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  【星岛都市网】最近，很多科技和媒体公司进行了大规模裁员，这可能会让您思考自己的工作保障问题。 如果您担心自己会被裁员，或者您已经失业，个人理财专业人士和职业顾问会就如何应对提出建议。这些建议包括准备应急基金和了解遣散费等。 如果您担心自己会被解雇 开始储蓄 即使您觉得工作有保障，也必须开始建立应急基金，尤其是当您认为可能会失去工作时。 你可能无法存够整个失业期间的钱，但即使是一小笔钱也能减轻你的压力。当你开始考虑储蓄时，理财应用程序YNAB的创始人杰西·梅查姆（Jesse Mecham）建议你问自己这个问题： 我想让我的钱做什么？ 也许一年前，你想存钱出国旅行，而现在，你想为万一失业六个月准备一笔钱。 如果你正在积极偿还债务，这影响了你的储蓄能力，梅查姆建议你放慢还款速度。你仍然应该至少支付最低还款额，但你可能要考虑暂时使用超过最低还款额的钱来建立一个额外的现金垫，这样你就可以在需要的时候有钱可用。另外，避免进一步负债也很重要。 更新简历 Indeed的职业趋势专家斯科特·多布洛斯基（Scott Dobroski）说，不断更新简历总是一个好主意，但您也应该保持简历的可定制性，以适应多种工作。要做到这一点，您可以在简历中留出空间，加入与您申请的工作相关的关键词。 如果你打算留在同一行业，工作要求的技能可能会略有不同；如果你转到另一个领域，工作要求的技能可能会完全不同。如果您能及时更新简历并进行定制，那么当您需要跳槽时，一切都会变得更容易。 46岁的艾蒂安·卢平（Etienne Lupine）是 Keysight 公司的一名软件工程师，她最近接到通知，将在本月底被解雇。听到这个消息后不久，她就决定着手更新自己的简历和LinkedIn页面。 卢平在公司工作了将近 8 年，虽然这个消息对她造成了影响，但她在更新简历时感到了一种力量。 卢平说：“我无法控制失去工作，但我可以努力以最好的方式展示自己”。 激活你的人脉 职业指导师马洛·里昂斯（Marlo Lyons）说，现在挖掘你所在行业的人脉是个好主意。与你的朋友谈论其他地方可能出现的职位空缺，可以让你抢占先机。 增加你的技能组合 获得新技能并在简历中增加认证或课程，是在现有工作中提升自己的好方法。里昂斯说，如果您认为自己可能需要去其他地方工作，那就去寻找能让您成为更强候选人的技能。无论是参加免费的在线课程，还是报名考取特定的执照，增加简历上的技能都会让你受益匪浅，无论你是留在现在的工作岗位上，还是不得不另谋高就。 包括Coursera和edX在内的网站提供来自美国大学的课程和证书。 如果您被解雇了 优先考虑心理健康 失业后，您的心理健康会受到严重影响。深吸一口气，让自己感受这种情绪。多布洛斯基说，把心理健康放在首位可以让你以更好的方式去找工作。 对卢平来说，把心理健康放在第一位意味着要把注意力集中在人生新篇章的积极方面，而不是纠结于离开自己喜欢的工作会有多难。 卢平说：“我一直在试着不要过多地关注负面情绪，因为我知道心烦意乱不会让我更容易重新开始”。 保持作息规律 梅查姆说，每天保持一定的生活规律将有助于你的心理健康和正确的求职节奏。 他说，计划好一天的生活，包括在平常的时间吃饭、健身或散步，以及申请一定小时数的工作，这样会让你保持踏实。里昂斯建议在一天中指定一个时间开始和结束申请工作。 里昂斯说：“不要因为申请工作而过度疲惫。花时间做一些让你感觉良好的活动”。 为了让自己感觉好一些，卢平一直在向自己的爱好靠拢。她经常参加的活动包括烘焙、烹饪和参加冰壶俱乐部。 检查您的福利 了解自己的薪酬待遇并保存任何文件，这对你了解自己被解雇后的福利至关重要。多布洛斯基说，尤其需要了解的是医疗保险和牙科福利。 在过去几周的工作中，卢平一直在确保她有足够几个月的处方药，因为她患有1型糖尿病。 卢平说：“我不想让自己陷入没有足够的胰岛素或隐形眼镜或其他东西的情况，以便在过渡期内保持健康的生活方式”。 建立人际网络 里昂斯说，向你的职业和人际网络伸出请求援助的手可能会有所帮助，给想要提供帮助的朋友和同事一些指导也很有用。 例如，请他们在 LinkedIn 上为你写推荐信、推荐你的工作或邀请你免费参加会议。 分享您的经历 谈论失业可能很难，您应该在感觉舒适的情况下才分享。但是，分享可以让你依靠你的支持系统，从而对你有所帮助。 当卢平发现自己被解雇时，她正在和自己的一位好朋友发短信，这位朋友很快就理解了她应对困难的方式：幽默，让她感觉好多了。 申请失业金 里昂斯说，申请失业金是每个人都应该利用的一种选择。虽然你获得的失业金可能没有你的工资多，但它可以帮助你维持一段时间的生活。 里昂斯表示，不要羞于领取失业金。劳工部有关于申请失业救济的提示。 考虑临时工作 多布洛斯基说，如果你无法承受失业，临时工作是一个不错的选择。里昂斯也推荐临时工作，并说如果这些工作能展示出与你想要的全职工作相匹配的技能，比如领导力或组织能力，你就应该把它们写进简历。 这表明你有勇气，愿意努力工作并承担责任。(加通社，都市网Rick综合编译，图片来源星岛资料图)

  【星岛都市网】随着本月稍早的气温骤降，卑诗省许多业主面临管道结冰和爆裂的问题。温哥华一间保险公司表示，与去年同期相比，过去两周爆水管的保险理赔增加了191%。 Square One保险公司联合创办人兼高级副总裁扎尔姆(Jason Vander Zalm)表示：“由于低陆平原出现如此寒冷的气温相对不寻常，因此比加拿大其他地区，我们的准备不足。” 他说，一些保险公司将全面的水灾保险作为可选择项目，他强烈建议确保业主投保水险。 扎尔姆表示：“水灾是当今造成损失的头号原因，甚至超过了火灾，因此这绝对是非常值得的保险。” 卑诗理工学院(BCIT)一般保险和风险管理部门负责人辛克莱(Shaun Sinclair)表示，在致电保险公司之前，房主应该了解一些规定。 他说：“如果你去某个地方度假，离家超过4天，而且没有人来确认你家的情况，你可能没有任何保障。”  他表示，为了避免在外出时没有保障，业主需要有人每天上门检查，或确保水管已排空并关闭，或有监控警报。 “每年这个时候，人们都想摆脱这种情况。但他们去了亚利桑那州或夏威夷度假，大多数人直到遭受损失才阅读他们的保单。”他说。 寒流过后，大温哥华地区的家居修理公司也接到了大量的求救电话。 “这太疯狂了，可能在过去4、5天里，7天24小时没有间断。” On Command清洁修理公司总监巴尔(Mannny Bal)说：“我们与低陆平原许多较大的修复公司并肩合作，每天处理了大量的索赔。” 他说，很多时候，业主会忽视某个情况，直到它变成灾难。 巴尔说：“很多人看着天花板然后就忽略这些管线，你应该去检查一下。” 为了防止管道爆裂，Square One保险公司建议： 外露管道保持绝缘 密封管道裂缝 让冷空气进入家中，保持家中温度至少16°C。 把软水管从户外水龙头卸除，并确实关闭水龙头。 巴尔表示，以上对所有类型建物的业主来说都是个好建议。不论是高层大楼、复合住宅，凡是你能想到的房屋类型，爆水管都可能发生。 (图：CBC资料图片) V02

