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（■■加拿大汽车会提醒民众在入冬前，检查和保养自己的汽车。CAA） 加拿大汽车会(CAA)中南安省分会昨天提醒民众，在进入冬季之前，应检查和保养好自己的汽车，做好应对极端天气下冬季驾驶的准备。其中最重要的三件事，是在车内准备好应急包，安装冬季轮胎，以及检查汽车电池。CAA发言人福尔斯(Kaitlynn Furse)表示，冬季天气变化无常，驾驶条件难以预测，司机应做好准备，以减少寒冬季节驾驶障阻带来的焦虑和沮丧。 在车内常备应急包，是为了万一在路上抛锚时，驾车者和乘客有足够的应急物品可供使用，并保证自己的安全直到有救援到来。应急包内应包括的物品有手电筒及额外的电池，示警用品（燃烧棒、反光衣或反光条），急救包，毯子，连接两辆汽车电池的跳电线(jumper cables)，可长期保存的食品，饮用水，手机充电器等。此外，车内其它必备的物品还有刮冰铲，扫雪刷和小铁锹。 通常在冬季到来之前、气温降至摄氏7度上下时，就是安装雪胎的重要日子了。与四季轮胎相比，冬季雪胎通常更适应严寒天气，不论是在雪地或是普通路面，其磨擦力都更强。安装雪胎可减少刹车距离，可对防止事故起到关键作用。安装时要注意四个雪胎必须一致，安装之后要校准汽车的四轮平衡和刹车，以保证行车的稳定性和安全性。 在将汽车送去换雪胎的同时，应要求车行检查汽车电池，是否在最佳工作状态。因为即使电池完全充电，在摄氏零度以下时也可以失去动力。 多个特征显示电池状况不佳 汽车表现出的一些特征，可能显示电池工作状态不好，应引起车主注意。一是汽车启动缓慢。这是因为电池无法提供启动汽车时所需的175至250安培的电流，显示电池可能充电不足。二是在发动机空转时车头灯变暗、恢复行车时又变亮，可能表示电池快耗尽。其它电池故障后可能出现的现象还有：车内数字设备如收音机、导航、车窗摄像机等很快断电。这些设施在引擎关闭时都会使用电池驱动。若不能正常工作，可能显示电池电力弱。在点燃引擎时汽车发出各种噪音，可能是电池不能充电引起，也可能有其它原因，应送专业检修。最后一项是汽车可能在行驶过程中抛锚。电池中的储存电量对于启动引擎至关重要。没有它的能量，汽车走不了多远。 如果车主不确定汽车电池是否工作正常，是否到了更换的时间，可以致电*222获得CAA的流动电池服务，请一名受过训练的电池技师来进行检查及帮助。星岛综合报道

【加拿大都市网】又到了每年换季的时候，你已经开始翻出你温暖的毛衣，配上手套和帽子。但是你的车呢？是不是要考虑换上雪胎？ 如果你觉得你的车辆配备了全季轮胎而不需要更换冬季轮胎，可能需要再考虑一下。汽车专家表示，在加拿大冬季行驶时，全季轮胎可能并不安全。所谓的全季轮胎实际上是加州的全季轮胎。 为什么要换冬季轮胎？ 为什么冬季不宜使用全季轮胎？简短的回答是，这并不安全。专家表示，全季轮胎的胎面设计，制造该轮胎时使用的橡胶化合物，都不是为了抵御加拿大冬天的低温而设计的。它们也不是为处理我们加拿大冬季恶劣的道路条件而设计的，全季轮胎无法处理泥泞、雪、冰、黑冰、卵石状冰等情况。 冬季轮胎可以应对那些积雪或结冰的情况，也有助于在冬季的驾驶操作，如刹车或转弯。适当的轮胎使你有能力作出快速反应，在你需要的时候停下或前进。 你应该在什么时候进行转换？ 有一个7摄氏度的基准。即当你附近的环境温度，无论是温哥华、卡尔加里还是多伦多，在24小时内达到零上七度时，你就应该换掉你的轮胎。春季换胎也是如此，持续温度高于7摄氏度时，你就可以换下你的冬季轮胎了。 想要全年使用一种轮胎该怎么办？ 想要全年使用一种轮胎的司机应该寻找标有“全天候(all-weather)”的轮胎。这类轮胎首先由芬兰轮胎品牌Nokian发明，并在该公司位于北极圈的冬季测试中心进行测试，对于没有空间存放冬季轮胎或无力购买两套轮胎的车主来说，这是一个不错的选择。 适用于加拿大冬季的全天候轮胎将有一个需要注意的工业标准标志。对于经过雪和冰测试的产品，会有一个三峰山与雪花的标志。有时它被称为严酷服务标志。当轮胎经过测试并被批准用于恶劣天气时，它会出现在你的轮胎侧壁上。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://globalnews.ca/content/8328863/safer-swap-winter-all-weather-tires/)

有一种说法，古代屠夫宰杀动物时，通常在靠近蹄子处割开一个小口，然后吹气使之膨胀起来，这样更容易去毛和剥皮。所以吹猪、吹羊 这么做没什么问题。 但因为牛皮很结实，而且非常有韧性，想要一个人把牛皮吹起来，必须要有极大的肺活量。 所以如果一个人敢说自己能吹牛皮，就变成一种夸口说大话的行为了。 拍马屁的由来 元代蒙古人有个习惯, 两人牵马相遇，常要拍拍对方 马的屁股，摸摸马膘如何,并附 带随口夸上几声“好马”。 “拍马屁”起初只是一种风俗，并无贬义。元朝以后,一些谄媚之徒每在街头遇蒙古人牵马而来，哪怕牵的是瘦马、劣马，也要快步上前拍拍马屁股，把它夸成好马，以此来博得对方的欢心，巴结权贵。于是，“拍马屁”从一种习俗变成了一种不客观、不实际、阿谀奉承的行为，人们也开始用这个词来讽刺这类人。(内容来源网络，图片来源Pexels)

随着加拿大通货膨胀不断严峻，食品价格比一年前上涨了3.9%。在过去的 12 个月中，肉类产品的价格上涨了近 10%，海鲜、乳制品和鸡蛋的价格也出现了大幅上涨。食用油和脂肪，如橄榄油、菜籽油和人造黄油，上涨了 18.5%。一些加拿大人和社区组织想了一些妙招降低在食品上的花销。   专家表示，面对住房、儿童保育或交通等其他固定费用不断上涨的成本，人们试图削减饮食成本，因为“食物是我们能挤出最多钱的东西。” 非营利组织安格斯·里德研究所 (Angus Reid Institute) 最近的一项在线调查发现，45% 的受访者表示他们目前发现养家糊口很困难或非常困难，而达尔豪斯大学的另一项调查发现，40% 的受访者已经改变他们平时买菜的习惯，为了省钱。   面对如此高哦的通货膨胀率，专家表示，批量购买、使用优惠券和打折商品，以及自己种植是三种有效的对抗高食品物价的方法。 Mendly-Zambo 说，虽然削减成本的策略无法解决饥饿和贫困问题，但它们可以帮助人们扩大食品开支。 自己种植 加拿大居民Adwoa Toku 说，她找到的降低食品成本的最好方法就是自己种植。 今年春天，27 岁的 Toku 和她的室友在他们位于多伦多市中心以西的出租屋里开辟了一个菜园。“我会说这可能是我一生中吃过的最健康的食物——但也是最便宜的。” 纯素食者 Toku 在多伦多北部的一个社区农场工作，所以她对农业有一定的了解，但今年是她第一次自己耕种。她家的菜园里有羽衣甘蓝、香草、辣椒、西红柿、覆盆子、草莓和马蹄莲。 Toku 说，她和她的室友的收成非常好，她今年夏天将超市账单降到了每周 20 元，觉得自己省了一大笔钱。 她说，种植食物使 Toku 能够住在这座城市、支付账单、支付学生贷款，甚至可以省一些钱。“我要支付房租、账单、学生贷款，我还要填饱肚子，我不想在任何地方感到匮乏，这是最好的省钱方式。” 使用优惠券...

