下降就快，会使测量者反应不及，发生误差； 放气太慢则易造成前臂淤血，舒张压读数增高。如果被测量者心率很慢或心律不齐（例如频发早搏或心房颤动），测量时更应减慢放气速度，仔细听取。 两次测量的间隔时间要保证 有的人测完一次(或由于未听清楚)血压，常常马上又打气测一遍，这也是不对的，会造成第二次测量结果偏低。一般应至少2分钟后再次测量，取2次读数的平均值。 血压计需要定期保养和校正 家庭所用血压计大多缺乏必要的维护和保养，更不会定期校正，极大影响了测量的准确性。血压计一般应每半年保养一次，可以与医疗器械部门或血压计生产厂家联系检测、校正。 诚然，越精准的血压测量，就能让大夫做出最适合你的治疗方案，但与此同时也想和大家强调，比起测得『准与不准』，『测与不测』更加重要，不少患者药虽然着吃，却不坚持测量血压，也不重视饮食运动等非药物治疗。 其实，长期测血压正是来验证我们吃降压药效果的方法，血压长期的平稳也是预防心梗、脑梗这样的心脑血管事件。

安省首先启用 省外、境外接种疫苗登记表   滑铁卢地区的居民注意！今天区域卫生部门宣布，如果在省外（包括境外）接种一剂或两剂新冠疫苗者，需要在网上填写一个表格，提交相关信息。 政府在周四的发布会上表示，报告在省外或境外接种疫苗的信息可以让未完全接种，需要继续在安省接种疫苗者的接种过程更简单，也可以更好的了解滑铁卢地区的接种比率。 在境外接种第一剂的人士需要先填表，才能预约第二剂的接种。 滑铁卢地区近日病例数激增，周三新增71个新病例，超过多伦多的54个，约克区14人，周四新增57例。   小编亲测了一下填写这个表都需要什么信息： 首先是同意几个条款（consent form），然后需要填写接种者的基本信息，包括姓名，住址，家庭医生，健康卡号，联系方式等。 接下来就是在省外、境外接种疫苗相关信息，包括接种的日期，时间，原因，是第一剂还是第二剂，接种的疫苗名称，批号，过期时期，是否是肌肉注射，接种医务人员的姓名，职位等，询问的十分详细，还要求上传疫苗证明。 疫苗名称包含了除了辉瑞、Moderna、阿斯利康、强生等的许多其它地区疫苗种类，包括中国的科兴疫苗，如果你所接种的疫苗不在下拉列表里，可以另外填写。 如有需要，点击阅读原文，进入官网填写哦！   安省认可中国国药、科兴 完全接种可入境这些国家 上周我们报道了安省的省外、境外人群接种指南，认可世卫组织批准的疫苗，并且符合条件者可视为完全接种。 指南发布时只列出截止5月31日世卫批准的紧急使用疫苗，因此中国疫苗仅包含国药疫苗。但安省在指南中强调世卫组织的疫苗清单是不断更新的。   6月1日，中国科兴疫苗也被世卫组织列入“紧急使用清单”，按照安省指南同样也被认可。 按照指南，接种了世界卫生组织批准的疫苗全部剂量者被视为完全接种，不需要再接种。 接种了一剂者或被提供重新提供加拿大批准的疫苗急性接种。根据加拿大疫苗委员会的建议，应至少间隔28天后再接种另一种疫苗。 目前加拿大边境免隔离政策还尚未认可中国疫苗。 但是随着国药与科兴两款疫苗先后被世卫组织列入“紧急使用清单”，完全接种后已经可以入境世界一些国家和地区。 接种了辉瑞、Moderna、阿斯利康、强生以及中国两款疫苗前往希腊时，无需出示核酸检测证明。 接种中国疫苗可以入境韩国免隔离。 所有已经完成欧盟或世界卫生组织授权的新冠疫苗接种超过14天的外籍旅客，均可无限制入境西班牙。 已经完成泰国政府或世界卫生组织授权的新冠疫苗接种超过14天的外籍旅客，可以免隔离登陆泰国普吉岛。 相信世界重开，很快了！   编辑：言西早 小星

【加拿大都市网】当她在2020年12月被诊断出患有新冠时，阿里·简森(Ali Janhsen)很害怕，但病情并没有太重。 “我感觉自己得了轻微的流感，”简森说。 Global News的文章介绍说，尽管这些类似流感的症状在大约一个月后有所改善，这位来自埃德蒙顿的28岁接待员并没有真正好转。 简森说：“已经过去6个月了，我还在忍受着胸痛。感觉就像我经常心脏病发作，但所有(测试)结果都是正常的。” 她说：“很难进行长时间的谈话；上楼梯会使我心跳加速；跑步会使我几乎晕倒；无法解释的偏头痛。” 简森说，她的工作时间不能超过四小时，而且她以前的轻度哮喘变得更糟，以至于她每天要服用三次类固醇吸入器，而且仍然经常要使用她的救援吸入器。 简森并不是唯一遭受COVID-19长期影响的人。 本站之前热门文章：新冠长期后遗症狂潮！安省每天数千名患者苦苦求医 根据一项新的研究，几乎四分之一的COVID-19患者在据称已经从该疾病中康复的几个月后报告了新的健康问题。 该研究分析了美国近200万名COVID-19患者的健康保险数据，发现23%的患者在诊断后一个月或更长时间内报告了新的健康状况，他们在患COVID-19之前没有这种状况。 最常见的新冠后健康状况包括疲劳、疼痛、呼吸困难和高血压。 这些研究结果与4月份发表在《自然》杂志上的关于“长期冠状病毒”的研究相呼应。该研究发现，在确诊后的30天内，COVID-19患者的死亡率更高，会使用更多的止痛药和抗抑郁药等医疗资源，并显示出巨大的健康损失。 最新研究发现，即使在COVID-19病情较轻、没有住院或没有症状的人中也有这些影响，不过曾经住院的人往往更有可能产生长期影响。 多伦多康复研究所(Toronto Rehab Institute)医生亚历山德拉·伦德利(Alexandra Rendely)在她的康复诊所与前COVID-19患者合作。她说，她的一些病人以前曾住过院，有些则没有，但有许多从COVID-19中康复的人仍然有持续的问题。 她说:“我们观察他们的骨骼、肌肉和关节是如何运动的，我们看到有些疼痛，一些关节疼痛和普遍的过度疲劳导致身体难以以同样的方式运动。” 她还见过心率较高的病人，即使是在休息时，或者已经出院但仍需要在家中补充氧气的病人。 她说，当涉及到大脑时，医生注意到这些病人的抑郁和焦虑增加，以及认知困难。 “我们看到认知方面的变化，所以病人更加健忘，注意力难以集中，难以注意或转换任务。这对那些试图重返工作岗位的人来说可能相当困难。”(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)