  【星岛都市网】一项研究称，某些食物可以显示你的性格特征--这对喝黑咖啡的人来说是个坏消息。 2016年的这项调查再次出现在网络上，人们对它提出的某些偏好可能与精神变态和虐待狂特质有关的观点感到非常失望。 奥地利因斯布鲁克大学的研究人员分析了900多名参与者及其最喜欢的食物和饮料。然后，他们接受了一项人格测试，该测试深入研究了反社会特征，如心理变态、自恋、攻击性和虐待狂。 他们发现，“更喜欢吃苦的食物与虐待狂倾向增强之间”存在联系。 这些食物包括黑咖啡、杜松子酒和黑巧克力。 研究解释说：“在两项研究中，我们调查了苦味偏好如何与反社会人格特质相关联”。 两个美国社区样本使用两种互补的偏好测量方法自我报告了他们的口味偏好，并回答了一些人格问卷，评估马基雅维利主义、心理变态、自恋、日常虐待狂、特质攻击性和五大人格因素。 这两项研究的结果都证实了一个假设，即苦味偏好与恶性人格特质呈正相关，其中与日常虐待狂和心理变态的关系最为密切。 在其他方面，宝马车驾驶员的情况也不容乐观。 根据《报废汽车比较》的调查，2000名驾驶员完成了一项由12个问题组成的调查，以衡量人们的变态心理特征程度。宝马车驾驶员得分最高，平均得分为 12.1 分（满分 36 分）。 所有参与者的平均得分为6.6分。与此同时，奥迪车驾驶员以11.7分的微弱差距排名第二。 所测量的特质包括肤浅的魅力、夸大的自我价值感以及缺乏悔恨或内疚感。得分在 0-18 分之间表示没有心理变态，而得分在 19-26 分之间则表示“可能”有心理变态。超过 27 分则表明“很可能”出现心理变态。因此，尽管宝马驾驶员得分偏高，但也还没有达到变态的程度。 菲亚特车主的心理变态可能性为7.0，位居第三，而斯柯达车主的心理变态可能性则非常低，平均得分仅为3.2。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.indy100.com/news/study-anti-social-traits-food)

  【星岛都市网】在一个寒冷的冬日，您来到汽车经销商处，准备提取您购买的全新汽车，但经理拦住了您。他建议您在离开前对车辆进行防锈处理，并解释说可以在经销商处进行，但需要付费。你不想再多承担一笔费用，但积雪和盐覆盖的停车场让你不这么想。这就引出了一个问题：防锈值得吗？市场上有多种防锈方案可供选择，要决定哪一种最适合您可能是个难题。我们对四种最常见的汽车防锈方法进行了研究，以便让您更容易做出决定。 电子模块 电子防锈系统是最新也是争议最大的汽车防锈方法之一。电子模块通常由经销商出售，是一种必须由专业人员安装在汽车上的小型装置。这些系统通过汽车的金属车身发出微弱的电流，理论上可以防止车身与氧气发生反应而被腐蚀。实际上，专家和消费者对这些装置的效果褒贬不一。与后几种方法相比，电子模块对车辆的伤害要小得多，因为不需要物理层就能为车辆建立防潮层。不过，这些设备的价格可能比不那么永久性的同类产品要贵得多，在经销商处的价格从500元到1000元不等。 焦油基喷剂 焦油基喷雾剂也被称为“底层涂料”，最初是在 20 世纪 50 年代推出的，目的是使汽车行驶更加安静。喷涂过程是将一种黑色焦油状物质喷涂在底盘、轮槽和车底其他裸露部分，然后使其硬化，起到永久防潮、防盐和防其他因素的作用。不幸的是，随着时间的推移，湿气会渗入坚硬的外层密封，腐蚀下面的金属。此外，焦油喷剂的坚硬特性使其很容易出现裂缝，这将成为水进入的入口。对于选择焦油喷涂的人来说，需要每年进行检查，以降低这种风险。每辆车的收费约为150元。 无滴油喷剂 无滴油喷剂其特性与焦油喷剂类似，喷洒后会变硬，为车辆形成防潮密封。它具有坚固的蜡状质地，能紧紧地贴在车架上，不会有任何流淌。与焦油型喷剂相比，无滴油喷剂覆盖的表面积更大，因为它要喷洒在车辆更多的内部区域，但这种额外的保护是有代价的。喷涂过程通常需要在车架上钻孔，以最大限度地扩大覆盖面积。如果由训练有素的专业人员操作，这些钻孔会很隐蔽，不会被发现。此外，这些喷雾剂由于粘度高，往往会使车辆上较小的缝隙和紧密的接缝得不到保护。这种方法的收费为普通车 120 元，面包车或 SUV 140 元，建议每年重新喷洒一次。 滴油喷剂 滴油喷剂从名字上就能看出，它是无滴油喷剂的更粘稠版本。它的使用方法与在车身上钻孔的方法类似。这种方法是最常见也是最值得推荐的防锈方法，因为它可以渗透到所有的小角落和缝隙，对车辆进行全面防锈。这种方法最大的弊端是，喷出的油会在两天左右的时间里从车辆上滴落。这就意味着车道上会有油污。虽然这不会损坏车道，但会留下一辆面包车或越野车的费用约为 140 元。建议每年重新喷涂一次。污渍。因此，通常建议在油凝固时将车辆停在路上。喷涂一辆轿车的费用约为 120 元，喷涂 防锈真的值得吗？ 遗憾的是，车辆防锈并没有一个简单的答案。更复杂的是，制造商在车架上使用镀锌钢已成为一种普遍做法。镀锌钢表面有一层锌，不会像铁那样与氧气发生反应，从而大大降低了生锈的风险。如今制造的汽车不会像几十年前那样完全生锈。您将驾驶的气候、地形和驾驶量等因素都会影响您的决定。如果您的车辆经常在恶劣的环境中行驶，那么防锈就更有意义，但如果您计划主要在城市中行驶，那么防锈就不那么重要了。 您还应该考虑到您拥有车辆的时间长短。短期租赁的车辆除了剩余价值略高外，不会从防锈中获得太多好处。如果您打算长期拥有车辆，防锈可能有助于让你的车辆长时间保持状态。最后，防锈的决定必须在经济上合理，您不会想花 1000元对一辆价值10000元的车进行防锈。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/cars/maintenance/rust-proofing-methods/)