【加拿大都市网】秋天已经到尾声，一年一度夏令时也即将结束。今年11月7日星期天别忘了把时钟往回拨一小时。围绕着夏令时，有很多误解，让小编给你一一道来。 误解：德国人是第一个接受夏令时的人 真实情况：德国在1916年采用了夏令时（DST），以便在第一次世界大战期间节约能源。虽然德国确实是第一个遵守这一做法的国家，但加拿大的某些地区早在1908年就已经开始实行夏令时。这一年的7月1日，安省的阿瑟港（即现在的雷湾）的居民是世界上第一个将时钟往前调一小时的人。在萨省，里贾纳在1914年实施了夏令时（在那里受到当地老百姓的极大欢迎），温尼伯在1916年也紧随其后。德意志帝国可能已经普及了夏令时，但加拿大人比他们更胜一筹。 误解：夏令时让我们更健康 真实情况：更多的阳光可能意味着更多的维生素D，但许多研究也将夏令时与道路事故和健康问题的增加联系起来。2008年《新英格兰医学杂志》上的一项瑞典研究，基于20年期间收集的信息，发现在时钟向前和向后移动后的头三个工作日，心脏病发作的发生率较高。同时，根据曼省公共保险的数据，2014年春季，时钟向前移动一小时后，曼省道路上的车祸增加了20%。昼夜节律的变化也会引发群体性头痛，并导致几天或几周的不适。 误解：富兰克林发明了夏令时 真实情况：由于富兰克林在1784年写的一篇讽刺文章《经济计划》，敦促巴黎人采用更早的睡眠时间，这位美国国父经常被认为是发明了夏令时的人。实际上，这一荣誉属于英国建筑商威利特(William Willett)。1905年清晨在伦敦郊区骑马时，威利特提出了一个理论，如果英国在4月和10月之间将时钟往前调80分钟，英国人将能够享受更多的阳光。威利特花费了大量的个人财产试图说服英国议会接受这一想法，但他在1915年去世时没有看到他的梦想成真。 误解：世界各地都有夏令时 真实情况：改变时钟可能是加拿大大部分地区的标准做法，但并非所有国家都遵守夏令时。例如，沿赤道或低于赤道的国家不实行时间转换，因为日光时间很少在不同的季节发生变化。亚洲和非洲的大部分地区也选择不实行夏令时，冰岛和澳大利亚的部分地区也是如此。美国亚利桑那州、夏威夷以及加拿大魁省和萨省的部分地区也选择不遵守夏令时。然而，有一个例外：尽管南极洲冬天没有日光，夏天有24小时的日光，但生活在该地区的研究人员还是遵守夏令时，以便与他们的基地联系。 误解：夏令时有助于农民的工作 真实情况：当美国在1966年通过统一时间法案时，产生了这样一个误解：额外的日光将使农民有更多时间在早上收获他们的产品。实际上，它的效果恰恰相反，在过去的几十年里，农民往往是对夏令时最大声的批评者。世界大战后，夏令时在北美兴起的主要原因之一是百货公司为这种做法进行了游说。为什么？因为更多的日光意味着更多的生意：当太阳还在照耀的时候，下班的人更倾向于在回家前购物。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.readersdigest.ca/culture/daylight-saving-time-myths/)

【加拿大都市网】官方捍卫意识形态，再有网民被指发表侮辱英烈的言论被定罪。北京市东城区人民法院前日认定一名二十七岁姓许的女子，在互联网发帖侮辱国共内战时解放军烈士董存瑞，侵害了烈士名誉、荣誉，判刑七个月，并要求被告于判决生效十日内在内地主要门户网站及全国性媒体公开赔礼道歉、消除影响。 东城法院通报称，二十七岁女子许某怡今年三月在微博帐户先后发布两条包含侮辱董存瑞的信息，阅读次数达九万余次。“引发广大人民群众的强烈愤慨，造成恶劣社会影响，许某自愿认罪认罚。” 北京市公安局东城分局今年三月二十六日的通报，微博用户“YvonnAlmond”三月二十四日在网络上发布“丑化英雄烈士”言论，该微博所有者许某怡当日被刑事拘留。 据查，今年三月，共青团中央在其官方微博指“H&M”等多个西方品牌曾公开声明拒用新疆棉，随后内地出现了一波抵制“H&M”、“NIKE”等多个西方品牌的运动。三月二十四日，“YvonnAlmond”在微博发贴评论：“一个不能上街游行的国家，养了一堆窝家互联网暴民，有跟董存瑞似的彩妆gay（同性恋），也有Jack the Ripper（开膛手杰克）似的普信男，一天天的，就是折腾……” “YvonnAlmond”的言论被指丑化了董存瑞，引起网民关注。翌日，她再发文称不会为言论道歉，认为自己没有做错什么，只是说了真话。 “董存瑞炸碉堡”是官方树立的英雄事迹。一九四八年国共内战时，解放军进攻河北隆化，董存瑞只身托住炸药包，炸毁横跨在旱河上的碉堡而牺牲。 近日，内地接连发生被指侮辱烈士而遭严惩的案件。本月初，曾任《财经》杂志副主编的知名媒体人罗昌平在海南三亚被拘留，他之前在网络评论抗美援朝电影《长津湖》时，称“冰雕连”为“沙雕（意愚蠢）连”，并质疑抗美援朝战争的正义性。 今年二月，曾任职记者的南京人仇子明，在互联网发文嘲讽中印边境冲突死伤的解放军官兵，并质疑中方公布的死伤数字。仇子明五月被判入狱八个月。

【加拿大都市网】冬天就要到了，很多家庭计划清洁中央空调管道，确保在关门堵窗过冬的时候，室内的空气能够保持清新，但研究显示，清洁管道既不能显著改善空气质量，也不能提高空调效能。 管道清洁可能会危害健康 很多管道清洁公司宣传管道清洁对您的健康至关重要，而且能降低电费，有些公司打广告时还使用诸如“研究表明 . . . “等字眼来增加可信度，但事实上，研究表明，清洁管道对人体不会提供任何好处，也不能降低电费。还有研究显示，由于清洁过程会激起大量灰尘，反而会危害身体健康。 或许你会感到疑惑：清理管道中的灰尘，为什么对健康没有益处呢？事实上，沉积在管道中的灰尘除非受到干扰，比如说被清洁设备搅拌，否则不太可能在空气传播。大多数情况下，灰尘是惰性而且对人体无害。 美国环保署（EPA）在冬天对一栋房屋进行了为期一周的测试，发现管道清洁并没有显著降低屋内的灰尘水平，也没有提高空调效能。 EPA的研究证明房间中的颗粒水平不会因为不清理空气管道而增加，因为风管中的大部分颗粒都粘附在管道表面，不会进入生活空间。另外，也没有数据证明管道中少量的家庭灰尘或颗粒会对人的健康构成任何风险。 加拿大按揭及房屋公司（CMHC）在上世纪90年代对蒙特利尔的33个家庭进行测试，发现在管道清洁后，空气质量没有显著改善，在某些情况下，屋内的颗粒水平在清洁后不降反增，其他情况下，颗粒水平在清洁几周内就恢复到了清洁前的水平。 和EPA一样，CMHC得出结论：管道清洁是没必要的。 不出意外，两个机构的研究结果遭到管道清洁行业的反对，但直到现在，也没有任何研究结果能够推翻EPA和CMHC的结论。 怎样正确清理空调，提高空调效能 那怎样才能提高空调的效能呢？CMHC的研究人员发现，清洁鼓风机叶片，冷却系统的蒸发器盘管，还有盘管下方的收集盘和盘中的排水口，可以提高效能，而且还能降低空调发霉的可能。另外，还要检查管道系统有没有泄露，因为泄露会降低空调效能，并污染室内空气。 不过上述这些检查和清理不是普通的管道清洁公司可以操控的，建议找空调承包商来操作。 当然，清洁管道并不是一无是处，根据EPA的建议，当家中出现下列三种情况，您就应该考虑清洁管道了： 有霉菌生长， 家里有昆虫或老鼠， 管道中有大量灰尘或碎屑（例如在装修时没有封闭进风口） (Shawn，资料来源：华盛顿邮报，图片来源：Pixabay)  

【加拿大都市网】秋天来了，冬天即将来临，这意味着是时候储备一些维生素D了。这种维生素，我们主要从太阳中获得，对你的牙齿和肌肉至关重要，可以提高免疫力，甚至可以减轻COVID症状的严重程度。 维生素D对你的骨骼健康也至关重要，因为它帮助你的身体吸收钙和磷酸盐等营养物质。而且由于你在40多岁时开始慢慢失去骨质，所以它每年都变得越来越重要。 医学专家古德森(Amy Goodson)表示，没有足够的维生素D，身体只能吸收大约10%到15%的钙，所以这两种营养素是50岁以后保持骨矿物质密度的关键。 50岁以后你需要多少维生素D？答案可能会让你感到惊讶! 事实证明，对于50岁以上的人来说，维生素D的推荐日摄入量（RDA）实际上并没有什么变化。 古德森说：“虽然许多医生和健康专家推荐更多的维生素D，但目前的RDA将50岁以上的人的维生素D要求保持在600 IU(国际单位，等于15微克)，这与19至50岁的成年人的摄入量相同。” 我们唯一看到的RDA变化是在70岁以上的人群中，维生素D的摄入量从600 IU增加到800 IU(20微克)。 古德森说，有一些常见的情况需要注意。如果其中任何一种情况适用于你，你可能需要与你的医生讨论获得更多维生素D的问题： 如果你在一天中的主要时间段不怎么出门 如果你居住的地方在一年中的某些时候会经历大量黑暗 如果你或你的家庭成员有骨质疏松症或骨质疏松症的历史 如果你不食用富含维生素D的食物，如牛奶、鲑鱼和其他富含脂肪的鱼类、磷虾油等 (都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatthis.com/how-much-vitamin-d-after-50/)