（■■罗西促联邦在国内建生物技术中心，减少依赖外国。 星报) 新冠病毒疫苗制造商之一的莫德纳(Moderna)公司共同创始人罗西 (Derrick Rossi) ，敦促加拿大的企业、大学和政府合作在国内建立生物技术中心，就像美国波士顿和三藩市的中心一样，未来若再发生全球健康危机时，可减少对外国的依赖。 罗西在多伦多出生，于多伦多大学毕业后到欧洲和美国深造，随后进入哈佛大学担任教职。2010年他和其他伙伴创建了莫德纳公司。他说，美国能成为制药强国，其学术研究和商业模式合而为一的贡献很大，加拿大缺乏这种清晰的模式来将所需元素整合在一起。 过去这段时间，他已经和联邦及安省政府通了几次电话，分享了他的经验，希望加拿大能打造属于自己的生物技术中心。 除了政府，罗西正在与多伦多大学以及他所谓的“生物企业家社区”协商，鼓励他们效仿1980年代麻州的波士顿和剑桥市，以及加州大三藩市地区，鼓励生命科学、生物技术和制药公司等初创公司入驻，这些公司逐渐茁壮，成为目前世界知名的Biogen、Amgen和Vertex Pharmaceuticals等大型企业。 他说，建立生物技术中心的概念很重要。几十年前，莫德纳所在的剑桥市并不发达，但当时政府决定用一大片危险、阴暗的停车场和仓储等荒地，打造生物技术中心。计划涉及房地产开发商，参与改造哈佛和麻省理工学院附近的大片土地，得以推动研究计划。 罗西说：“计划取得了巨大的成功，更多的公司像蘑菇一样在那里萌芽，然后风险投资者来了，整个生态系统蓬勃了。” 捐百万剂莫德纳周四晚运抵 他说，加拿大可能在资金支持上有困难，不似美国投资银行和机构投资者对押宝生物技术的未来发展一直很大胆。例如，莫德纳在获得监管部门批准将科学发现转化为商业产品之前，就已上市并建造了制造设施。公司随后受益于美国政府资助的新冠疫苗开发计划。 另外，美国向加国捐赠100万剂莫德纳疫苗，周四(17日)晚运抵多伦多。 加拿大广播公司(CBC)引述一名美国白宫的官员指出，这批在美国生产的莫德纳疫苗，会在周四较晚时间运抵多伦多。 联邦采购部长阿南德(Anita Anand)则确认，该批美国捐赠的疫苗会于周四晚抵达加国，她对拜登政府表示感谢。 这是美国拜登政府之前宣布疫苗捐赠计划的一部分。直至6月底，美国预期会向全球捐赠大约8,000万剂疫苗。今年初，美国已向本国借出150万剂阿斯利康疫苗。星岛综合报道

大家都知道多食蔬菜对健康好，但不少人对蔬菜带有的残余农药、泥沙、菜虫有恐惧，结果用不同方式务求令蔬菜食得安心，但错误的洗菜方式，不仅不卫生，还可能造成营养流失。 一 常见的3个洗菜误解 1、蔬菜浸泡越持持久越好？ 很多人喜欢用浸泡法清洗蔬菜，更有什者会先切开蔬菜再浸泡。用水浸泡蔬菜的确可以去除一些残留农药、杂质，但是，长时间的浸泡，会让一些细菌渗入蔬菜内部，造成二次污染，也会让蔬菜中的水溶性维他命丢失。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大，被污染的机会增大，营养流失也更多，所以应该先洗后切。 2、用蔬果清洁剂洗得更干净？ 一些蔬果清洁剂含有表面活性剂，成分复杂，容易附着于蔬果表面的蜡层，不易去除。若是洗不干净，还会造成二次污染。 3、盐水洗得更干净？ 盐水对去除果蔬内的菜虫的确有些帮助，比如盐水可以泡出车厘子、西兰花等果蔬中的一些小虫。但有些人在浸泡时会加入太多食盐，其实浓度过高，反而会破坏菜叶的细胞膜，不仅会损失营养，还可能让农药残余倒入菜中。 二 掌握清洗秘诀 很多人都是简单冲一下清洗食物过水，看着是洗过了，但可能还残留着看不见的细菌，甚至连表皮的杂质都没洗干净。因此要掌握正确的清洗方式，以减少病从口入的机会。 苦瓜。资料图片 1、根茎类、瓜类蔬菜 青瓜、苦瓜等由于其表面凹凸不平，缝隙较多，清洗较难，可以先用淡盐水浸泡3分钟左右，再用刷轻轻洗刷，最后用清水冲洗即可。红萝卜、马铃薯等根茎类蔬菜，建议去皮更安全。需要注意去皮前先清洗，否则很容易将外皮的有害物质带到食用部分。 2、包叶菜类蔬菜 由于喷洒农药时，在重力作用下，农药会顺着菜叶和菜秆流下，聚集在菜茎、菜蒂部位。因此在清洗包叶菜类蔬菜前，可以先把外围叶片摘掉，菜根切除，内部菜叶用水浸泡5分钟左右，然后用流水逐片冲洗。 西兰花。资料图片 3、花球类 椰菜花、西兰花表面看似干净，很多人都只是在清水中冲冲就好，但其花穗较多，叶瓣里很容易藏农药和菜虫，简单的水冲未必能真的冲干净。先用刷轻刷表面，再分成小块放入淡盐水中浸泡5分钟，最后用流动水清洗即可。最好在烹调之前放入加盐的滚水中焯一下，色泽更绿，也更安全放心。 4、菇类 很多人觉得蘑菇只要把表面的泥沙冲一下就可以了，其实这样会让蘑菇越洗越脏。建议清洗前要先去掉底部的硬蒂，再放入盐水中浸泡一会，然后用手顺着同一方向搅拌，使缝隙间的杂质自动掉落。 5.有蒂的水果 有蒂的水果如草莓、杨梅等，清洗时不用先把蒂摘掉，也不宜使劲搓揉，以免破坏果肉。 （来源：巴士的报）

安省16日发布了 2022 年租金上涨指南，在 2021 年租金冻结之后，2022年将上涨幅度设定为 1.2%。这个数字代表了大多数房东在 2022 年 1 月 1 日至 12 月 31 日之间可以在未经房东和租户委员会 (LTB) 批准的情况下提高租户租金的最大值。   租金上涨指南是使用安省消费者价格指数 (CPI) 确定的，该指数衡量了加拿大统计局使用反映过去一年经济状况的数据每月计算的通货膨胀率。该指南适用于《住宅租赁法》涵盖的大多数住宅出租住宿，不包括 2018 年 11 月...