【星岛都市网】气温越来越低了，温哥华消防和救援服务中心敦促人们注意家庭暖气设备是否安全。 CityNews 报道，据加拿大红十字会称，便携式空间加热器是冬季家庭火灾的主要原因。报告说，家庭火灾随时随地都可能发生，但在 12 月至 3 月期间最常见。 温哥华消防局表示，虽然蜷缩在壁炉或小型暖炉旁，拿着一本好书和一条毯子是很享受的事情，但如果无人看管，这种情况很可能会致命。 为了保持安全，避免火灾发生，消防队提供了一些重要贴士： 1 任何可燃烧的东西都应与加热设备保持至少一公尺的距离，例如火炉、壁炉或便携式加热器； 2 这些设备一米内的区域也应该是“儿童禁区”，以确保儿童的安全； 3 永远不要使用烤箱来为房屋供暖； 4 请专业人员安装固定式加热器； 5 每年对加热器进行专业清洁； 6 永远不要让加热器无人看管； 7 在适用的情况下使用正确的燃料； 8 确保壁炉坚固，可在壁炉周围放置萤幕以防止火花； 9 每月至少测试一次烟雾警报器 10 定期清理烘干机中的绒毛。 最后，消防队员表示，安装和维护一氧化碳警报器也将有助于避免因瓦斯加热器泄漏而导致中毒的风险。 图：CityNews v01

【星岛都市网】意大利最著名的养蜂人之一乔治·波埃塔（Giorgio Poeta）解释了为什么绝不能在滚烫的热饮中加入蜂蜜。 蜂蜜是一种超级食品，含有丰富的有益成分和营养物质。然而，在热饮中加入蜂蜜是一个常见的错误。蜂蜜既丰富又脆弱，它最大的敌人就是高温。问题的关键在于温度。 根据波埃塔的说法，热饮温度超过50摄氏度（华氏122度），蜂蜜的质量指标Hmf就会立即显著增加。 Hmf是果糖的脱水产物，被用作蜂蜜新鲜度和保存状态的指标。高温会导致蜂蜜酶促变质，使其失去感官特性。 为了避免蜂蜜“变质”，波埃塔建议在茶或花茶中加入蜂蜜前等待几分钟。这样，您就能同时享受到饮料和甜味剂带来的好处。值得注意的是，热饮中的蜂蜜对人体无害，只是会变得“无用”。 当蜂蜜被添加到非常热的饮料中时，唯一保持不变的特性就是它的甜味效果。这与超市里的巴氏杀菌蜂蜜的概念类似，巴氏杀菌蜂蜜会被加热到78℃左右，片刻就足以失去所有营养成分。 下次，当您喝到美味的花茶时，请耐心等待几分钟再饮用，并加入蜂蜜，您一定不会后悔的。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.dagens.com/lifestyle/never-add-honey-to-a-hot-drink-advice-from-one-of-italys-most-prominent-beekeepers)

  【星岛都市网】相信不少人都是社交平台Facebook的长期用户，多年以来已经习惯每天要打开Facebook看看朋友们的最新动态。而Facebook作为社交软件的“龙头”，会经常推出更新及新增全新功能，务求让用户得到最佳使用体验。但又有没有想过，新功能有可能潜藏泄露个人资料的风险？ Facebook新功能“连结记录”恐泄个人资料 Meta最近在Facebook手机应用程式新增“连结记录”（Link history）的新功能，让用户可以翻阅自己过去 30 日在Facebook曾开启的连结浏览记录。新功能支援Android与iOS的用家，只要点击“设定和私稳”（Settings & privacy），再点击“连结记录”（Link history）就能查看自己的浏览记录。可是，有外国媒体质疑这个功能被Meta利用，以作投放针对性广告之用途，甚至会构成个人资料私隐问题。   T09

  【星岛都市网】今时今日，黑客偷取用户资料的手法层出不穷，用户日常上网随时都有机会中招！最近，有外国媒体报道指，Google Chrome浏览器的Cookie漏洞成为黑客偷资料的最新手法，用户一旦中招，即时重设被入侵的 Google、Facebook帐号密码，也未能阻止黑客。 浏览器Cookie漏洞 或令个人帐号密码外泄 根据外国媒体报导，黑客最新利用Google Chrome浏览器Cookie的漏洞作为偷取用户个人资料，发现已有至少六个黑客组织透过此漏洞偷取用户资料获利。此外，不法之徒会先引诱用户安装恶意软体，然后借机会截取Google Chrome浏览器内储存的登入认证讯息，尝试恢复已过期的 Cookie，从而入侵帐户，非常可怕！ Google教你1招对抗黑客 如果发现帐号被盗，很多人第一时间会更改帐号密码。可是，无论是登出帐号还是重设密码，对这类型的漏洞来说都发挥不到作用。幸好，Google官方回应外国媒体指，一个简单方法即可对抗此类黑客！若怀疑帐户密码外泄，只要立即取消浏览器与受入侵装置的“同步”，即可阻止黑客继续入侵你的电子装置。   T09

  【星岛都市网】人工智能会有意识吗？目前没有人知道，数学意识科学协会(AMCS)的三位科学家对相关问题缺乏调查研究表示担忧。 AMCS三位领导人呼吁提供更多资金来支持意识和人工智能的研究。他们表示，法律和安全问题使理解人工智能意识变得至关重要。例如，如果人工智能发展出意识，是否应该允许人们在使用后简单地关闭它们？ AMCS董事会成员乔纳森·梅森(Jonathan Mason)是英国牛津的数学家，也是评论的作者之一，他说，最近关于人工智能安全的讨论，比如备受瞩目的英国人工智能安全峰会，大多没有这种担忧。梅森指出，美国总统拜登寻求负责任地开发人工智能技术，他的行政命令也没有解决有意识的人工智能系统提出的问题。 梅森说：“随着人工智能的发展，不可避免地会有其他邻近的科学领域需要迎头赶上。意识就是其中之一”。 另两个评论的作者是AMCS主席莱诺尔·布卢姆(Lenore Blum)，他是宾夕法尼亚州匹兹堡卡内基梅隆大学的理论计算机科学家，以及董事会主席约翰内斯·克莱纳（Johannes Kleiner），他是德国慕尼黑路德维希·马克西米利安大学研究意识的数学家。 科学界还不知道是否存在或将永远存在有意识的人工智能系统。梅森说，哪怕只是知道是否也将是一个挑战，因为研究人员还没有创造出科学验证的方法来评估机器中的意识。 这样的担忧不再只是科幻小说。包括创建聊天机器人ChatGPT的OpenAI公司在内的公司正致力于开发通用人工智能，这是一种经过训练的深度学习系统，可以执行与人类类似的各种智力任务。一些研究人员预测，这将在5到20年内实现。梅森说，即便如此，意识研究领域还是“支持不足”。他指出，据他所知，2023年还没有一笔资助来研究这一主题。 AMCS的研究人员表示，了解什么可以使人工智能有意识，对于评估有意识的人工智能系统对社会的影响，包括其可能的危险，是必要的。人类需要评估这些系统是否具有人类的价值观和利益。否则，它们可能会给人们带来风险。 AMCS的评论中提出的一些问题是法律问题，以强调意识问题的重要性：有意识的人工智能系统是否应该对故意的不当行为负责？它是否应该被赋予与人民相同的权利？该联盟写道，答案可能需要对法规和法律进行修改。 此外，科学家还需要教育其他人。梅森说，随着公司设计出越来越强大的人工智能系统，公众会怀疑这些系统是否有意识，科学家需要有足够的知识来提供指导。 其他意识研究者对此表示赞同。位于博卡拉顿的佛罗里达大西洋大学未来思维中心主任、哲学家苏珊·施奈德（Susan Schneider）表示，像ChatGPT这样的聊天机器人的行为看起来非常像人类，人们有理由对此感到困惑。如果没有科学家的深入分析，一些人可能会得出结论，认为这些系统是有意识的，而其他公众可能会忽视甚至嘲笑对人工智能意识的担忧。 为了减轻风险，AMCS的评论呼吁政府和私营部门资助更多关于人工智能意识的研究。推进这一领域不需要太多资金。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.nature.com/articles/d41586-023-04047-6)