【加拿大都市网】很多时候当你伸手去拿厨房纸，如果你停下来想一想，大多数时候都可以用可重复使用的海绵或布来清洁。来看看这些专家的建议，不但能节省厨房纸的使用，也能为你省钱。 地毯 不小心把饮料洒在了地毯上了？不要伸手去拿厨房纸。用纸巾擦拭洒溢出的液体或擦洗污渍会在地毯上留下纸质残留物，而且擦拭不彻底。相反，用一块干净的干布来吸干液体，然后用吸尘器。 专业清洁人员警告说，使用厨房纸还有一个问题。擦洗污渍会使纸上的绒毛深入到地毯纤维中，之后很难用吸尘器清理。最好用海绵代替。 烹饪时擦拭双手 我们很容易就从卷轴上抓下一张厨房纸来擦干你油腻的、粘乎乎的手，但要尽量忍住。专家建议在做饭时穿上围裙，而你有可能在厨房里挂了一条你一直忽视的围裙。这样做不仅可以在做菜时节省纸张，而且还可以在这个过程中保护你的衣服。只要在洗完手后在围裙上擦一下，就可以进入下一步的烹饪过程了。 砧板 在清理砧板等木制表面上的肉汁等污渍时，不要使用厨房纸，因为厨房纸不会完全吸收所有的液体。专家建议用一块喷上消毒剂的干净湿布来清除所有的残留物。 眼镜 厨房纸的硬度足以划伤你的镜片，而且会留下绒毛。擦拭眼镜时你最好使用超细纤维布，因为它能去除油渍，并将其擦干净。 电子屏幕 让厨房纸远离你的电视屏幕、笔记本电脑，甚至你的手机。专家表示，绝不建议在LCD或等离子电视屏幕等脆弱的玻璃表面使用厨房纸。纤维会导致屏幕的永久性蚀刻。相反，要使用专门为这些表面设计的产品和超细纤维布(microfibre cloths)。清洁这些屏幕时，不要施加太大的压力也很重要，因为它可能会对液晶显示器内部的晶体造成损害。 餐盘 用厨房纸擦拭盘子和杯子，这不是一个好主意。这将是不符合自然规律的，首先是不环保，其次微小的颗粒可能会粘在餐具上，之后会进入你的消化系统。 用抹布或湿布来代替，擦拭那些盘子或杯子。 镜子和窗户 专业清洁人员建议在清洁窗户和镜子时，使用超细纤维布，而不是厨房纸。超细纤维布的效果跟厨房纸一样好，甚至更好，而且它们可以重复使用。如果你没有布，报纸或甚至纸袋也可以使用。而且最重要的是。它们都不会像纸巾那样留下绒毛。 汽车内部 清洁专家表示清理汽车时应避免使用厨房纸。不要用厨房纸擦拭你的仪表盘。同样，超细纤维布理想的选择，因为它可以去除灰尘，而不是让灰四处移动。干纸巾似乎永远无法完全清除灰尘使用清洁产品会留下粘性残留物，吸引更多的灰尘。超细纤维中的槽可以捕捉和清除污垢。 ...以及几乎所有其他东西 根据清洁专家的说法，建议把厨房纸换成了超细纤维布来清洁几乎所有东西。超细纤维布比纸巾好，因为厨房纸会留下条痕并造成浪费。 只要有可能，使用超细纤维布这样的可持续的东西是最理想的。超细纤维布可以重复使用和洗涤，但不要使用烘衣纸或织物柔软剂。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.readersdigest.ca/home-garden/cleaning/shouldnt-clean-with-paper-towels/)

【加拿大都市网】万锦消防局在10月3日-9日的防火周，再次提醒居民测试家中的烟雾和一氧化碳警报器。避免灾难和灾后麻烦。 根据美国国家消防协会 (NFPA) 的家庭火灾烟雾警报报告，60%的家庭火灾死亡发生在没有烟雾报警器的家庭中，41% 发生在烟雾报警器不工作的家庭中，16%发生在烟雾报警器未连接到家庭电源或电池的家庭中。 很多人在警报响起时会感到烦扰，甚至移除警报电池或拆除它们，但是无声警报意味着现在没有烟雾或一氧化碳的预警，这两者都可能导致伤害或死亡。另外，失灵或丢失警报会导致火灾后的家庭保险索赔出现问题。 在这个防火周，万锦消防局希望确保您的烟雾和一氧化碳警报器正常工作，有7个检查步骤： 1、超过10年的警报器要换掉。 2、每六个月更换一次警报器的电池。一个好的记忆方法是，每次你在夏时制调整时钟时都要更换它们。 3、如果警报发出唧唧声，可能意味着电池电量不足，需要更换。 4、如果更换电池后报警器继续鸣叫，则可能意味着报警器本身可能无法正常工作，需要更换。 5、测试所有烟雾和一氧化碳警报器以确保它们正常工作。每月按一次测试按钮。 6、如果烟雾缭绕的家常菜总是触发警报，请定期清洁油烟机通风口或换一个强度更大的通风口。 7、如果家中有人耳聋或有听力障碍，请安装摇床和频闪灯警报器，以提醒此人发生火灾。 https://www.yorkregion.com/news-story/10489512-markham-fire-service-challenges-you-to-get-loud-by-testing-your-smoke-and-carbon-monoxide-alarms/ （言西早，星报图）

【加拿大都市网】你有没有在电梯里按过“关门键”，但门却一直开着？有专家出来爆料，其实那个按钮是假的！ 也就是说，你就算疯狂地按了100次，电梯也根本就不会理你！ 有时我们坐电梯时，总是习惯性地按下“关门键”。当看到电梯门没有反应，我们就忍不住再多按几下。但事实上，这个按钮不是为我们设计的。它是为检查员和应急工作人员准备的。只有当钥匙被插入时，它才会工作！ 专家研究指出，这些无用的按钮被称为“安慰剂按钮”，目的是“给人们一种控制感，可以减少压力，获得快乐”。 换句话说，如果你不在电梯里安装这个按钮，你乘坐电梯时就会感到恐慌和不安。其实，在我们的生活周围也有很多类似的“安慰剂按钮”，比如当行人急着过马路时，按一下路边的信号按钮，其实是没有用的。交通灯和倒计时牌都是由电脑控制的。不过它们的安慰剂效应得到了心理学家的认可。所以，即使它们按的是无法控制的东西，这些按钮仍然可以让人感到安慰和安心。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.safe-elevators.com/news/why-it-s-useless-to-press-the-elevator-closing-21833924.html)