自2020年疫情以来，边境限制、隔离政策、航班收紧等各方面原因，很多华人在加拿大或者中国滞留。 如果你因为疫情回国很久，加拿大这边的房子又空着没有管的话，有一点要小心了！ 万锦于人村房屋遭入室抢劫 值钱的全没了！ 昨天，多伦多华人网友小西（化名）爆料，她在万锦于人村（Unionville）的房子一直空置，平时每两周邻居过去帮忙热车、打理一下，结果最近发现家里被入室盗窃了。 根据邻居发的视频，小西发现衣帽间乱成一团糟，所有的抽屉都打开了，值钱的包包、首饰、相机镜头全没了，不值钱的包都留了下来。   Pixabay图 图文无关 而且这还只是她能想到的财物，其它丢了什么还不清楚。 小西发这个帖子的主要目的是问大家，如果走前没通知保险公司房子要空置，现在报保险能得到理赔吗？这种情况能报警吗？ 评论区大家出的意见都是先报警，但是保险公司基本可以不用考虑了。     空置房屋报险问题 千万要注意！   关于空置房屋的保险问题，小编认为很值得分享给大家提个醒！ 加拿大CBC媒体就曾报过因房子空置理赔失败的案例。 2015年，84岁的安省居民Ivy Scotland离家到医院进行治疗，为期三周的治疗结束她回来家中，发现管道被冻裂爆炸，家里被水淹了。 但是保险公司Grey Power拒绝理赔，因为他们有一项政策是，如果加拿大屋主冬天离开家4天，家中的损失将由屋主自己负责，除非屋主指定一个人每天来家中检查供暖和管道。 保险专家表示，很多人都不知道保险业有这样一个普遍的规定。 “保险经纪一直在跟客人提醒要注意各种条款和限制，但还是有很多人忽略了。”   TD房屋保险客服：30天是基本限制 但视情况而定 小编拨打了TD保险公司的电话，向客服咨询了关于空置房屋的保险理赔问题。 在普通情况下，如果屋主将房屋空置30天以上，保险公司有权拒绝火灾、水灾等情况下的理赔。这就意味着，房屋空置30天以上基本条款就作废了。 如果是刚购买的新房还未搬入，则从购房close合同close开始到搬入有60天的时间可以空置。 如果预知要离开家超过30天的时间，建议给保险公司打电话，保险公司可以根据实际情况做一些改变，例如把空置期延长等，但不能保证。 Pixabay图 图文无关   但TD客服同时表示，这些都是普遍意义上的基本条款，每一个客户情况不同，可能实际条款也可能不同。 建议大家如果要离开家，不管是旅游还是回国，无论时间长短，最好是提前跟保险公司打电话进行协商，以免出现房子出现问题无法获得理赔的情况。   点击查看加拿大实时疫情更新！ 编辑：言西早 小星  

【加拿大都市网】一对富有的温哥华夫妇对今年早些时候在育空地区插队接种COVID-19疫苗的行为表示认罪。 据Global News报导，罗德·贝克和叶卡捷琳娜·贝克通过视频出庭，对育空地区《民事紧急措施法》中的两项指控分别表示认罪。 法院要求对此案处以最高罚款。 贝克夫妇每人被罚款1150元：每人两项指控，一项500元，另加75元的附加费。 他们将不会在监狱中服刑。 今年1月，贝克夫妇乘坐一架私人飞机前往偏远的比弗克里克社区，并虚报了自己的身份，以获得他们的第一剂接种。 据报道，他们在抵达后无视该地区的14天强制检疫规定，最终根据育空地区《民事紧急措施法》被处以每人575元的罚款。 罗德随后也辞去了大加拿大博彩公司总裁和首席执行官的职务。 本站之前对此事的详细报导，他们当时谎称是当地酒店新员工 社区原住民表示不满 白河原住民说，贝克夫妇从未为他们的行为道歉，称他们的行为是“无情和不负责任的”。 原住民还说，只罚款没有额外惩罚，不足以弥补他们的行为。 “贝克夫妇明知故犯，因为他们觉得自己有权这么做。法庭不能时过境迁，掩盖他们对我们社区和育空地区其他地区的严重冒犯”，白河族酋长Bessie Chassé在一份新闻稿中说。 “所有的目光都集中在育空政府和法院身上，以履行他们对所有育空人的保护和服务职责。我们要求育空政府和法院不要鼓励贝克夫妇以自我为中心的行为。对有权利的精英们开出罚单，而没有额外的惩罚，几乎没有任何效果。它不会向今后可能选择这种行为的其他人发出足够的信息。”(都市网Rick编译，图片来源facebook)