冬季是一个美丽而富有挑战的季节。随着温度的下降和可能的极端天气，为应对紧急情况做好准备是至关重要的。这里介绍一些基本的应急物品和措施，帮助您和家人安全度过冬季。 保暖必需品 首先，保持温暖是冬季的首要任务。以下是一些必备的保暖用品： 保暖衣物：厚外套、羊毛衫、保暖内衣、手套、帽子和围巾。这些衣物可以帮助您在寒冷的天气中保持体温。 被褥和毯子：备有足够的被褥和毛毯，尤其是在停电时，可以提供额外的温暖。 热水袋或暖宝宝：非常适合在寒冷的夜晚提供持续的温暖。 食品和水 在可能的停电或交通中断期间，确保有足够的食物和水是非常重要的。 非易腐食品：罐头食品、干粮如面条或米饭、能量棒等可以存储较长时间的食品。 饮用水：至少准备每人每天2升的饮用水，以备不时之需。 便携炉灶和燃料：如果您依赖电磁炉，考虑准备一个便携式炉灶和一些燃料，以便在停电时仍能烹饪。 医疗用品 小伤可能在家中发生，尤其是在冬季滑倒的几率更高，因此准备一些基本的医疗用品是明智的。 常用药物：止痛药、发烧药、感冒药等。 急救包：创可贴、消毒药水、绷带、医用酒精等。 手动充电的无线电：在网络或电力中断时，可以用来获取信息。 照明工具 停电时，照明是一个重要问题。 手电筒和备用电池：确保每个房间都有一个手电筒，以及足够的备用电池。 蜡烛和火柴：在没有电灯的情况下，可以提供光源和温暖。 其他必备物品 此外，还有一些其他物品在紧急情况下也非常有用。 充电宝：在停电时给手机或其他设备充电。 防滑鞋底：防止在冰雪路面上滑倒。 车辆应急工具：如果您驾车出行，确保有防冻液、刮雪器、轮胎防滑垫等。 通过这些简单的准备措施，您可以在冬季应对突发情况，保持安全和温暖。记住，最重要的是保持冷静和有条不紊，这样您就可以有效地应对任何紧急情况。祝您冬季安全愉快！(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】随着技术的发展和工作方式的变革，远程工作成为了许多人的新常态。然而，远程工作虽然带来了便利和灵活性，也带来了一些挑战。以下是一些技巧和建议，帮助你在远程工作环境中发挥最佳效能。 创建舒适的工作空间 在家中创造一个专门的工作区域，是提高远程工作效率的第一步。选择一个安静、光线充足的地方，配备必要的办公设备，如舒适的椅子、适当的桌子和高效的网络连接。 规划合理的工作时间 远程工作的灵活性可能会导致工作时间和休息时间混淆。为了避免这种情况，建议设定固定的工作时间，并尽可能地遵守。这不仅有助于提高工作效率，也有助于保持良好的工作和生活平衡。 制定工作计划 每天开始工作前，制定一个清晰的工作计划。这包括确定当天的主要任务、优先级和完成的目标。这样可以帮助你保持专注，有效地管理时间。 保持沟通 远程工作可能会感到孤立无援，因此保持与同事的有效沟通至关重要。利用各种在线沟通工具，如电子邮件、即时消息和视频会议，保持团队协作和信息共享。 自我激励 在没有同事和领导的直接监督下，自我激励变得尤为重要。可以通过设定短期和长期目标、奖励自己完成任务等方法，来提高自我激励。 注意健康和休息 长时间的坐着不动和盯着屏幕工作可能对健康造成影响。定期休息，进行眼部运动和身体活动，有助于保持身心健康。同时，也要注意工作姿势，避免长期久坐造成的身体不适。 利用技术工具 利用各种在线工具和软件可以大大提高远程工作的效率。例如，使用任务管理工具来跟踪和管理任务，使用云服务来存储和分享文件等。 学会自我管理 远程工作要求较高的自我管理能力。这包括时间管理、任务管理、情绪管理等。通过不断的实践和学习，提高自我管理能力，可以使远程工作更加高效和愉快。 保持社交联系 虽然远程工作意味着物理上的孤立，但并不意味着社交的孤立。保持与家人、朋友和同事的社交联系，不仅有利于心理健康，也有助于提供工作之外的支持和灵感。 持续学习和进步 在远程工作环境中，持续学习和自我提升是非常重要的。利用在线资源和课程，不断提升自己的技能和知识，有助于适应不断变化的工作环境和要求。 通过上述这些方法，你可以在远程工作环境中更有效地工作，同时保持工作和生活的平衡。记住，远程工作是一个持续的学习和适应过程，通过不断的实践和调整，你可以找到最适合自己的工作方式。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】在这个信息爆炸的时代，拥有清晰、独立的思考能力变得尤为重要。成为一个更好的思考者并不是一夜之间就能实现的，它需要不断的学习和实践。以下是一些提高思考能力的方法。 培养好奇心 好奇心是推动我们探索未知、提出问题的动力。保持对世界的好奇，对新知识保持开放的态度，不断地提问，是提高思考能力的第一步。 学会批判性思考 批判性思考是指在接受任何信息之前，先对其进行质疑和分析。学会区分事实和观点，从不同角度看待问题，避免盲目接受他人观点。 多角度思考问题 试图从不同的角度和立场来思考同一个问题，这可以帮助我们更全面地理解问题的本质。例如，在遇到一个问题时，可以尝试从历史、文化、科学等不同的角度来分析。 学习逻辑和推理 逻辑思维是良好思考的基础。通过学习逻辑学，你可以学会如何构建合理的论证，如何区分好的论证和坏的论证，这对于提高思考能力非常重要。 阅读和写作 广泛阅读可以帮助我们接触不同的思想和观点，增加知识储备，提高理解能力。而写作则是对我们思考的一种反馈，它可以帮助我们清晰地组织思路，更好地表达自己的想法。 实践和应用 知识如果不能应用于实践，那么它就是死的。通过将所学知识应用到实际问题中去，我们可以更好地理解这些知识，同时也能提高解决问题的能力。 接受不同的观点 接受并理解与自己不同的观点，是成为一个好的思考者的重要部分。