　　当下的生活里，手机不仅是通讯工具，在工作、休闲、社交中也发挥着越来越重要的作用。在使用手机的过程中，最让人焦虑的就是手机的低电量提醒。 　　LG在2016年做了一项调查，结果显示90%的人在手机电量低于20%的时候感到“恐慌”。尽管如今各大厂商都在努力扩充手机电池的容量，但随着日常生活中手机使用的频率和强度的不断攀升，大多数人还是逐渐从一天一充变成了一天N充，甚至于不少人在出门的时候都会带上充电宝以备不时之需。 　　那么，我们在日常使用手机时，怎么做才能尽可能延长手机电池的寿命呢？ 　　锂离子电池工作原理 　　目前市面上绝大多数手机所使用的电池都是诺奖级别的成果——锂离子电池。相比于镍氢、锌锰、蓄铅等传统电池来说，锂离子电池具有容量大、体积小、电压平台高、循环寿命长等优势，正是因为它们的这些优点，才使得手机能够做到更小巧的外形和更持久的续航。 　　手机中的锂离子电池正极通常使用LiCoO2（钴酸锂），NCM，NCA材料；手机中的负极材料主要有人造石墨、天然石墨、MCMB、SiO等。在充电的过程中，锂以锂离子的形式从正极中脱嵌，通过电解质移动最终嵌入到负极中，而放电的过程则正好相反。因此，充放电的过程，就是锂离子在正、负极之间不断往返嵌入/脱嵌和插入/脱插的循环，被形象地称为“摇椅电池”。 　　锂离子电池寿命下降的原因 　　新买来的手机，一开始的续航能力都还不错，在使用一段时间之后则会变得越来越不耐用，举个例子：新手机充满电之后大概能用上36~48个小时，但是大半年以后，同样满格电只能坚持24小时甚至更短的时间。 　　究竟是什么原因让手机电池“折寿”了呢？主要原因有以下几点： 　　① 过充和过放 　　锂离子电池依靠锂离子在正负极之间移动来工作，因此，锂离子电池的正负极能够容纳的锂离子的数量与其容量直接相关。当对锂离子电池进行深度充放电时，其正负极材料的结构可能会出现破坏，能够容纳锂离子的空间变少，进而其容量也随之降低，也就是我们常说的电池寿命的降低。 　　电池寿命通常用循环寿命来评价，即对锂离子电池进行深度充放电，其容量能够保持在80%以上的充放电循环次数。 　　国标GB/T18287对手机中锂离子电池循环寿命的要求为不低于300次，这是否意味着我们的手机电池在充放电300次后就会变得不耐用了呢？答案是否定的。 　　其一、循环寿命的测量中，电池容量的衰减是一个渐变的过程，并不是断崖式或台阶式的；其二、对锂离子电池进行的是深度充放电，而在日常使用过程中，电池管理系统有对电池的保护机制，在充满后会自动断电，在电量不足时会自动关机，能够尽可能地避免深度充放电，因此手机电池的实际寿命是高于300次的。 　　但我们也不能完全依赖于优秀的电池管理系统，长期让手机处于低电量或者满电量也有可能损伤电池导致其容量减少。因此给手机充电的最好方式就是浅充浅放，没电就充，充满就拔。长期不使用手机时，保持其有一半电量也能有效延长其使用寿命。 　　② 过冷或过热条件下充电 　　锂离子电池对温度也有较高的要求，其正常工作（放电）温度范围在0°C到35°C之间。在低温条件下、电解质离子电导率下降、电荷转移阻抗增加、锂离子电池表现会变差，直观感受便是容量的降低。但这种容量的衰减是可逆的，在温度恢复到室温后，锂离子电池的表现会恢复正常。 　　然而如果在低温条件下给电池充电，由于负极极化可能导致其电势达到金属锂的还原电势，进而导致锂金属在负极表面沉积，这一方面会导致电池容量的减少，另一方面存在着锂枝晶生成的可能，导致电池短路进而引发危险。 　　在高温条件下给锂离子电池充电，也会使得锂离子正负极结构改变，从而导致电池容量不可逆的衰减。因此，尽量避免在过冷或过热条件下给手机充电，也能够有效延长其使用寿命。 　　关于充电，这些说法合理吗？ 　　① 整夜充电，对手机电池的使用寿命会有影响吗？ 　　过充和过放会影响电池的寿命，但整夜充电并不等于过充。一方面，手机在充满电后会自动断电；另一方面，目前许多手机采用先将电池快充至80%容量，随后转换为较慢的涓流充电的充电方式。因此睡觉的时候放心地给手机充电吧，这些问题工程师在设计时都帮大家考虑过了。 　　② 夏季天气炎热，手机在充电的时候会出现高温情况，这是正常的，还是代表手机电池出现了问题？ 　　电池充电伴随着化学反应、电荷转移等复杂过程，这些过程往往伴随着热量的产生，因此充电时手机发热是正常的情况。而手机出现的高温发烫现象一般是由散热不佳等原因导致，而不是电池本身出了问题，在充电时把保护套取下让手机更好的散热，也能够有效延长手机的使用寿命。 　　③ 充电宝和车载充电器给手机充电，会影响手机电池的使用寿命吗？ 　　不会。无论是用充电宝还是车载充电器，只要是使用符合国家标准的充电设备给手机充电，都不会影响手机电池的使用寿命。 　　④ 用充电线插在电脑上给手机充电，和插在电源插座上的充电头连接充电线给手机充电，充电的效率一样吗？ 　　无论是用充电宝、车载充电器、电脑还是直接插在电源上充电，充电速率只与充电器和手机支持的充电功率有关系，5W的充电器（5V=1A）的充电速度就比18W的充电器（9V=2A）慢。 　　⑤ 手机在充电的时候可以使用吗？之前出现过的“充电时打电话被电死”的案例，是什么原因导致的？ 　　充电状态下的手机是可以使用。手机充电时，充电器会将220V高压交流电通过变压器转变为低压（例如常见的5V）直流来给电池供电，只有低压部分是连接到手机上的，而一般情况下人体的安全电压为36V，也就是说，在正常充电下，即使手机外壳漏电，低输出电压也不会对人体造成伤害。 　　至于网络上“充电时打电话被电死”的相关新闻，可以发现基本都是转载的内容，最原始的资料来源难以考证，也没有任何警方等权威机构的情况通报，难以判断相关新闻的真实性。但就使用符合国家标准的合格充电设备给手机充电的情况而言，“充电时打电话被电死”属于危言耸听了。但这也提醒我们，给手机充电时务必要使用正规厂商生产的符合相关国家标准的充电器。 　　此外，在使用手机的过程中不要自主拆卸电池，当电池出现鼓包等异常情况时，也要及时停止使用并向手机厂商更换，尽可能避免因电池使用不当而产生的安全事故。 　　（本文由“科学辟谣”（ID：Science_Facts）出品 作者 | 曹博维 中国科学院物理研究所清洁能源实验室 博士生，图片来源星岛资料图）

【加拿大都市网】提到辅酶Q10（CoQ10）大家都不陌生，它可以保护心脏、抗氧化、清除自由基甚至抗癌。现在很多人每天都服用这种营养品，回国时还会买一些带给国内的亲友。可你或许不知道，辅酶Q10分为两种，而且价格相差很多。 辅酶Q10分为泛醌（Ubiquinone）和泛醇（Ubiquinol）两种形态存在的。这两种形式有什么不同呢？ 泛醌 VS 泛醇 人体组织中CoQ10主要以泛醇的形式存在，如在血液中，泛醇占总CoQ10的约95％。有趣的是，在人体的大脑和肺中的CoQ10却主要以泛醌的形式存在。 需要注意的是，目前市场上的CoQ10产品还是以泛醌为主。我们在商店买到的“辅酶Q10”就是泛醌。泛醇的CoQ10都会用“Ubiquinol”来命名。而且，泛醇CoQ10的价格，要比泛醌的高了许多。我们可以用下面的图片对比一下Costco两种营养品的价格： 为什么价格相差这么多呢？根据2013年一项人体临床研究发现，在较年轻的成年人（29~50岁）中，泛醇比泛醌的吸收率和生物利用率可高近4倍！而另一项在较年长的人群（大于55岁）的研究中，也得出了同样的结果。 实验发现，对于年轻人来说，连续补充4周两种形式的CoQ10均可以达到这个标准；而对于较年长的人群则补充泛醇效果更好。 所以结论是：泛醇比泛醌更容易被人体吸收，从而更好达到保健效果。 泛醇这么好我们为什么不都补充泛醇呢？ 我们之所以不需要都去补充泛醇，原因如下： 一般人没必要：正常人体内，泛醌和泛醇可以互相转化。泛醇比泛醌成本高，年轻人们补充泛醌就够了，而且吸收问题可以通过多次补充低剂量来解决。 泛醇的稳定性差。研究表明泛醇的纯度在一个月后就降低了一半。 根据泛醇的易吸收性，有两种人跟适合服用泛醇： 1.老年人，因为老年人对泛醌的利用率低，补充泛醇就很有必要了。 有神经退行性疾病的人群：在神经退行性疾病中，血浆CoQ10水平> 3.5 mg/mL被认为是有治疗效果所必需的，而补充泛醌无法达到这一浓度。因此有神经退行性疾病的人群适合补充泛醇。 所以我们现在知道两种辅酶Q10的不同，无论是自己服用还是赠送亲友，我们都要选择合适的买。 （Shawn综合整理，图片：Costoc 官网，Pixabay）

【加拿大都市网】当你想让早晨过得愉快时，早餐是没有捷径可走的。这顿重要的饭能让你有力量开始你的一天，也可以让你以正确的心情来面对生活中遇到的任何事情。有时候，没有足够时间坐下来吃一顿早餐，糕点或水果也能满足需求。但是，有些早餐食物可能会引发全身炎症。 根据哈佛医学院的研究，当你的身体输送白细胞来保护某个部位免受伤害时，就会出现发炎现象。而当你吃某些食物时，你的动脉会产生斑块，引起白细胞反应和炎症。如果你的身体长期发炎，就会导致慢性炎症。如果你想避免这种有害的反应，你可以留意你吃了什么，尤其是早餐吃了什么。快来这当中看看有没有你常吃的食物？   NO.1 酥皮甜点 甜的、含糖的食物在一天中的任何时候都可能导致问题，包括早餐。早餐糕点，如松饼和scones , 含有大量的添加糖，它们能通过改变肠道微生物群，引发炎症，换句话说，吃大量加工糖会帮助“坏细菌”生长，导致肠道内壁受损，从而在全身造成炎症。   NO.2 加工肉类 如果你喜欢以一锅咝咝作响的培根开始一天的生活，如果你过去有过发炎的症状，那你可能需要少吃一点这类食物。 香肠、培根和其他精加工早餐肉由于含有高浓度的饱和脂肪，会导致炎症。这些脂肪酸增加了白细胞中炎症基因和炎症分子的活性。   NO.3 含有小麦或糖的麦片粥（Cereal） 并不是所有的麦片粥都是一样的，这种早餐主食如果含有小麦或过多的糖会导致一些严重的问题。 含有小麦的谷物可以增加肠道的渗透性，允许分子通过肠道内壁进入身体，引起免疫反应和炎症。此外，早餐麦片通常含有大量添加糖，会给肠道里的‘坏细菌’提供养分，从而导致炎症。   NO.4 含糖的燕麦片 认证教练Samantha Presicci表示：“尽管燕麦片是典型的早餐食物，但对很多人来说，它往往会导致血糖不稳定，因为燕麦片主要含有碳水化合物，这种不稳定的血糖会导致炎症、并让能量下降，还会影响一整天的食欲。” Presicci继续说道:“如果你喜欢吃燕麦片，那么保持血糖平衡的一个好方法就是确保你在吃燕麦片的同时摄入蛋白质和健康脂肪。这可能就是在燕麦中加入几勺胶原蛋白多肽或蛋白粉，再加上一些果仁黄油，或者是将燕麦与三个鸡蛋和一些牛油果搭配。” “通过平衡碳水化合物与蛋白质和健康脂肪，你更有可能弱化任何血糖反应，如果可能的话，尽量购买有机燕麦，因为一些谷物经常被大量喷洒农药，这也会加剧体内的炎症。”   所以，一定要远离含糖的燕麦片，选择普通的燕麦片，这样你的碗里就会有更健康的元素，这样你的早餐就可以低糖且低炎症了!   NO.5 营养代餐 当你需要跑步时，快速的蛋白质奶昔听起来是不浪费任何时间就能补充营养的完美选择。不过Presicci说:“虽然市场上有一些不错的选择，但许多代餐奶昔含有无数会引发炎症的成分，从精制碳水化合物到加工植物油。所以最好在家里自己做奶昔，搭配包括蛋白质和健康脂肪在内的均衡的食物成分。”   （编辑：北极星） （Ref: https://www.eatthis.com/popular-breakfast-foods-increase-inflammation/） （图片来源pixabay，仅作说明使用）