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【加拿大都市网】害虫防治公司清除蜘蛛和蜈蚣的上门推销，让多伦多的吉多蒂(Antonia Guidotti)非常不爽。 CBC的最新文章介绍了这位昆虫学家，她在过去25年中一直在研究昆虫和蜘蛛，她告知上门推销的人，这些动物与球潮虫（pill bug）和黄蜂一样，都不是害虫。 它们绝对不需要被喷洒化学品，无论在室内还是室外。 吉多蒂表示，蜘蛛和蜈蚣是捕食者，球潮虫是分解者，黄蜂实际上是我们生态系统中非常重要的传粉者。 吉多蒂在一个社区的留言板上发布了一个警告，强调蜘蛛和大多数昆虫不仅是良性的，而且她怀疑害虫控制能否永远摆脱它们。 吉多蒂说，真正能造成损害的害虫是木匠蚁、白蚁和臭虫。只有到那时，她才会同意叫灭虫公司来帮忙。 研究发现，数以百计的物种，包括蜘蛛、昆虫、苍蝇、甲虫和蚂蚁，可以在人类居住者不知道的情况下存在于一栋房子里，创造出一个意外的丰富的生物多样性环境。 何丽英(Li Ying Ho音译)是吉多蒂帖子的支持者之一。 何表示，最近也有害虫防治的销售人员找到她，表示要在她家周围进行处理。 这位四个孩子的母亲说：“虫子是我们生态系统的一部分，我的孩子非常喜欢它们。找虫子也是夏天的乐趣之一。” 公司表示许多房主欢迎害虫控制 Insight Pest Control是挨家挨户推销的公司。东主和创始人昆兰（Brendan Quinlan）说，这项服务对那些想减少家中和周围的昆虫和啮齿动物的人来说相当有用。 “我明白，有一些虫子爱好者可能不喜欢这个项目，”昆兰说。“显然，这并不适合他们。但我认为大多数人，不是所有的人，但大多数人不希望家里有蜘蛛和蜈蚣。” 昆兰表示，它们可以携带有害的细菌和疾病。 昆兰说，虽然Insight Pest Control公司确实用喷雾剂、凝胶剂和粉尘来对付蜂巢，但它竭尽全力不伤害蜜蜂。而且目标绝不是消灭，而是控制。 “这是害虫防治。这不是害虫魔法，”他说。“我们永远不可能消灭每一只虫子”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】去超市买菜，看到新鲜的蔬菜水果总想多买一点，但随着气温上升，你会发现蔬菜水果腐坏得越来越快，最后不得不扔掉很多变质的食物。其实，有一些生活小窍门，可以让蔬菜水果保鲜更久，只要做对这几点就行！ 1.保持冰箱清洁 冰箱里残留的食物残渣和霉菌会让你的蔬菜水果变质得更快。 2. 把洋葱存放在旧尼龙丝袜里，拧紧丝袜或打结，将每个洋葱分隔开，存放在阴凉处 一旦遇到水分，洋葱就容易腐坏，存放在不要的旧丝袜中，可以延长储藏时间至8个月之久。 3. 将大蒜存放在低湿度的暗处，如不透光的容器或纸袋 完好的整颗大蒜可以储藏2个月时间，而一旦蒜瓣暴露在空气中，储藏时间就缩短至3~10天。 4. 香菜、洋香菜、芦笋：室温环境，把茎部浸在装水的杯子里 如果你不想把这些菜存到冰箱，就要像养花一样对待它们。食用之前不要清洗，把茎部浸泡在水中。 5. 土豆：存放在阴凉处，但不要装在塑料袋里 纸袋和网袋更适合存放土豆，你也可以把它们放在木格箱里，用报纸盖在上面。 6. 牛油果：用旧报纸包住，放在纸袋中 牛油果通常需要放7天才会熟，用这种存放方法，只需3~5天牛油果就能熟。另外，你也可以在纸袋中放一只香蕉，这样只需2天就能催熟牛油果。 如果你只吃一半牛油果，另一半牛油果很容易变黄。这时只需在切面上滴几滴柠檬汁，或涂一点橄榄油，就能防止切开的牛油果变黄。你也可以将切开的牛油果和切开的洋葱存放在一个容器里，达到同样的保鲜效果。这样存放的牛油果可以维持1~2天不变黄。 7. 西红柿：不要放冰箱 西红柿正常情况下也可以存放3周~2个月。但低温会使西红柿味道变淡，最好的方法是存放在室温下。 8. 蘑菇：和洋香菜一起存放在纸袋里，放冰箱，吃的时候才洗 水分会加速蘑菇的腐坏，而洋香菜可以抗氧化，预防蘑菇腐坏。 9. 草莓：用白醋消毒，吃的时候才洗 水分会让草莓变软，加速腐坏。在挑选草莓的时候，要注意盒中是否已有草莓发霉，只要有一个草莓发霉，霉点就可能迅速扩散到其它草莓。吃之前可以用1杯白醋兑2杯水给草莓消毒。除此之外，你可以刻把草莓的叶子拔掉，存放在密封袋里，放进冷冻柜，这样可以保持4个月。 10. 绿叶蔬菜：先洗再放入冰箱，再用保鲜膜包起来 生菜、菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的叶子，容易因为水分而变软。建议先消毒，用冷水清洗干净，完全晾干之后，用厨房纸（或餐巾纸）包起来，再放进冰箱。厨房纸可以吸收剩下的水分。这样储存，可以维持蔬菜新鲜2周。 11. 柠檬：用锡皮纸包起来，或在切开的柠檬上撒盐 如果你只需要一半柠檬，那么切开的另一半很容易变质。用锡皮纸把另一半柠檬包起来，或在切面上撒盐，可让柠檬保鲜3天。需要食用另一半时，记得重新清洗柠檬。 12. 土豆：和苹果存放在一起，延缓发芽 发芽的土豆有毒，不能吃。这样存放可以延缓发芽。但切记：一定不要和洋葱放在一起，因为洋葱可以加速土豆腐坏。 如果土豆已经削皮，可以浸泡在加了几滴白醋的水中，再放冰箱。这样存放的土豆可以维持4天不变灰。 13. 香蕉：用保鲜膜或锡皮纸包住柄 香蕉柄会释放催熟气体，用锡皮纸包住柄，可以减缓香蕉变黄，令香蕉保险4~5天。 如果买回来的香蕉已经熟了，你可以给它们去皮，切成两半，然后放到冷冻柜，3个月内都能食用。你可以打汁做成奶昔，也可以做冰激凌。 14. 绿叶蔬菜及香料：切碎放入冰块格子，冷冻 这个方法不但可以保鲜，还能节省烹饪时间。新买来的蔬菜和新鲜香料切碎，然后塞进制作冰块的格子容器里，在每个格子里滴几滴油，放进冷冻柜。烹饪的时候只需取冷冻的蔬菜“冰块”放到锅里融化就行了。 15. 橘类：室温环境，避光储藏 这样储藏可以大大减缓腐坏速度。 16. 青椒、彩椒：放到纸袋中，切开的青椒要用厨房纸包一下 这样可以阻止水分积聚，保持青椒、彩椒口感清脆。如果青椒、彩椒已经切开，就用厨房纸包住，密封储藏。 17. 不要把蔬菜水果放在炉灶旁边 炉灶和烤箱释放的天然气会催熟蔬菜水果，而且，一旦接触到灶头的热气，蔬菜水果就会加速腐坏变质。 18. 芹菜：用锡皮纸包住芹菜梗，放冰箱 这样存放的芹菜，可以维持1个月清脆的口感。 19. 生姜：放冷冻柜 生姜即使冷冻之后口味也不会受多大影响，但可以大大延长保鲜期。 20. 用玻璃容器储存需要放冰箱的食物 许多其它材质的容器含有化学物质，会加速食物的腐坏。 21. 胡萝卜：切掉叶子，如果已经削皮，则浸泡在水中，放入冰箱储藏 22. 黄瓜：不要放冰箱 黄瓜在寒冷环境中会加速腐坏，同时，不要和香蕉、蜜瓜、番茄一同存放，以防催熟。