这不仅可以帮助我们更好地理解他人，也可以让我们的思考更加全面和深入。 持续的学习 持续学习新的知识和技能是保持思维活跃的关键。不断地学习不仅可以帮助我们累积知识，也可以激发我们的思考能力。 时间管理和专注力 有效的时间管理可以帮助我们有更多的时间来思考和学习。同时，提高专注力也是非常重要的，它可以帮助我们更深入地思考问题，不被外界干扰。 接受失败和批评 在思考的过程中，失败和批评是难以避免的。学会从失败中学习，接受和反思批评，可以帮助我们更好地完善自己的思考过程。 成为一个更好的思考者是一个持续的过程，它需要我们不断地学习、实践和反思。通过上述这些方法，我们可以逐步提高自己的思考能力，更清晰、更独立地看待世界。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】在我们的日常生活中，手机几乎成为了我们不可或缺的一部分。但是，当手机意外掉进水里时，我们通常会感到手足无措。许多人听说过这样一个“窍门”：将湿手机放入大米中可以有效地吸走水分。尽管这个方法听起来简单有效，但实际上它并非最佳选择。本文将解释为什么这种做法不可取，并提供一些更有效的处理湿手机的方法。 大米吸水能力有限 首先，我们要明白大米的吸水能力是有限的。虽然大米可以吸收一些水分，但它并不足以将手机内部的湿气完全吸干。手机内部的复杂结构和紧密的组件使得水分很难被完全吸走。因此，即使手机在大米中放置了几天，内部的水分仍然可能残留。 大米可能引入新的问题 将手机放入大米中可能会带来新的问题。大米粒可能进入手机的小缝隙、端口或扬声器中，这可能导致更严重的损坏。此外，大米中的微小颗粒和尘埃也可能对手机的内部零件造成损伤。 没有清洁作用 如果手机是因为掉入含有杂质的水中（如盐水、含糖饮料等）而变湿，仅仅通过晾干并不能清除这些杂质。这些残留物质可能在干燥后腐蚀电路，导致更严重的长期损坏。因此，仅仅使用大米晾干手机并不足以解决问题。 更好的处理方式 立即关闭手机：一旦发现手机进水，立即关闭电源，如果可能的话，取出电池。这可以防止短路和进一步的损坏。 轻轻摇晃手机：轻轻摇晃手机，以去除可见的水滴和一些内部的水分。 使用吸湿剂：使用专门的吸湿剂，如硅胶包，它们的吸湿效果远胜于大米。 避免使用吹风机：避免使用吹风机或其他热源来干燥手机，这可能会对内部组件造成热损伤。 尽快专业检查：如果手机浸泡在有腐蚀性的液体中，或者你对自己的处理方法没有信心，最好尽快将手机送到专业的维修点进行检查。 总的来说，虽然将湿手机放入大米中是一个广为流传的方法，但实际上它并不是最有效的解决方案。正确的做法是尽快关闭手机，轻轻去除水分，使用专业的吸湿剂，并尽可能快地找专业人士进行检查。这样不仅能更有效地处理湿手机的问题，还能避免因错误处理方法而导致的额外损害。(都市网Rick编译，图片来源AI生成)

【星岛都市网】如果您决心在新的一年里减掉几磅体重，那您并不孤单。《福布斯》最近的一项调查发现，减肥是第四大最受欢迎的新年愿望。一台能提供精确测量的可靠体重秤是减肥的重要工具，但这在很大程度上取决于您如何以及何时使用它。 首先，请记住体重秤显示的数字并不是衡量您健康状况的万能标准。如果您能与体重保持健康的关系，那么体重秤就能成为一种工具，让您了解自己在实现总体健康目标方面所取得的进展。 称体重的最佳时间 如果您在清晨第一件事就是称体重，您将从体重秤上获得最准确的读数。在上完厕所、吃早餐或喝水之前称体重。 根据专家的说法，早晨是最佳时间，因为您的身体已经有机会适当消化前一天吃喝的东西，使您的胃相对空虚。 获得准确读数的更多提示 除了在一天中最理想的时间称体重外，还有更多方法可以确保您定期从体重秤上获得准确的读数，这在跟踪体重减轻或增加时尤为重要。 每周在同一时间称一次体重。 将体重秤放在坚实、平坦的表面上。 赤脚站在秤上，保持体重在双脚之间均匀分布。 称体重时尽量少穿或不穿衣服。无论您做出什么决定，每次称重时都要保持一致，以提高准确性。 何时与体重秤分手 就像任何不健康的关系一样，如果您认为称体重对您的生活产生了负面影响，您可以放弃称体重。如果您遇到以下情况，请毫不犹豫地放弃体重秤： 称体重引发负面想法 称体重引发不安全或不健康的生活习惯 称体重后经常焦虑或悲伤 饮食失调，不管你是正在患上饮食失调，还是正在从饮食失调中恢复，或者以前曾经患过饮食失调 (都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.cnet.com/health/fitness/whens-the-best-time-to-weigh-yourself-to-get-the-most-accurate-results/)

  【星岛都市网】2023年是科技发展的重要一年，见证了许多激动人心的科技进步。我们将聚焦于九大领域的重大突破，涵盖了从健康治疗到清洁能源的多个方面。这些进步不仅展现了科技的强大潜力，也为未来的发展打开了新的大门。 CRISPR治疗镰状细胞病 2023年12月，美国食品和药物管理局(FDA)批准了首个基于CRISPR基因编辑技术的药物：Casgevy。该药物用于治疗镰状细胞病，是一种严重的遗传性血液疾病。Casgevy通过编辑患者的骨髓干细胞，使其产生正常的血红蛋白，从而有望彻底治愈镰状细胞病。 GLP-1类药物治疗糖尿病和减肥 GLP-1类药物是一种新型的降糖药物，具有显著的减肥效果。2023年，GLP-1类药物取得了一系列突破。例如，诺华公司的Ozempic(semaglutide)获批用于治疗2型糖尿病和肥胖，百时美施贵宝公司的Wegovy(semaglutide)获批用于治疗肥胖。 GPT-4让人工智能能力再攀高峰 2023年3月，OpenAI发布了GPT-4语言模型，这是目前世界上最先进的语言模型。GPT-4可以生成逼真的文字、翻译语言、编写不同类型的创意内容，甚至回答你的问题。 实验室聚变反应接近实现商业化 聚变反应是太阳发电的秘密，被认为是未来清洁能源的希望。2023年，美国劳伦斯利弗莫尔国家实验室(LLNL)宣布，其实验室聚变反应装置取得了重大进展，首次产生了超过一百万焦耳的能量。这一突破表明，聚变反应实现商业化已经不再遥不可及。 疟疾和呼吸道合胞病毒疫苗为儿童健康带来希望 疟疾和呼吸道合胞病毒(RSV)是世界上最致命的传染病之一，尤其是对儿童而言。2023年，世界卫生组织(WHO)推荐了两款新的疫苗：R21疟疾疫苗和GSK RSV疫苗。这两款疫苗有望为儿童健康带来新的希望。 人工智能加速战争变革 人工智能在军事领域的应用正在加速战争变革。