【加拿大都市网】每年秋天来临，树叶开始飘落，房主们都会遇到同样的问题。我应该如何处理散落在草坪上的树叶呢？ 传统上，人们通常的做法是把树叶耙成一堆，装进袋子里，然后与垃圾一起被回收。但是，耙叶子和把它们送到垃圾填埋场，真的是对你的院子和环境最好的事情吗？ 耙树叶的目的是什么？ 耙树叶的目的是这样的:如果把树叶放过整个冬天，它们会变成发霉的泥浆，让你的草窒息，让它无法在明年春天茁壮生长。 在你的草坪上留下一层厚厚的叶子对你的草是有害。把叶子耙起来，用袋子把它们包起来，这当然是防止所有这些情况发生的有效方法。不过，事实证明，这可能不是你能做的最好的事情。 耙叶子会是个坏主意吗？ 耙树叶的行为不是问题。问题在于你在耙完树叶后如何处理它们。如果你通常树叶当垃圾处理掉，你可能要重新考虑一下。 垃圾填埋场的树叶占据了大量不必要的空间。根据环境保护局（EPA）的数据，2018年美国扔掉的垃圾中，有超过百分之十是院子里的垃圾。更糟糕的是，随着填埋场中的树叶分解，它们与其他有机材料结合，产生甲烷，一种对环境有害的温室气体。 因此，如果不能把树叶送到垃圾场，烧掉它们吗？燃烧它们也是不好的，因为有几个原因。首先，由于对森林火灾的担忧，许多地区都禁止焚烧。第二，焚烧树叶会在空气中产生微粒，这些微粒会滞留在人们的肺部，导致呼吸系统问题、心跳不正常，甚至心脏病发作。 处理树叶的最佳方式是什么？ 为了草坪的健康和环境，覆盖和堆肥你的树叶是最好的行动方案。你可以把树叶耙成一堆，把它们收集起来，作为堆肥箱的基础。堆肥会把树叶变成你可以在花园里实际使用的东西，而不是让它们在垃圾场里腐烂。许多城市都有堆肥计划。你也可以把它们带到堆肥场。 不过，你不必用耙子，特别是如果你只处理一层薄薄的树叶。只要用割草机碾过树叶，然后收集碎屑。干燥的、切碎的树叶是一种很好的覆盖物。 你甚至可以用割草机碾过树叶，然后让它们整个冬天都留在院子里。只要它不是太厚的一层（你不想让草窒息，记住），切碎的树叶将作为天然肥料。这将有助于你的草坪在来年春天重新生长时看起来健康而有活力。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/home-garden/gardening/should-you-rake-leaves-or-just-leave-them/)

【加拿大都市网】现在越来越多的年轻人开始了养生模式，补充各种维生素、钙片，已经成了每日必须做的一件事。 但是你真的知道你每天吃的那些维生素的作用吗？其实有些维生素并不适合每个人吃，有些维生素吃多了也不好... 今天小编就给你简单的介绍一下维生素这个大家族，它们到底是干什么的，还有到底哪些人适合吃哪种维生素。 首先我们要知道，维生素其实分为两大类别-水溶性和脂溶性。 水溶性维生素（主要指C和B群维生素）很容易靠着水吸收到体内，吸收后他们无法长期储存在体内，并且受到肾脏的严格控制。所以才补充这类维生素的时候，需要不断借助健康饮食补充。 脂溶性维生素（A/D/E/K）则是通过脂肪的帮助才能被人体吸收，一旦吸收他们就会被长期储存，以备日后使用。 【维生素A】- 免疫力的第一道防线 维生素A具有强大的保护作用对抗自由基，它参与人体免疫系统成熟的全过程，是免疫力第一道防线的守护神。它可以帮助保护眼睛健康、皮肤健康、生殖和全身组织的健康。 维生素A主要存在于鸡蛋、或者动物肝脏中。蔬菜水果中含有的类胡萝卜素也可以在体内转化为维生素A，尤其是深绿色和红黄色蔬菜，比如西蓝花、胡萝卜、菠菜等。 【维生素B】- 辅助免疫系统正常工作 B族维生素是一个大家庭，它参与了人体三大营养素新陈代谢，是维持人体正常机能必不可少的水溶性维生素。B族维生素能帮助免疫调节，辅助免疫系统正常运作。 维生素B1 - 硫胺素（参与能量代谢，有助于产生脂肪酸），多存在于糙米、猪肉和南瓜中； 维生素B2 - 核黄素（是催化氧化还原作用的辅酶，可以帮助身体从饮食中产生能量），多存在于乳制品、菠菜、新人、青花菜中。运动员、酗酒者、孕妇非常容易缺乏此类维生素。 维生素B3 - 烟酸（引发在氧化还原反应中的电子转移，帮助提供身体所需的大量能量），多存在于鸡肉、绿叶蔬菜、玉米、小米和鱼类中，每天摄取不要超过50毫克。 维生素B5 - 泛酸（是辅酶A的主要前体，将膳食碳水化合物、脂肪和蛋白质转化能量，也参与肝脏的毒素分解），内脏、牛奶、青花菜等常见食物中都含有这种重要的维生素。 维生素B6 - 涉及人体中至少100种反应，所以维生素B6对人体有广泛的影响（脂肪代谢、调节荷尔蒙等），多存在于豆类、香蕉、马铃薯、肉类和坚果中，但长期社区每天超过100毫克会产生副作用。 维生素B7 - 生物素（支持头发和骨骼健康，有助于从非碳水化合物中产生葡萄糖），多存在于鱼类、全谷物、酵母、肝脏中，可以通过肠道细菌合成。 维生素B9 - 叶酸（支持健康的组织生长以及红血球和免疫细胞的再生，对胎儿发育非常重要），多存在于豆类、强化谷物、芦笋、青花菜、菠菜中，孕妇和准备怀孕的妇女一定要获得足够的叶酸，每日应补充400-600微克。 维生素B12 - 钴胺素（支持血管和神经系统健康，保护神经细胞），海鲜、牛肉、鱼类和蛋类中都含有B12。通常，素食主义者容易缺乏维生素B12，所以需要注意服用相关保健品来补充。 【维生素C】- 增强免疫力、有助于心血管健康 维生素C的作用在人体内作为看氧化剂，有助于保护全身细胞支持最佳健康，能够支持皮肤内胶原蛋白的生成，有助于伤口的愈合并帮助皮肤减少皱纹的出现。同时在免疫健康中非常重要，能有助于促进产生抗菌细胞，例如白血球。 维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果，例如西蓝花、辣椒、白菜、猕猴桃、草莓等，每天一斤蔬菜半斤水果足以提供每日所需维生素。不过需要注意的是，一定要吃新鲜的蔬菜水果，因为维生素C的含量会因为放久而减少，另外维C高温容易分解，所以能生吃就生吃，不要过度烹饪哦。非常高剂量的维生素C可能会引发肠胃不适。 【维生素D】 - 免疫力的调节剂，支持骨骼健康 维生素D通常也被成为阳光维生素，简单来讲，皮肤晒太阳15-30分钟就足以产生大量的维生素D。维生素D的主要用途是支持骨骼生长和维持骨骼健康。 我们其实很多人都缺乏维生素D，尤其是生活在离赤道很远的加拿大（和太阳角度有很大关系）。所以，多吃肝脏、蛋类、奶制品等，或者定时定量的服用维生素D类保健品很重要。 【维生素E】 - 防止氧化损伤，有助于维护细胞膜，拥有强效抗氧化剂的作用 维生素E主要存在于植物油、坚果、绿色蔬菜、黑莓等中，但是我们大多数的人饮食中维生素E的平均摄取量都低于建议摄取量（建议承认摄取量为每天15-19毫克，平均成人饮食摄取量通常小于10毫克）。所以，口服维生素E是一个很好的补充。 【维生素K】 -...