【加拿大都市网】卡尔加里Foothills Medical Centre爆发的Delta变种病毒疫情，一些打了两针疫苗的人仍然受到了变种病毒的影响。 据CBC News消息，阿尔伯塔省卫生服务部门表示，患者症状比较轻微，22名患者中有1人需要入住重症监护室治疗。 阿尔伯塔省当地115护士联合会副主席，注册护士Wayne Stopa表示“我们很害怕，非常担心。我们很多人已经接种了两针疫苗……但发现人们仍然受到Delta变种病毒的影响，这让所有工作人员都很担心。” Delta变种病毒别名B.1.617.2，这种病毒给英国造成了沉重打击，导致人们呼吁推迟重新开放。 在Foothills医院，两个病房的16名病人——以及6名医护人员——被检测出Delta变种病毒呈阳性。 令人害怕的是，中招的人里，有6名病人和5名保健工作人员注射了两剂疫苗，7名病人和1名保健工作人员注射了一剂疫苗。且这些人都接种的是mRNA疫苗。 阿尔伯塔省卫生服务部门表示，重要的是要记住，即使在接种疫苗后，仍有可能感染COVID-19。 然而，发言人Kerry Williamson说，打一剂或两剂后，人们患严重疾病或需要住院治疗的可能性较小：“例如，在这两起疫情中，22人中只有一人需要入住重症监护室治疗，大多数病人和医护人员的症状都比较轻微。” Williamson还透露，对B.1.1.7变种，接种一剂疫苗的有效性约为73%，接种两剂后有效性上升至91%。而对于Delta变种，他说，第一针后，有效性约为33%，第二针后，这一数字上升到80%以上。 Williamson说:“这就是为什么接种第一剂和第二剂疫苗如此重要的原因。” 需要更多调查 阿尔伯塔大学的传染病专家Lynora Saxinger博士说，了解对这些病例的调查结果非常重要。 她说:“我现在考虑的是，住院人群不一定能代表一般人群。其中一些人可能因为他们的身体状况而面临疫苗反应不佳的巨大风险。所以我认为，在进行调查的过程中，细节将非常重要，以了解这是否会改变我们对这种变种病毒的认知。” 阿尔伯塔省卫生首席医疗Deena Hinshaw博士在Twitter上写道，尽管疫苗提供了极好的保护，并显著降低了发生严重后果的风险，但它们并不能“让我们所向披靡”。她写道:“即使在接种疫苗之后，仍有可能感染COVID-19，虽然这很罕见。多亏了疫苗，即使你仍有可能感染，但你不太可能遭遇严重疾病、住院和死亡。虽然没有疫苗能保证100%预防任何疾病，但这些疫苗仍然起到了非常的保护作用。” 阿尔伯塔省卫生服务部门表示，所有病例都在接种疫苗后的14天窗口期外。 （编辑：北极星） （图片来源图库，仅作说明使用）

【加拿大都市网】美国乔治亚州当局已经确认了一名在口罩纠纷中被杀的杂货店收银员和被指控枪杀她的男子的身份。 迪卡尔布县警方说，41岁的拉奎塔-威利斯（Laquitta Willis）是周一在亚特兰大郊外迪凯特（Decatur）的杂货店发生的枪击案的受害者。乔治亚州调查局说，威利斯是由于要求顾客佩戴口罩遭拒，双发发生争执后不幸被杀害的。 据CNN报道，乔治亚州帕尔梅托市的30岁的维克托-李-塔克(Victor Lee Tucker Jr.)在下午1点后不久进入商店，在结账时 "与收银员就他没有佩戴口罩的问题发生了争执"。 塔克没有买东西就离开了商店，但他随后返回店内。当局表示，他直接走到收银员（后来被确认为威利斯）面前，掏出一把手枪并向她开枪。塔克随后与一名在店内从事安保工作的迪卡尔布县警长的副手交火。 迪卡尔布县警长梅洛迪-马多克斯（Melody Maddox）说，这名后备副警长在退休和加入后备部队之前，是一名有30年工作经验的老兵。 塔克试图从超市的前门逃走，被两名接应的迪卡尔布县警察逮捕。 副警长和塔克受伤并被送往医院。副警长在亚特兰大医疗中心病情稳定，嫌犯在格雷迪纪念医院病情稳定。 据悉，有另外一名收银员被子弹擦伤并在现场接受治疗。 迪卡尔布县警方发言人Michaela N. Vincent在周二的一份声明中说："我们向威利斯一家、受伤的副警长和所有受昨日事件影响的人表示同情和祈祷。" 迪卡尔布县警方将对塔克发出逮捕令。Vincent表示，嫌疑人面临的指控包括谋杀和两项严重的攻击行为。 编译：森森 图源：视频截图

加美边境已对非必要旅行关闭一年多，最近的一次延长将在6月21日到期，剧多方消息证实，加美两国正在就重开进行最后的细节准备。 联邦政府间事务部长多米尼克·勒布朗表示，有关重新开放的细节正在准备中。 “新措施将在接下来的几周内分阶段发展，具体措施以及实施细节将在在未来几天内公布”多米尼克·勒布朗说。   部长补充说，联邦政府还在与各省和地区讨论创建某种类型的“护照”，其中包含针对 COVID-19 的疫苗接种证明。 “我们正在与各省合作，迫切需要提供安全、可靠、可能是数字化的疫苗接种证明。” 勒布朗说，虽然健康信息属于省级管辖范围，但联邦政府的目标是向加拿大人提供一份文件，如果他们想在加拿大境外旅行，可以证明他们是否接种了病毒疫苗。 “这也是便于加拿大人进行国际旅行的最安全平台，”他说。   杜鲁多曾表示，加美边境将逐步重新开放，首先可以接触那些完全接种疫苗的人。 勒布朗表示无法提供更多细节，但同时确认将在在周一之前发布确切信息，届时边境协议将到期。 与此同时，有人呼吁卫生官员告诉人们，一旦完全接种了 COVID-19 疫苗，可以做什么，不可以做什么。 在加拿大，这方面确实没有明确的方向，像美国等其它国家有详细的指导，内容涉及完全接种疫苗的公民可以采取何种行动、他们可以再次安全做什么以及他们可以继续遵循哪些措施. 联邦新民主党领导人贾格米特·辛格表示，联邦政府是时候发布一项计划了。   加拿大的首席医生谭咏诗医生说，联邦和省级官员之间正在进行对话。 公共卫生机构曾发布了关于什么可以重新开放以及当医疗、疫苗各项指标达到特定目标时可以取消哪些规则的模糊指导，但没有针对人们活动的具体指导。 到目前为止，13% 的加拿大人已经完全接种了疫苗，但随着每周有数百万的疫苗到达，这一数字将在未来几周内大幅上升。 点击查看加拿大实时疫情数据更新！ 编辑：言西早 小星