2023年，以色列、美国等国都宣布了人工智能在军事领域的新进展。例如，以色列军方宣布，其已部署了人工智能自主无人机，用于执行侦察和打击任务。  地热发电开启清洁能源新篇章 地热发电是利用地壳内部的热能发电，是一种清洁可再生能源。2023年，美国弗尔沃公司宣布，其在内华达州建造的地热发电厂已投入运营，该发电厂是世界上最大的地热发电厂之一。 工程皮肤细菌有望用于癌症治疗 皮肤细菌是人体免疫系统的重要组成部分。2023年，科学家们发现，可以利用工程皮肤细菌来治疗癌症。他们将肿瘤细胞的碎片注入小鼠的皮肤中，并在皮肤上涂抹工程皮肤细菌。结果发现，工程皮肤细菌可以刺激小鼠的免疫系统，攻击并杀死肿瘤细胞。 延长寿命药物为人类续命 延长寿命一直是人类的梦想。2023年，生物技术公司Loyal宣布，其研发的一种延长寿命药物已获得FDA的批准，用于治疗大型犬的衰老。该药物通过抑制胰岛素样生长因子-1(IGF-1)来延长寿命。 2023年的这些科技突破不仅为我们提供了解决当今世界诸多挑战的新工具，也启发了我们对未来可能性的无限想象。在未来的日子里，这些创新将继续引领我们走向一个更健康、更清洁、更智能的世界。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.theatlantic.com/ideas/archive/2023/12/scientific-breakthroughs-2023-list/676952/)

【星岛都市网】在我们的日常生活中，食物的新鲜度和保质期对我们的健康至关重要。有些食物的保质期比我们预想的要短，所以了解这些信息对于避免食物浪费和保证食品安全非常重要。本文将介绍10种保质期相对较短的常见食物，并提供一些储存小技巧，帮助您延长它们的新鲜度。 鲜奶 鲜奶是许多家庭必备的日常食品，但其保质期相对较短。通常，开封后的鲜奶在冰箱中只能保存5至7天。为了最大限度地延长其保鑑期，建议将牛奶储存在冰箱的冷藏区，远离门口，因为那里的温度变化较大。 鸡蛋 虽然鸡蛋的保质期比鲜奶长，但也需要妥善储存。在购买时，应检查生产日期和保质期。一般来说，鸡蛋在冰箱中可保存3至5周。为了保持其新鲜，应将鸡蛋放在原包装中，存放在冰箱的最冷部分。 新鲜水果 某些新鲜水果如草莓、桃子和香蕉等，其新鲜度下降得非常快。这些水果在室温下很快就会变质，所以最好在购买后尽快食用或储存在冰箱中。另外，为了避免水果因挤压而损坏，应轻轻放置并保持适当的通风。 面包 面包在室温下容易受潮或发霉。通常，面包在室温下可以保存约5至7天。如果想延长保存时间，可以将面包冷冻。冷冻的面包在解冻后仍然可以保持良好的口感和质地。 熟食 熟食如烤鸡、熟肉片等，开封后应在2至3天内食用完毕。熟食应储存在冰箱的密封容器中，避免与生食交叉污染。另外，重温熟食时应彻底加热至适宜温度。 新鲜蔬菜 像叶菜类蔬菜，如生菜和菠菜，很容易在储存过程中失水和变黄。建议将这类蔬菜放在冰箱的保鲜盒内，并用湿纸巾包裹，以保持其新鲜。但需要注意的是，不是所有蔬菜都适合冷藏，例如土豆和洋葱应储存在干燥、阴凉的地方。 豆制品 豆腐等豆制品开封后应在3至5天内食用。为了保持其新鲜，可以将豆腐连同原包装的水一起放入密封容器中，存放在冰箱中。每天更换一次水，可以帮助延长豆腐的新鲜度。 鱼类和海鲜 鱼类和海鲜的保质期非常短，尤其是在未冷藏的情况下。购买后应尽快食用或冷藏。在冰箱中，鱼类和海鲜最多可以保存2至3天。为了最大程度地保持其新鲜，可以将其放在冰箱最冷的地方，并用冰块覆盖。 酸奶 酸奶虽然含有乳酸菌，但开封后容易变质。通常，开封后的酸奶应在一周内食用完。为了保持酸奶的品质，应将其存放在冰箱中，并避免反复取出。 烘焙食品 烘焙食品如蛋糕、甜点等，因其含水量和糖分较高，容易滋生细菌。这类食品应在2至3天内食用完毕，并储存在阴凉干燥的地方。如果需要延长保存时间，可以选择冷冻保存。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)  

  【星岛都市网】在选择宠物之前，考虑个性和生活方式是非常重要的。不同的宠物适合不同的人群和生活环境。本文将帮助你根据自己的个性和生活习惯，找到最适合你的宠物伙伴。 活泼开朗型：狗 如果你是一个活泼开朗、喜欢户外活动的人，那么狗可能是你的理想宠物。狗不仅忠诚，而且充满活力，喜欢与主人一起进行各种活动，如散步、跑步和追逐游戏。它们可以成为你锻炼和户外活动的好伙伴。此外，狗的社交性很强，适合喜欢交际和分享生活的你。 安静内向型：猫 如果你是一个安静内向的人，更喜欢一个人的时间，那么猫可能是一个更好的选择。猫咪独立、安静，不需要太多的外出活动。它们大部分时间都是在休息或自己玩耍，不会过多地干扰你的个人空间。猫咪适合忙碌或喜欢宁静生活方式的人。 工作繁忙型：小型宠物（如金鱼、龟） 对于工作繁忙，没有太多时间照顾宠物的人来说，选择一些需要较少照顾的小型宠物会是更好的选择。例如，金鱼或者龟类就是很好的选择。它们不需要每天的互动和运动，照顾起来相对简单，可以为忙碌的生活增添一些宁静和乐趣。 喜爱挑战与学习：鹦鹉或其他训练性宠物 如果你喜欢挑战和学习新事物，可以考虑养鹦鹉或其他可训练的宠物。鹦鹉智力较高，能学习各种技能和模仿语言。与这样的宠物相处，不仅能够带来乐趣，而且可以锻炼你的耐心和教导能力。 追求时尚潮流：小型犬种 对于那些追求时尚和潮流的人来说，小型犬种如贵宾犬、吉娃娃或约克夏梗等，不仅可爱而且时髦，是完美的选择。这些小型犬容易携带，适合城市生活和频繁的社交活动。它们通常需要定期的美容护理，这也为宠物主人提供了展示自己风格的机会。 喜欢安静阅读或工作：室内小型宠物（如仓鼠、兔子） 如果你更喜欢安静地阅读或工作，一些小型的室内宠物，如仓鼠或兔子，可能是更好的选择。这些小动物通常不需要太多的空间和精力投入，同时它们的活动和习性能为你的生活增添一份宁静和乐趣。 热爱自然和户外活动：马 对于热爱自然和户外活动的人来说，拥有一匹马可能是一个梦想。马不仅是优雅的伙伴，还能成为进行户外探险和锻炼的伙伴。当然，养马需要足够的空间、时间和经济投入，适合有充足资源和对马匹有深入了解的人。 追求异国情调：爬行宠物（如蜥蜴、蛇） 如果你对普通宠物感到无趣，喜欢一些异国情调的动物，可以考虑养爬行宠物，如蜥蜴或蛇。这类宠物通常不需要太多的日常互动，但它们的饲养需要特殊的环境和食物。对于喜欢研究和了解不同生物习性的人来说，这是一个有趣的选择。 社区和家庭友好型：鸟类或鱼缸 如果你居住在社区环境中，或者有家庭成员，考虑鸟类或鱼缸可能是一个好主意。这些宠物通常比较安静，不会给邻居带来干扰。