咱们华人一直都非常习惯用的是宽菜刀，在国内的时候，厨房也就两三把刀就足够用了。 但是出国以后一看，市面上竟然有这么多不同的刀在卖，每个名字都不一样，有的时候买刀具套装更划算，但是拿回家以后总有那么一两把不知道用来切啥？ 没关系，小编今天就来简单给大家科普一下市面上常见的刀具、他们的英文名，还有他们的功能。 首先，要知道刀的制成方式主要有两种-Forged（锻造）和Stamped（冲压）。 锻造刀硬度比较高，能够更持久的保持锋利度，所以一般价格比较贵。市面上很多高端刀基本都欧式锻造刀。 而冲压刀制作工艺相对简单，所以价格更低，性价比更高，重量也更轻。如果你手劲小，不喜欢拿重刀，那么冲压刀反而更适合你。 常见分类： 【Chef's Knife】厨师刀 厨师刀身材小比例协调，一般7-8寸，适合大多数人。除了不能砍骨头，其他切肉、切菜、切水果都比较方便，是很日常的一把刀。 【Bread Knife】面包刀 面包刀的刀刃比较长，并且刀刃上有锯齿，很适合用来切割外壳比较硬的食物，尤其是法棍等硬的食物。 【Slicing Knife】片肉刀 片肉刀的刀刃很窄，细长型，非常适合切肉类、鱼片等。 【Boning/Fillet Knife】剔骨/片鱼刀 剔骨刀刀身有一个很弯曲的凹槽，很细很长，适合奋力骨肉或者肉皮。 【Paring/Peeling Knife】削皮刀 削皮刀通常比较短小，日常就是削水果皮最好用，也可以用它做一些需要雕刻做形状的精品美食。 【Utility Knife】多用途刀 这款刀刀刃很长，并且可能有小锯齿（也可能没有），削皮、切肉、剁小东西、雕刻都可以用。 【Steak Knifes】牛排刀 牛排刀一般都很小，通常都是成套卖。顾名思义，用来切做熟的牛排，好拿轻便。 【Cleaver】砍骨刀 砍骨刀刀身很宽刀刃很厚，适合砍骨头，比较重。 【Chinese Chef's Knife】中式宽菜刀 这是咱们华人用的最习惯的一款菜刀了，刀刃和砍骨刀差不多大小，但是刀刃比较薄，比较锋利。用途广泛，拿着稳重。 【Honing Steel】磨刀棒 磨刀棒基本都会包含在套装里，是维护刀具非常重要的日常工具。   双立人官网有全套刀具系列热卖，按此查看。 （编辑：一颗唠叨豆）

夏天吃冰镇西瓜绝对是最美好的事情之一了！ 如果你发现西瓜冰镇后更甜，别怀疑自己的味觉，是的！冰镇后的西瓜确实更甜。 这是因为，当温度达到40℃以下，西瓜内部含有的果糖会随着温度的下降而逐渐提高，最高可达到蔗糖的1.73倍！ 所以，其实有很多含有丰富果糖的水果都有类似的性质。如果你夏天比较喜欢吃冰镇后的水果，那么以下这些水果，你都可以试试哦！ 西瓜、无花果、荔枝、哈密瓜、苹果、葡萄、梨... 而以蔗糖为主的水果，像是桃子、杏子、李子等，甜度并不会随着温度改变而改变，所以不需要冰镇。 不过需要注意的是，果糖在肠道中吸收比较慢，所以一旦吃太多冰镇水果，可能导致肠道负荷量过大，引发腹泻。所以肠胃脆弱、容易腹泻的人要尽可能地少吃冰镇水果哦。 （编辑：一颗唠叨豆） 参考内容：生命时报

【加拿大都市网】如果你和小编一样，走哪儿都习惯带着保温杯，那么一定要做到保温杯的彻底清洁。 否则用久了，喝的水有奇怪的味道不说，保温杯内容易滋生各种细菌，还容易引发健康危机！ 因为保温杯不同于其他的普通水杯，具有真空隔离层，所以清洗要小心。今天小编就教你几个轻松简单的清洗保温杯的办法，让你喝的更健康！ 一 清水+牙刷+食用盐 先用清水将保温杯内、外全部清洗一遍，然后是用牙刷沾取少量食用盐，轻轻刷杯内的各个角落，然后就会看到各种水垢、茶垢慢慢消失。刷干净以后再用清水里外冲洗一遍晾干即可。 二 温水+醋 温水+醋浸泡30分钟，再用热水冲洗两到三次，这种方法非常适合当你感觉保温杯里的水有异味的时候。 三 苏打粉+温水+刷子 温水加上食用苏打水倒入杯中，轻轻用刷子清洗内部，就可以轻松去除杯子内部的水渍、茶渍、咖啡渍。 四 冰块+盐 尽可能用体积小的冰块，放入保温杯大概四分之一的高度，然后加入少许盐（2-3汤匙），盖上盖子均匀摇晃，几分钟之后将冰块倒出，再用温水清洗，既可以轻松带走污渍。 五 白醋+苏打粉+开水 保温杯内加入约一寸高的白醋，然后加入1-2汤匙的食用苏打粉，然后加入开水。气泡冒出以后不要盖盖子，静置水槽里，几小时之后倒出再用温水清理干净即可。这种方法非常适用于杯内沾有顽固污渍且以上方法都无效的时候。 （编辑：一颗唠叨豆）  

【加拿大都市网】移民加拿大，申请信用卡大有学问，即要精打细算，又要合理地花费，以能好好建立自己在加拿大的信用系统。 加拿大注册慈善机构“家和”制作了一系列《加港移民鸡精班》视频，当中的《赢在起飞前 19 Tips》就提及新移民在申请信用卡时的注意事项。作为加拿大联邦移民局资助的机构，“家和”也为移民及公民提供新移民服务。 海外留学生雷乐恒(上图左)、职场导师司徒紫琪(上图右)、家和总干事黄晓莹博士(上图中)提供了以下移民贴士： 银行开户有优惠 银行开账号的时候可以买支票本，但这边的规格是没有画线的。所以不用去问有没有crossed cheque，这边是没有的。 如果开始工作的话，雇主多数会问有没有“void cheque”(无效支票)，这个文件可以通过银行的网上账号下载。雇主会把支票上的账号记录在员工档案里，以后出粮的时候根据支票上的银行账号自动转账。如果网上找不到，第二个方法就是从支票本撕一张支票出来，在上头写下 VOID然后交给公司。订支票本很多时候都会收钱，价格因账户的类型不同而有异。 至于在本地消费，手头有些现金，但还保留着香港的信用卡。如果汇率不稳定，不太想用香港信用卡，可以考虑在本地申请信用卡。但假如还没有工作又或者是学生申请信用卡，那么就没有预支的信贷额度，需要自己存款进去垫付自己的消费。比如说一个人要存500元到卡里，那才会有500元的信贷额，这种信用卡不但上限较低，而且也是用自己的钱抵押进行消费。很多银行对学生和新移民都有很多优惠，可能是送信用积分点、折扣券、油卡，又或者是信用卡免年费，免过账服务费等。 步署建立个人信用评估 虽然信用卡500元的上限看上去不大，但使用信用卡其实是在帮自己建立良好的信用评估，以后可以申请上限更高的信用额度，将来借钱买楼，读书都会看一个人的信用记录。一个人申请太多信用卡例如10张信用卡，并不是好方法。因为假如每张信用卡的上限5,000，那再去别的地方借钱，财务机构就会看出这个人是有机会欠债50,000的，危机指数较高，那本人能借到的钱就会相应减少。 但要注意，信用审评的时候会看“credit ratio”（受信比率），比如一个人上限10,000元 ，他会不会经常借款至8,000元，又有没有迟还款等等。所以如果觉得用钱比较多，可以考虑用现金代替。还款时间会影响信用度而且利息很高，如果担心迟还款还是设定自动还款比较好。 说起自动还款，有很多费用每个月是必须交的，比如电话费、网络费、电费、水费、保险等，都可以建议用信用卡付款。前提是一定要准时还款，而且是全额还款。这样能获得信用记录，帮助提高信用卡上限，也会让信用评分升高。另外，用信用卡也会有奖励，有年费的信用卡优惠多些，没有的优惠少些。 作为学生可以申请学生优惠卡（Student Price Card)，亦可以和Mastercard 合并作为一张卡使用。在大型时装店，餐厅都有可能有优惠。这张卡有指定的合作商家，在购物现场出示卡片，才会获得折扣。 (资料图片) T12  

【加拿大都市网】有网友发现装蚝油的挤压瓶居然长毛了，仔细阅读了耗油说明，才发现蚝油是要放冰箱的。 冰箱天天用，可你知道它的正确“打开方式 ”吗？哪些食物不宜放在冰箱？哪些东西千万不能放进冰箱？冰箱内的不同存储位置有什么讲究？ （来源：人民日报微博等）