鱼烧不碎的小窍门 1.烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下，如烧鱼块，应裹一层薄薄的水淀粉，再下锅炸。 2.烧鱼时的火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为度。 3.在煨焖过程中，要少翻动鱼。为防止糊锅，可将锅端起轻轻晃动。 4.切鱼块时，应顺鱼刺下刀，这样鱼块不易碎。 煲汤的秘诀 1.煲汤时，长时间加热会破坏维生素，所以不要以为煲的越久越好。 2.煲汤时先大火，再中火，最后小火。 3.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水。 4.鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时足矣。 5.忌过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。 云吞汤好喝的窍门 “云吞”是广东人的叫法，北方称为“馄饨”，让一锅云吞吃起来更美味，窍门其实很简单。 基础汤水是头等重要的事，厨房中存有的骨汤、鸡汤等都可“参与”云吞基础汤水的调制。此外，干贝、海米、鱼干、紫菜等温润的海味食材都可作为调味的“催化剂”。 蔬菜保色有窍门 平时我们炒蔬菜（比如空心菜）的时候，如果炒完放得久了，蔬菜会失去原有的光泽。 如果在炒完要出锅之前在锅里加几滴高度酒，可以有效的缓解这种情况，最大限度的保持蔬菜色泽的鲜艳，增加你的食欲。 熬出软糯鲜香的海鲜粥的窍门 1.选择好的东北米，米在煮之前要浸泡。 2.海鲜的材料要新鲜，并提前腌制 。 3.煮好米再下海鲜，再煮10分钟即可关火。 选虾的窍门 1.看新鲜程度，新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。 2.虾壳硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥的为优，凡色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣。 3.在选购虾时还要注意，一般喂了药的病虾，虾皮会有黑白斑点，同时虾腮还会变黑。 煲猪骨汤的窍门 1.煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。 2.汤中加入1小匙醋可使肉中的蛋白质更好的渗入到汤中去。 3.加点海蛎干和老蛏干可以去掉猪肉的腥味，还可以为猪骨汤带来海鲜独有的香甜的味道。 炒鸡蛋窍门 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 制肉馅的小窍门 将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能把冻肉擦成细条，之后，只需再用刀剁几下就能做成肉馅了。

【加拿大都市网】一些接种了俄罗斯、中国和其他国家疫苗的加拿大人可能不会从未来放宽14天隔离的入境新规中受益。 卡尔加里的36岁教师Katie Gibson正与丈夫在阿联酋的阿布扎比。在阿联酋，他们能获得的唯一一种新冠疫苗就是中国制造的国药控股(Sinopharm)疫苗。当她获得了接种资格时，她毫不怀疑地接种了这种疫苗。 她回忆自己当时的想法:“我们已经可以打了，(所以)我们就去打吧。疫苗终究是疫苗。” 在国外呆了两年之后，Gibson说她的四口之家非常想在今年夏天回家。加拿大的病例数量不断下降，这给了他们希望，与新冠相关的严格边境限制将得到充分放宽，这使他们能够返回加拿大。 在上周，加拿大联邦政府宣布，打了疫苗的加拿大人可以很快跳过酒店隔离，并且在拿到新冠检测阴性的测试结果后，剩余的14天隔离也可以跳过后，Gibson却发现，这些入境新规可能并不适用于自己。 虽然放宽入境限制预计将使接种了获联邦政府批准的新冠疫苗的加拿大人更容易入境，但这可能不包括Gibson和其他生活在国外的人，因为他们接种的疫苗不在联邦政府的名单上。   榜上无名 上周，联邦政府规定，放宽的要求只适用于接种了加拿大卫生部批准的疫苗的加拿大人，如辉瑞、Moderna、阿斯利康和Janssen等。 需要指出的是，国药控股疫苗已经被世卫组织（WHO）批准使用，但却不在加拿大政府的名单上。 Gibson说:“我认为这很荒谬，因为有那么多海外的人接种了不同的疫苗。世界卫生组织承认了它，所以我不明白加拿大为什么不承认它。” 据了解，俄罗斯的Sputnik V疫苗也不包括在加拿大政府的名单内，这种疫苗现在正在俄罗斯、墨西哥、印度和包括巴西和阿根廷在内的几个南美国家使用。匈牙利、塞尔维亚和斯洛伐克也批准使用该疫苗。   只是你认为自己在做积极的事 Lynne Tognet-Loge是一名在莫斯科生活了10年的加拿大护士，在俄罗斯首次向外国人提供疫苗后不久，她在2月份接种了这种疫苗。作为一名卫生保健专业人员，Tognet-Loge说，她认为使用唯一可用的疫苗来保护自己和他人是很重要的。 她说:“最重要的是，这只是你认为自己为了恢复常态在做一些积极的事情，而现在你却被告知这是无关紧要的，这真是令人失望。” 目前，Sputnik 疫苗正在等待世界卫生组织的批准。 Tognet-Loge说，她一直希望今年夏天能回到温尼伯，但现在已经决定不回去了，因为她无法腾出一个月的假期来完成隔离。 Tognet-Loge说:“我感到失望的是，他们认为其他疫苗不能像他们自己卫生部批准的疫苗那样有效。” 她和Gibson都认为，政府应该调整其新政策，以适应那些非加拿大卫生部名单上的疫苗，这或许可以将COVID-19检测阴性后的隔离时长减半。   尽力做了能做的事 Janelle Thomas是一名来自Victoriaville的43岁的歌手，现在正在迪拜工作。Thomas说，政府的做法正在疏远海外的加拿大人。 “嘿，伙计，我们试过了，”Thomas和阿联酋的其他居民一样，接种了国药控股的疫苗。阿联酋有4万多加拿大人。“我们做了我们认为正确的事。“我们遵守了所有的规则，我们接种了疫苗，我们做了我们能做的” Thomas说，刁难那些生活在海外的加拿大人是错误的，这让他们在其他地方工作的时候更难回国。 麦克马斯特大学(McMaster University)副教授、传染病医生Zain Chagla博士说，“从全球的角度来看，如果世界卫生组织认证了一种疫苗，你就必须尊重这一点。” Chagla说:“你不能只是说，‘你必须得到我们想要的疫苗’，而这个国家没有接种疫苗的合同，然后指望人们在旅行时得到疫苗。这造成了不公平的妥协。”   卫生部不予解释 据CBC News称，他们曾要求加拿大卫生部解释为什么使用其他疫苗的人没有资格放宽限制。但在一份电子邮件回复中，加拿大卫生部并没有详细说明将其他疫苗排除在外的原因，而是重申了将在未来几周内提供关于预计在7月初生效的这些变动的更多信息。 上个月，一个专家小组建议联邦取消酒店隔离规定，并允许至少打过一针的旅客一旦检测结果呈阴性就立即解除自我隔离状态，还建议未接种疫苗的旅行者在接受检测前只需隔离7天。 在接下来的一周，政府表示，将很快宣布对14天隔离要求的修改。   专家：有充分理由谨慎 皇后大学传染病系主任Gerald Evans博士说，加拿大有充分的理由对Sputnik和国药控股持谨慎态度，因为有关它们疗效的同行评议数据仍然有限。 Evans说:“我认为，一些疫苗面临的挑战是数据收集的透明度。把数据列出来，这样大家就可以看一看。” 无论如何，Evans说，加拿大目前的隔离规定以及对归国公民的做法都需要更新。他说:“政府想要一种适用于所有人的方法，但却没有任何改变。” 英国和其他一些欧洲国家正在使用有针对性的“交通灯”系统来区分高风险和低风险国家。 而像克罗地亚等国将接受过去感染的证明，而不是疫苗。 在迪拜工作的歌手Thomas说，由于联邦政府的边境改革进展缓慢，许多海外加拿大人可能别无选择，只能放弃他们的夏季返乡计划，等待以后的另一个机会：“我感觉我们被困住了。”   （编辑：北极星） （图片来源pixabay，仅作说明使用）