同时，观赏鸟类或热带鱼可以为家庭增添活力，也是教育孩子关于自然和责任的好方法。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】尽管假期对大多数人而言是温馨快乐的时光，但新年前夕却是骗徒寻找猎物的黄金时刻。他们以各种方式试图骗取民众的金钱，包括：礼品卡诈骗、虚假浪漫约会、以及网上购物骗取金钱等。许多骗案都是因为大家在节庆氛围中，容易失去警惕。 根据加拿大反诈骗中心 (CAFC)呼吁，骗徒手法层出不同，特别在圣诞假期至新年前后，国民会增加消费，同时亦会因节日气氛而放下戒心，成为骗徒一年当中最容易得手的时期。诈骗类型如下： 网上购物 当大家在网络上搜寻为亲朋好友选购礼物时，务必提高警觉，尤其对那些看似难以置信的优惠。骗徒常冒充正规卖家，透过虚假广告宣传，但实际上是不存在的商品。 几乎所有物品的标价，无论是令人心动，包括：活动门票、车辆，甚至是宠物狗。加拿大反诈骗中心（CAFC）建议，网购时应该对产品进行充分了解，最好透过面交方式取得商品，或者使用信用卡进行支付。 秘密圣诞老人 在圣诞节浏览社交媒体时，可能会碰到有关多个礼物交换的帖子，邀请用户发送一份礼物，从而换取多份礼物，是“秘密圣诞老人”骗局的一部分。 这种类型的骗局旨在收集用户个人信息，同时隐藏一个传销计划，只有最高层的传销者才能获得利润，而且在加拿大是非法行为。 礼品卡 虽然礼品卡是一种流行且方便的赠礼方式，但它们也应当被视为等同于现金，一旦兑换，就很难重新取回价值。 CAFC表示：“礼品卡不应被当作支付手段，任何合法企业或组织都不会要求使用礼品卡；特别是在时间紧迫的情况下。” 假冒商品 骗徒能够轻易克隆一个外观类似合法制造商的网站，并以大幅折扣的方式提供商品。务必警惕那些宣传极具诱惑性的广告，这些广告可能会引导民众，进入外观上与真实品牌相似的网站。 慈善诈骗 骗徒利用民众的同情心，看中大家在习惯在节日捐款，借此机会谋取私利。这些诈骗活动包括：以虚假、欺诈、误导或诈骗手段，呼吁大家向某慈善机构、协会、联合会或宗教机构筹集捐款。 在加拿大，慈善机构有专属的慈善税号，捐款前应确认其在加拿大税务局（CRA）的注册情况，或致电1-800-267-2384进行查证。 浪漫骗局 如果希望假期时找到爱情或认识朋友，切记提高警惕，防范那些声称建立感情关系，但骗取金钱的的人，甚至是网上杀猪盘。 每当过节，骗徒用虚假身份，再以迷人的言词和甜蜜的承诺诱，使民众陷入充满爱意的陷阱。加拿大反诈骗中心（CAFC）警告说：“骗徒会说任何话来赢得你的信任，进而取得你的金钱。 ” 奖品通知 在假期期间，大家可能会接到一封信或电话，宣称中了数百万美元或一辆豪华车的“好消息”。骗徒会要求“中奖者”确认个人详细资料并支付一些费用，才能“交付”奖金。 CAFC指出，若并未参加相应的比赛或抽奖，那么不可能无缘无故获胜。在加拿大，如果涉及中奖后的任何费用，应当在总奖金中扣除，而不应提前支付任何费用。 假冒亲人要求帮忙 如果在圣诞新年假期期间，很容易将骗徒的电话错认为是某一位“亲人”，声称需要提供经济支持。CAFC建议：“一定要验证该人的真实身份。” 加密货币投资骗局 在假期期间，骗徒可能会利用社交媒体和网站诱导大家进行加密货币投资。在投资之前，请务必询问有关投资的详细资讯，并深入研究支持该报价的团队。 此外，CAFC亦呼吁民众，病毒邮件会索取个人资料，注意信用卡、银行户口、以及社交媒体账户被盗的情况。 V21

【星岛都市网】口臭，医学上称为口腔异味，是一种常见的生活困扰。口臭的成因多种多样，但饮食习惯是其中一个重要因素。了解哪些食物可能导致口臭，哪些食物可以帮助消除口臭，对于保持口气清新非常重要。 导致口臭的食物 大蒜: 大蒜中的硫化合物，如丙烯硫醚，能在体内代谢产生持久的不良口气。这种特殊的气味在呼吸和汗液中都能表现出来，难以通过简单的刷牙或漱口来消除。 洋葱: 类似于大蒜，洋葱中的硫化物同样会在体内产生强烈的异味。洋葱的气味不仅在吃后立即显现，而且可能在口腔内持续数小时。 咖啡: 咖啡虽然令人振奋，但它会减少口腔中的唾液量，导致口干。口干是导致口臭的常见原因，因为唾液有助于清洁口腔和中和酸性物质。 乳制品: 牛奶和奶酪中的乳糖分解后，可能产生气味。乳糖不易被某些人消化，这可能导致口腔中有异味的硫化物和酸性物质的积累。 酒精: 酒精消耗口腔内的水分，造成口干。此外，酒精分解的代谢物也可能在呼吸中留下不愉快的气味。 加工肉类: 加工肉类如香肠、培根中的添加剂和防腐剂可能在消化过程中产生异味。这些肉类中的高盐分和化学成分会影响口腔环境。 烟熏食品: 烟熏食品中的化学物质在消化后可能留下难闻的口气。烟熏食品中的化合物在体内分解后，可能产生难以去除的异味。 高脂食品: 高脂肪食物消化缓慢，容易导致肠胃不适，从而引发口臭。高脂肪饮食还可能导致胃部滞留，进一步加剧口臭问题。 辛辣食物: 辣椒等辛辣食物可能刺激胃酸分泌，增加口臭。此外，某些辛辣食物含有会在体内产生异味的化合物。 某些鱼类: 某些鱼类如鲔鱼、鲭鱼等含有较多的胺类物质，在体内分解可能产生异味。这些物质在新鲜度下降时尤其明显。 有助于消除口臭的食物 绿茶: 绿茶含有丰富的抗氧化剂和天然的除臭成分，如儿茶素，能有效中和口臭。儿茶素具有抗菌性，有助于减少口腔中的细菌数量。 酸奶: 酸奶中的活性益生菌可以改善肠道健康，减少口臭。益生菌有助于平衡肠道菌群，减少导致口臭的有害细菌。 苹果: 苹果不仅可以清洁牙齿，还可以提高口腔中的唾液量，自然清新口气。咀嚼苹果有助于去除口腔中的食物残渣和细菌。 香草: 如薄荷、香菜等天然香草可以很好地掩盖不良口气。薄荷特别有效，因为它含有能清新口气的天然香气成分。 胡萝卜: 生吃胡萝卜可以刺激唾液分泌，自然清洁口腔。胡萝卜中的纤维质也有助于清除牙齿表面的污垢。 全谷物食品: 全谷物食品有助于维持消化系统健康，减少口臭。全谷物富含纤维，有助于促进肠道蠕动，减少可能导致口臭的废物积累。 水: 经常喝水可以保持口腔湿润，减少口臭。水能够稀释口腔中的细菌和食物残渣，降低口臭的风险。 无糖口香糖: 咀嚼无糖口香糖可以增加唾液分泌，帮助清洁口腔。唾液是自然的口腔清洁剂，有助于中和酸性物质和清除食物残渣。 茴香籽: 茴香籽有助于消化，可以减少口臭。它们含有能够改善消化并减少肠道气体的天然油。 柠檬: 柠檬酸可以刺激唾液分泌，帮助清新口气。柠檬的酸性有助于清除口腔中的细菌和食物残渣。 饮食习惯对口气有着重要影响。适当调整饮食，避免过量摄入可能导致口臭的食物，同时增加一些有助于消除口臭的食物，将有助于改善口气问题。除了饮食，保持良好的口腔卫生习惯，如定期刷牙和使用牙线，也是保持口气清新的关键。