　　食盐是我们日常生活中不可或缺的重要调味料之一。你有没有遇到过这样一个问题，包装好的食盐本来是细细的、颗粒分明的白色结晶粉末，但是一旦打开包装暴露在空气中久了以后，食盐总是容易结成块，像冬天团的小雪球一样。这是为什么呢？如果你了解食盐的成分，就能够很好地回答这个问题了。 　　市场上销售的食盐种类有很多，例如低钠盐、碘盐、无碘盐……不过简单来说，食盐根据原料来源主要可以分为三类，分别是井矿盐、海盐和湖盐。通过抽取地下卤水制成的食盐是井矿盐；通过海水蒸发结晶产生的是海盐；在盐湖中直接开采或者通过盐卤水在盐田中晒制的则是湖盐。虽然原料的来源不同导致食盐中矿物质和微量元素等有细微的差别，但主要成分——氯化钠（NaCl）的含量几乎完全一致。此外，食盐中还含有氯化钙、氯化钾和氯化镁等可溶性杂质残留。这些残留的无机盐溶解度很高，就算经过纯化也还是会有少量残留。其中，残留的氯化镁很容易潮解，吸收空气中的水分，导致食盐受潮结块。此外，如果在南方空气湿度比较大的环境中，就更是给氯化镁与空气中水分子的结合创造了有利条件，使食盐更容易结块。 　　不过不用担心，关于食盐结块这个问题，科学家们已经找到了解决办法。其中一个方法是可以添加食盐抗结剂——柠檬酸铁铵、二氧化硅或硅酸钙。目前，最常使用的食盐抗结剂是亚铁氰化钾，一些消费者可能会担心“氰化物不是有毒吗？怎么还能够添加在食盐里呢？”关于这些问题，专家们给出了科学的答复：亚铁氰化钾虽然名字中带着剧毒的氰化物标签，但其实它的化学结构和能够致死的氰化钾完全不同，它的毒性甚至比食盐更低。此外，在国家标准允许使用的食盐抗结剂中，亚铁氰化钾效果好，成本便宜，而且不像柠檬酸铁铵一样会使食盐呈现淡淡的黄色，影响食盐的卖相。 　　第二种方法是可以想办法提高食盐中氯化钠的含量，尽量降低其它易潮解杂质的含量，降低潮解可能发生的概率。 　　第三种方法，大家在平时使用的过程中也要注意好食盐的防潮，不要让食盐一直暴露在空气中，这也可以在一定程度上防止食盐受潮结块。（科普中国-科学原理一点通，图片来源pixabay）

中秋节就快到，正打算准备好月饼赏月的就要尽量选购健康又美味的种类。现时除了传统月饼之外，在多伦多还可以买得到不少新派创意月饼，包括冰皮、流心月饼，感觉好像比起传统莲蓉月饼更健康。 如以脂肪含量计，内馅有肉类的月饼最肥，其次是双黄莲蓉，其后依次为单黄莲蓉、奶黄、雪糕和冰皮月饼，所以现在就更多有选购奶皇和冰皮月饼。虽然冰皮以糯米粉搓成，卡路里含量远低于以猪油及牛油制皮的传统月饼，但因其体积小，易令人吃更多！就算冰皮外皮热量较低，不过还要注意馅料，例如水果馅料多经糖醃制、乳酪馅料亦多数加入忌廉而变得高脂。 一般人都会觉得水果和乳酪很健康，但在加工制成月饼馅过程中，水果也可能加入大量糖份；如芒果等本身甜度较高的水果，GI升糖指数过高，易令人情绪大上大落，更易感到疲累。至于乳酪则会加入忌廉等高脂奶制品，令脂肪含量激增。 其次就是现时流行的“流心”馅月饼，外皮使用较多牛油搓制，部分更含反式脂肪，如果要制成流心效果就必须加入大量忌廉及奶黄馅料，令脂肪含量会更高。 如果想在中秋节吃得更健康，可以控制只吃1/4个月饼，或以丰富纤维水果取代，例如杨桃或者柚子，还有木瓜、菠萝等含有酵素可以帮助消滞的水果。 （作者：Zoe Mak）

【加拿大都市网】黑足猫是非洲最小的猫，捕猎成功率居然是老虎，狮子的三倍。堪称猫科捕猎效率最高的“杀戮机器”，被全世界禁养。 黑足猫（学名：Felis nigripes）的名字来源于它们的足底有黑色的标记，黑足猫平均重1.6公斤，毛色是肉桂色至茶色或近白色，有黑色的斑点，肩上有黑色斑纹，脚及尾巴有黑环。黑足猫属于夜行动物，是野生猫科动物中个头最小的种类之一，但却能攻击比它们体型大四倍的小羊。 黑足猫主要分布在非洲的南非、纳米比亚、博茨瓦纳及津巴布韦、安哥拉等国。 黑足猫属于夜行动物，为了躲避酷热，白天它们多躲在白蚁山或其他动物的弃穴里，晚上则出来捕食。由于沙漠地带食物较少，这些小家伙们为了果腹往往要跋涉十多公里。根据无线电遥测显示，雌性黑足猫的活动范围高达12平方公里，而雄性还要更多。 黑足猫个头小，但却能攻击比它们体型大四倍的小羊，进攻的时候它们会跳起一口咬住小羊的喉管，直到静脉被它的利牙穿透才跳下来。小猫受到惊吓时，并不会四处乱跑，而是就地隐藏，等待它们母亲的讯息。小猫6周后断奶，并且能够自己捕捉猎物。 黑足猫也是孤独的夜行者，它们用尿液和粪便标出自己的领地，一只雄性的领地内有多只雌性。在夜晚黑足猫的叫声非常响亮，黑足猫是很怕羞的动物，会尽量躲藏，但当被围困时就会激烈的保护自己。黑足猫非常凶猛，在博茨瓦纳当地的居民甚至相信黑足猫能够撂倒一头成年的长颈鹿。 黑足猫主要猎食细小的猎物，如啮齿目及细小的鸟类，但也会猎食白翅鸨及草兔。黑足猫吃无脊椎动物、鼠类、鸟类、爬行动物以及它们的卵。它们的食谱中50%是各种蜘蛛，雄性能捕捉野兔。 （资料来源 百度百科 网络视频截图）

要论这几年大家最爱吃的饭，那一定是火锅了。俗语说，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就两顿。 在煮沸的锅里，可以涮你想吃的任何菜品，无论是大鱼大肉，还是山珍海味，无论是辣、牛油、还是骨汤、菌汤，锅底选择多多，食材选择多多，统一了大江南北的口味！ 火锅虽然好吃，但是吃火锅其实对健康有很多隐患-肥胖、高血脂、高血糖、高尿酸...甚至有些人一吃火锅就拉肚子。 所以吃火锅一定要注意吃法，否则就会伤及肠胃！ 做到以下几点，就能扬长避短，避免火锅对肠胃的损伤，让你健康无忧的吃火锅。 点菜做好肉和菜的比例：火锅属于水煮，所以比煎炸炒更健康。所以，只要搭配好涮食材的比例，就能保持一顿饭的营养均衡。一般来讲，肉和菜的比例最好为1：3，肉当中也要注意红肉海鲜白肉的搭配，如果汤底喜欢油腻麻辣，那么应该以土豆、青笋等根茎类蔬菜为主，避免叶菜而导致摄入太多油。 最好不要喝汤底：虽然现在很多汤底，尤其是清汤底味道鲜美，但是这些浓汤非常不适合高尿酸血症喝通风的患者食用。有些汤底嘌呤含量较高，不建议喝，会加重病症。如果是自己用新鲜食材煮的汤底，不添加太多成品底料，那么可以适当引用。 蘸料要少盐少油：哪怕是清汤汤底，本身就已经多油多盐了，酱料中要尽量少油少盐，减轻肠胃负担。 一顿火锅不宜吃太久：火锅吃太久，很容易吃撑，而且久煮的汤底生成的有害物质也会越来越多，对人体的伤害会越来越大。建议火锅食用时间不超过1个半小时。 （编辑：一颗唠叨豆） 参考来源：生命时报