■■想订机票出国游玩，应千万查清楚相关规定。CTV   【加拿大都市网】随着疫苗接种率上升和国际旅行限制逐步放宽，一些加拿大人可能计划出国度假，不过在花钱买机票之前，有些事情需要深思熟虑。例如要查清楚哪些国家允许入境又不用隔离？机票是否可以更改或是退款？否则匆促订票可能败兴而归。   ●可以去哪里？   加拿大继续保持三级旅行警告状态，也就是呼吁所有非必要的境外旅行。然而，联邦政府在6月9日宣布完全接种疫苗的国人和永久居民，可望从7月初开始，出国旅行后再回国时毋须进行隔离。 德国已将加拿大从其旅行风险名单中删除，意味着国人在病毒测试为阴性的情况下可前往德国，且加航宣布下个月将启动飞往罗马的航班，病毒检测阴性者可登机。 旅游公司Tripcentral.ca总裁凡德卢比(Richard Vanderlubbe)表示，虽然这些都是可以出国旅游的积极迹象，但疫情仍在，任何规则都可能改变。 从技术上讲，加拿大尚未列入欧盟的安全国家“绿色名单”中，然而，欧盟允许各国有自己的政策，例如西班牙最近向接种疫苗的旅行者开放边境，英国亦允许加拿大人入境，但要求他们在抵达时进行隔离。 飞往加勒比海和墨西哥的航班逐渐恢复。例如，加航目前每周有4航班飞往墨西哥城，还有一些度假胜地不要求旅客隔离，但需要提供阴性测试证明或医疗保险证明。 加航空提供少量飞往亚洲几个目的地，但大多数亚洲国家/地区对旅客都有重大限制。 加拿大政府继续建议民众避免所有游轮旅行，并警告如果船上发生疫情，加人可能会在船上接受隔离，然后返国后还要进行14天隔离。如果需要政府组织航班接返，旅客要负责费用。 ●疫苗接种证明和保险问题 大约三分二的国人至少接种了一剂疫苗，可望将在夏季结束前全面接种疫苗。然而，目前尚不清楚国人在国际和国内旅行时需要出示哪种疫苗接种证明。星岛综合报道

昨天，为期两天的七国集团峰会在英国结束，总理杜鲁多在会后宣布，加拿大将捐出1,300万剂剩余的新冠疫苗，以协助贫穷国家。  同时七国集团集体同意捐赠10亿剂疫苗。 但是今天，美国向一个国家捐赠辉瑞疫苗的事情被群嘲了！ 因为美国驻特立尼达和多巴哥大使馆（Trinidad and Tobago）宣布向这个国家捐赠80瓶新冠疫苗，但这个岛国的人口是140万！     美国大使馆在推特上写道，已向特立尼达和多巴哥政府进行了捐赠，包含80瓶辉瑞新冠疫苗，并将致力于帮助当地开展疫苗接种工作，相信每一剂疫苗都很重要。 一瓶新冠疫苗包括5剂疫苗，80瓶也就是400剂，一人需要2剂，也就能帮助200人。 网上对80剂的群嘲炸锅了…   有表示不敢相信的     “80瓶？不敢相信...”   “我真的希望是少写了一个0。”   “这有什么好炫耀的？”   有精彩类比的     “就像你给慈善组织捐了6毛4，然后在媒体上大力宣传。”   “这就像你有2个三明治，你看到一个流浪汉时不是分给他一个，而是把其中一个掰一半给他...”   有技术分析这一操作有多么“可笑”的   “太好了，每一箱里有195瓶。”     “要想凑出80瓶，你得打开一箱，取出80瓶（或者115瓶），然后再把剩下的放回冷库。不敢相信。”   还有对比其他国家捐赠数量的   “看看印度，印度官方宣布捐赠4万剂阿斯利康给特立尼达和多巴哥政府。”   “我就不多说了，中国上周刚刚给了给特立尼达和多巴哥政府20万剂国药疫苗。” 面对群嘲，特立尼达和多巴哥安全部长还做出解释，这80瓶将由安全部分发，而且表示希望这与美国大剂量的捐赠无关，只是一批小礼物。   特立尼达和多巴哥自疫情以来共有29,000个病例，670死亡，今年5月急剧增多。 五月美国曾捐了2个野战医院，共80个床位。   美国大使馆信息，拜登曾通过COVAX向低收入国家提供5亿剂疫苗，但特立尼达和多巴哥不符合这些国家之列。   点击阅读原文，查看加拿大实时新冠疫情噢！   编辑：言西早 小星  

【加拿大都市网】医生说，超过10%的COVID-19康复者可能会出现长期症状。 据CBC News称，医生和研究人员表示，COVID-19康复后需要治疗长期症状的患者名单越来越长了。 大学卫生网络多伦多康复研究所(University Health Network's Toronto Rehabilitation Institute)的主治医生Alexandra Rendely表示，10%至20%的COVID-19感染患者会从病毒中康复，但会出现长期后遗症。在安省，3月、4月和5月每天都有数千例后遗症病例——4月的高峰时超过4000例/天——Rendely预计，许多康复的人将受到长期影响。 她说:“到9月，我们将迎来大量需要持续康复支持的患者。目前，我们没有足够的人力、容量或诊所来治疗所有这些患者。”   治疗可能需要生理学支持 Rendely是大学健康网络团队的一员，该团队于2020年夏天为COVID-19后患者启动了COVID-19虚拟康复项目。 她说，长期症状可以影响任何人，从因感染COVID-19而住进ICU的人到最初症状较轻的人都可能中招：“很难预测疾病程度与会导致损害程度之间的关联。任何年龄的人都可能受到长期影响。” Rendely说，她的团队会观察患者的心率、肌肉、呼吸、情绪和其他指标，为他们制定量身定制的治疗方案。她说，他们尤其会听到关于极度疲劳和难以集中注意力的症状：“你不回去锻炼了吗?走路是否会带来疲劳和功能缺陷?这些都是我们问病人的问题。” 患者通常接受理疗师和职业治疗师的治疗，疗程为四到五次，大约三分之一的患者还需要社会工作者的支持，Rendely补充道，如果COVID-19症状持续存在，在心理上也很将难适应生活。 “我们看到了一些抑郁、焦虑，还有一些患有创伤后应激障碍(PTSD)的患者，”她说。 多伦多康复研究所为治疗提供资金，这意味着对患者而言，治疗是免费的。Rendely说，他们正试图增加资金，以服务更多的病人，因为大多数职业治疗和物理治疗不在安省医保的承保范围内。 她说:“对于那些没有经济来源的病人，我们不能总是让他们带着理疗处方到社区去。”   后遗症可能出现100多种症状   Angela Cheung见过数百名新冠患者。她是加拿大COVID-19前瞻性队列研究(CANCOV)的联合首席研究员，该研究观察了1300多名COVID-19患者一年的结果。 “新冠后遗症的患者可能会出现一百多种症状。常见的症状有疲劳、脑雾、呼吸急促、感到心跳加速和睡眠困难。” Cheung表示，受疲劳影响的患者“会感觉与往常不一样”，可能会发现爬楼梯或做饭等活动都让他们感到筋疲力尽。 她说，关于这种病毒的长期症状，我们仍有许多事情不知道，卫生专业人员正在与患者一起了解。她说，她希望加拿大政府“长期认真思考如何应对这场大流行后的后遗症大流行。” Cheung和她的合作者计划研究这些症状是否对某些群体的影响比对其他群体的影响更大，如种族群体、土著社区或经历无家可归的人等。“就像艾滋病，在艾滋病毒流行之初，有很多未知的事。我们不怕承认我们不知道，但系统地研究会有所帮助。”   （编辑：北极星） （图片来源pixabay，仅作说明使用）

随着 TikTok“干捞”（dry scooping）挑战在社交媒体平台上兴起后，健康和营养专家表示，这种趋势是危险的，可能会导致严重的健康和安全问题。 最新的干捞挑战是让人们在不先用水稀释的情况下食用一勺运动前补剂（pre-workout powder，其中最常见的中文名是氮泵）。   锻炼前补充剂主要的效果是增加瘦肌肉，提升下肢身体力量，增强能量和延迟疲劳。   很多品牌都有氮泵产品，不同品牌有不同成分比例，但主要组成是咖啡因，肌酸，维生素等。   由于咖啡因是氮泵的主要成分，而咖啡因约在30分钟内生效，一般建议锻炼前30~60分钟将氮泵粉溶解在水中服用服用。   抖音上这个挑战，正是逆向操作，不在水中溶解，而是干吃。 Hello Nutrition的注册营养师和营养教练 Anisha Gupta 表示，人们可能以为这样做健身效果更好，但参与这个挑战实际上可能“非常危险”。   CTV截图，版权属于Tiktok原作者 Gupta说：“这种趋势非常危险，因为我们没有遵循如何服用这种产品的指示。” “我们相信制造这些粉末的公司知道怎样可以安全食用，因此他们让先在液体中稀释蛋白粉是有原因的。” Gupta 还表示，氮泵粉末本来已经可以快速消化，通过不用液体稀释，它可以使身体更快地吸收粉末。这意味着身体一次处理可能需要很多。 从事公共卫生工作的注册营养师莎拉·伯内特 (Sarah Burnett) 说，人们这样摄入的氮泵粉末会影响血压。 “我认为最大的安全问题是大量摄入咖啡因和一氧化氮，它们都会影响你的血压，”Burnett表示。   “剂量也很重要，在干捞挑战中，似乎很多人会服用比推荐量更多的粉末，如果一次服用太多可能会变得危险。” 在完成“#dryscoopingchallenge”之后，一些 TikTok 用户自称出现了类似心脏病发作的症状而去医院。 Burnett说，虽然她不熟悉这些特定病例，但一次性摄入过多咖啡因会导致类似心脏病发作的症状是很常见的。 “建议公众每天摄入的咖啡因不要超过 400 毫克，非食品或饮料产品很容易超过这一量，”她说。“一次摄入过多咖啡因是很常见的，尤其是在空腹时，但它会导致心悸和焦虑，这非常不舒服，感觉像是心脏病发作。” 伯内特补充说，咖啡因的毒性开始于每公斤体重内摄入 15 到 30 毫克之间，比如对于体重 150 磅的人来说，大约是 1,000...