【加拿大都市网】在20岁以前，青少年注重的是长身体、补钙，所以吃东西应该全面。但是从20岁开始，一直到70岁，根据人体在不同年龄阶段，应该着重吃不同的食物。 吃各种保健产品远不如食补，吃的不好很容易导致疾病自己找上门。怎样吃的聪明？其实应该每十年调整一次营养重点。从小到当都要遵循平衡膳食，但是各个年龄段可以稍微有侧重性的吃。 20-30岁：增肌壮骨 20岁是各项身体机能活跃并且代谢速度快的年龄阶段，必须要注重增强肌肉和骨骼。因此，长肌肉的蛋白质和壮骨的钙是这十年的营养重点。蛋白质主要来自于瘦肉、鱼、乳制品、大豆、坚果等。钙主要来源于牛奶、酸奶等乳制品，同时也可以多晒太阳，勤于运动。所以，这个年龄阶段建议每天喝300ml左右的牛奶，搭配适量豆制品、瘦肉、鱼、蛋，也要适量吃坚果。这个阶段的年轻女性还应该注意补铁，因为生理期可能早晨缺铁或者贫血，可以适当增加红肉、水产品等。 30-40岁：抗衰老 新鲜的蔬菜水果就能很好的抗氧化。应该多吃颜色鲜艳的蔬菜水果，例如深绿色的蔬菜（菠菜、油菜），红色系的蔬菜（胡萝卜，西红柿），紫色类的蔬菜（紫甘蓝）等，这些带有颜色的蔬菜应该占蔬菜摄入量的一半以上。而妊娠期的女性应该多吃富含Omega-3的鱼类，能够更好的保护大脑和心脏，还能有助于胎儿大脑发育。 40-50岁：预防慢性疾病 进入四十岁，上有老下有小，身心压力巨大，应该注意的是防范各种慢性疾病。在饮食方面，需要注意的是，增加发酵食品的摄入，因为含有益生菌和益生元的食物能够帮助保持肠道、免疫系统的整体健康。这类食物包含酸奶、泡菜等发酵食物，还有葱、大蒜、韭菜、芦笋、和豆类。第二点要注意的是，要少油少盐，多摄入全谷物食物，例如糙米、燕麦、玉米、小米等，它们富含膳食纤维，B族维生素和矿物质，饱腹感强同时还能预防糖尿尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等。 50-60岁：处理好更年期 50岁开始，就是人从中年到老年过度的重要时期，尤其是女性面临更年期，需要额外注意增加优质蛋白、钙、维生素D的摄入。首先注意的是要注意控制体重，因为卵巢机能减退、雌激素合成和分泌不足等原因，会导致脂肪和胆固醇代谢失常，容易发胖进而患上心血管疾病。做到每餐7分饱，少吃甜食少喝饮料。同时要注意增加豆制品摄入，能够补充植物雌激素，有助于改善更年期综合征，骨质疏松等，还可预防乳腺癌，子宫内膜癌。 60-70岁：延缓机体衰退 进入60岁的阶段，身体衰老症状开始显现，例如便秘、动脉硬化、记忆力变差等。对于60岁以上的老年人来讲，保护心脏健康非常重要！饮食中应该少吃猪油、牛油等动物油，最好选择橄榄油和茶籽油，但是也要减少油类摄入。多摄入草莓、蓝莓等浆果，能够有助于保护老人记忆，预防痴呆，还有很好的抗氧化作用，含糖量低。同时要注意多食用高纤维食物，主食像是小米、玉米面、黑米等，蔬菜像是金针菇、木耳、鲜香菇等，鲜豆类像是毛豆、蚕豆、豌豆等，水果有猕猴桃、芒果、苹果、十六、桑葚、梨等，可以帮助规律排便，缓解便秘。还可以吃一些黑芝麻、干杏仁、干核桃等坚果。 70岁以上：少食多餐+少油少盐+做的更精细 70岁以上的老人营养需求反而增多，非常容易营养不良。需要注意的是要少食多餐，要注意营养的均衡摄入，谷物、蔬菜、水果、豆类、动物性食物都要有，但是不能过量。食物要做的精细，尽量讲食物做的小碎，容易进食容易消化。多采用炖、住、蒸、焖的放十，减少煎炸和熏烤。要少油少盐，盐一天不能超过6g。 （编辑：一颗唠叨豆） 资料参考：生命时报

据国外媒体报道，流行文化中经常见到“我们的大脑只利用了10%”这样的说法。前几年的电影《超体》就以此为前提，讲述了主角成功利用“剩余”90%大脑的故事。还有一些公司也会以此为噱头，宣称自己的产品可以帮助消费者开发剩余的大脑潜力。在众多流行文化的大力宣传下，这个传言就这样顽强地一代代流传了下去。 　　10%究竟是什么说法？为何如此流行？ 　　这个传言是说，人类对自己大脑（或者说心智能力）的平均利用率只有10%左右。由于它在流行文化中露脸实在太多，很难进行追根溯源。但就像很多类似的传言一样，这个说法最初其实也来自对科研结果的误读。 　　19世纪90年代，美国心理学家威廉·詹姆斯在对“神童”的研究结果基础上提出，“在我们的心智与身体资源中，我们其实只利用到了其中的一小部分”。 　　可以推测，人们就是在此基础上得出了“我们只利用了一小部分‘脑力’”的结论，随后还将这个错误结论广泛运用在了各类广告和书籍中。 　　还有一种说法是，这则传言最早源自著名神经外科医生怀尔德·潘菲尔德开展的一项研究。在一次手术中，潘菲尔德用电流刺激了一些患者大脑中的特定部位。他注意到，对不同脑区的刺激可以导致患者做出不同的反应。例如，只要刺激控制左臂的脑区，患者的左臂就会动弹。利用这种方法，潘菲尔德绘制了一副大脑功能分布图，标明了各个脑区控制的身体部位。 　　然而，他也在大脑中发现了一些“沉默”的脑区，对这些部位进行电刺激并不会对身体造成任何影响。有些人便认为，这说明并非所有脑区都会发挥功能，有些部位从始至终都“用不上”。如今我们已经知道，这种理解是错误的，对刺激没有反应并不意味着这块脑区没有功能。 　　随着时间的流逝，人们发现了越来越多不同类型的脑细胞。但许多类型一开始都被认为没有任何功能。例如，在神经胶质细胞刚被发现时，科学家以为它们只是将神经系统黏合在一起的“胶水”，除此之外并无其它功能，因此给它起了这么个名字。由于技术的落后，人们做出了许多错误的假设，许多细胞的重要性也因此被大大低估。这些错误假设也进一步巩固了“大脑并非每个部位都有对应功能，我们只利用了大脑的一小部分”的说法。 　　揭露真相 　　随着大脑成像技术的进步，真相也逐渐浮出水面：虽然各个脑区的活跃时间各有不同，但大脑的所有部位都是具有对应功能的。 　　在持续性脑损伤患者身上开展的研究显示，即使大脑只受了轻微伤害，也会导致身体功能出现重大缺陷。如法国外科医生保罗·布罗卡在一项研究中发现，一名患者在大脑额叶受损之后，除了“Tan！”这个字之外，什么话都不会说了。 　　不仅如此，大脑还会“修剪”自己，就像园丁修剪灌木丛长出的多余枝叶一样，大脑也会将不再具有任何功能的脑细胞“砍去”。假如“大脑利用率只有10%”的说法是真的，那么其余90%的大脑早就被无情地“修剪”掉了。 　　况且，任何无用的脑区都会在进化过程中被逐渐淘汰掉。要知道，大脑的能量消耗高得惊人，占人体总能耗的20%。如果保留这么一大块毫无作用的脑组织，无疑是对能量的巨大浪费。因此，“大脑只有一小部分有功能”这种说法实在站不住脚。 　　为何这则传言如此流行？ 　　这则传言让我们相信，自己还有“进步”的空间。它让我们以积极的方式看待自身，相信每个人都有可能成就一番事业，人人都有潜力成为爱因斯坦。 　　这里要指出的是，打破这则传言并不意味着我们没机会学习新知识、新技能。在人生中的任何阶段，你都可以学习一门新语言、或者学会玩杂耍，这和大脑中有没有“用不上”的脑区没有任何关系。仅利用现有的、已经使用过的脑组织，我们也完全有能力学习新技能。 　　事实证明，人类的各种技能（比如阅读和数学）都是在最近几千年之内发明的，说明大脑并不是针对这些功能设计的，但我们照样掌握了这些技能。大脑可以不断做出调整和适应，重新利用之前使用过的脑组织来学习新事物。若非如此，我们又怎么可能发明出电脑和智能手机呢？ 　　所有人都有“进步”、或者说学习新技能的能力，而且所有大脑部位都会为我们所用，只是功能各有千秋而已。我们的神经系统的座右铭是：“要么用，要么丢。”在大脑这套“清扫系统”的帮助下，任何无用的脑组织都会被逐渐摒弃。所以，大脑中根本不存在“部分脑区用不上”这一说。(新浪科技，图片来源pixabay)

一日三餐，每餐都不能省，并且各有各的吃法讲究。 其中最重要的，当属早餐了。一日之际在于晨，一天的好精力和健康节奏应该从一顿丰盛的早餐开始。 研究表明，长期不吃早餐会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃病、胆结石等缠身，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，影响认知能力、学习成绩和脑力工作能力，还容易加速衰老。所以，不吃早餐等于慢性伤害自己！ 虽然很多人都会吃早餐，但是早餐到底要几点吃，怎么吃，怎么搭配，你必须得知道。否则匆匆忙忙吃一顿不合格的早餐，虽然能饱腹但是有时候还会对身体有害。 牢记以下这些早餐的“四要三不要”，让你开启健康的一天！ 要有淀粉类主食 - 有些人为了减肥，甚至标榜健康，就完全戒掉碳水化合物，其实这是错误的。碳水化合物可直接转换脑部所必须的葡萄糖，可以让大脑更清晰的思考并且提升记忆力。早餐应该含有面包、馒头、燕麦片、面条、杂粮粥、包子等淀粉类主食。 要有优质蛋白质 - 早餐一定要搭配奶类、豆类、蛋类等，可以在吃完早餐后，血糖缓慢上升后维持在稳定水平，同时还能让人的思维变得更加敏锐。很多肉类也含有优质蛋白质，比如牛肉、鱼虾、鸡胸肉等。 要有新鲜果蔬 - 早餐应该包含苹果、猕猴桃、橙子、香蕉等水果，能够提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，有助于保持肠道健康，利于营养吸收。 要含有一小份坚果 - 坚果被誉为好的脂肪，富含各种矿物质，能够改善人的神经系统功能。 不要过早或过晚 - 早餐在6:30-8:30之间吃最好 不要过于单一 - 不要怕麻烦，不要因为时间紧张就随便吃 不要太咸太油腻 - 很多加工食品添加了很多油脂、糖、盐，经常使用不利于健康。 参考资料：生命时报 （编辑：一颗唠叨豆）