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】在当今这个注重健康和环保的时代，空气净化器成为了很多家庭的标配。市面上的空气净化器种类繁多，价格也从几百元到几千甚至上万元不等。不过，很多人可能会有这样的疑问：昂贵的空气净化器真的能更有效地保持我们的健康吗？答案可能并不像你想象的那么简单。 空气净化器的工作原理 首先，我们来了解一下空气净化器的基本工作原理。空气净化器主要通过内置的过滤系统来清除空气中的污染物。这些过滤系统通常包括初效过滤网、HEPA高效过滤网、活性炭过滤网等。初效过滤网可以拦截较大的颗粒物如头发、尘埃；HEPA过滤网能过滤掉0.3微米以上的颗粒物，如花粉、细菌、病毒；活性炭过滤网则能吸附空气中的异味和有害气体。 价格与性能的关系 昂贵的空气净化器通常具有更高的净化效率、更强的功能和更好的用户体验。例如，一些高端机型可能会配备更加精密的过滤系统、智能监测空气质量的传感器、以及更加安静高效的风扇。然而，这并不意味着低价位的空气净化器就无法满足基本的净化需求。实际上，对于大多数家庭来说，一个中等价位的空气净化器就足以应对日常的空气质量问题。 空气净化器的局限性 重要的是要认识到，空气净化器并不能完全替代良好的通风。它们虽然可以有效去除室内的颗粒物和有害气体，但并不能完全代替新鲜空气的流通。此外，空气净化器在去除某些微小颗粒物（如病毒）时效率可能并不高。因此，依赖空气净化器并不应该成为忽视通风和室内卫生的借口。 如何选择合适的空气净化器 考虑房间大小：选择空气净化器时，应该根据房间的大小来决定机型的净化能力。一般来说，净化能力越强的机型适用于面积更大的空间。 查看过滤技术：了解空气净化器所使用的过滤技术和材料。确保其包含HEPA过滤网和活性炭过滤网，这对于去除颗粒物和有害气体非常关键。 关注噪音水平：考虑到空气净化器需要长时间运行，噪音水平是一个重要的考虑因素。选择噪音水平较低的机型会更加舒适。 检查能效标签：高能效的空气净化器在长期使用中可以节省更多电能，减少电费开支。 预算与需求：根据自己的预算和具体需求选择合适的机型。不一定要追求最高端的产品，适合自己的才是最好的。 总的来说，昂贵的空气净化器确实在某些方面表现更优，但这并不意味着它们对于每个家庭都是必需的。理性地选择适合自己家庭需求和预算的空气净化器，结合良好的通风和室内卫生习惯，才是保持健康生活的关键。记住，没有任何一个产品是万能的，健康生活的维护需要多方面的努力和注意。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在我们的日常生活中，食物安全是一个非常重要的话题。我们经常会在食品包装上看到“最佳食用期”或“保质期”这样的标签。然而，很多人对这些日期的真正含义并不清楚，有时甚至会忽视这些日期的警示。特别是某些食物，一旦过期，就可能对我们的健康构成严重威胁。本文将介绍10种过期后绝不应食用的食物，帮助大家养成良好的食品安全习惯。 海鲜 海鲜是非常容易腐败的食物。新鲜的海鲜应该有清新的海味，如果闻起来有强烈的鱼腥味或者不愉快的气味，那很可能已经变质。过期的海鲜可能含有细菌和毒素，食用后容易引起食物中毒。 鸡蛋 鸡蛋虽然有一定的保质期，但是一旦过期，其内部可能会繁殖细菌，如沙门氏菌。这种细菌可以导致严重的肠胃炎症。在使用鸡蛋时，除了看保质期外，还可以将鸡蛋放入水中，新鲜的鸡蛋会沉底。 牛奶及乳制品 牛奶和乳制品在过期后很容易滋生细菌，尤其是在开封后没有及时冷藏的情况下。过期的牛奶会出现异味、变色或出现块状沉淀，这些都是牛奶已经变质的迹象。 罐头食品 罐头食品虽然通常具有较长的保质期，但一旦过期，罐体可能会被腐蚀，导致食物污染。特别是肉类和蔬菜类罐头，过期后有可能产生肉毒杆菌，这是一种非常危险的细菌。 肉类和肉制品 肉类和肉制品如不正确存储，很容易腐败变质。过期的肉类可能会有异味、色泽改变或黏腻的表面。这些肉类可能含有大量的细菌和毒素，食用后会导致食物中毒。 切片面包和糕点 面包和糕点在保质期过后容易生霉，特别是在潮湿的环境中。霉菌不仅影响口感，还可能产生有害的霉菌毒素，长期食用可能对健康造成损害。 预包装沙拉 预包装的沙拉通常含有大量的水分，这为细菌的生长提供了良好的环境。一旦过期，沙拉中的叶菜可能会滋生大量的细菌，包括致病菌，如大肠杆菌。 软质奶酪 软质奶酪如蓝纹奶酪、山羊奶酪等，过期后容易产生有害菌和霉菌。这些微生物不仅破坏了奶酪的风味，还可能对健康造成威胁。 加工果汁 加工果汁在过期后可能会发酵，产生微量的酒精和其他有害物质。过期果汁的味道和颜色可能会有变化，建议在保质期内食用。 未冷藏的调味料 许多人认为调味料不易变质，但实际上，如未在开封后适当冷藏，一些调味料（如番茄酱、黄芥末等）也会变质。过期的调味料可能会失去原有风味，甚至滋生细菌。 总的来说，食品的保质期是厂家对食品安全和品质的一个承诺。一旦过期，食品可能会失去原有的营养价值和风味，甚至可能对健康造成威胁。因此，我们应该培养良好的食品管理习惯，定期检查食品的有效期，确保饮食安全。同时，在购买和存储食品时，也应注意选择合适的环境和条件，以延长食品的新鲜度和安全性。记住，健康的饮食习惯从尊重每一份食物的保质期开始。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】童年，这个人生的起始阶段，对每个人的成长和未来都有着深远的影响。童年时养成的习惯，不仅会塑造我们的性格，还会影响我们的身体健康、心理发展和社会适应能力。本文将探讨几种常见的童年习惯，以及它们如何影响成年生活。 良好的饮食习惯 童年时养成的饮食习惯会深深地影响个人的身体健康。健康的饮食习惯，如定时定量、均衡摄取各种营养素，可以降低患多种慢性疾病的风险，如肥胖、糖尿病和心脏病。相反，如果童年时期饮食不均衡，喜欢吃垃圾食品，那么这种习惯可能会延续到成年，引发各种健康问题。 规律的作息时间 保持规律的作息时间对儿童的身体和心理发展至关重要。充足的睡眠有助于大脑的发育，提高学习效率和记忆力。童年时期养成的良好睡眠习惯，可以帮助成年人保持良好的精神状态，减少焦虑和抑郁的发生。而不规律的睡眠习惯不仅会影响身体健康，还可能导致情绪不稳定。 运动的习惯 运动是儿童健康成长的重要组成部分。经常参与体育活动的儿童，不仅能够锻炼身体，还能培养团队合作和社交技能。这种习惯一旦在童年形成，成年后也更容易保持积极的生活方式，远离生活习惯性疾病。 阅读和学习习惯 童年时期培养的阅读和学习习惯，对个人的终生学习和职业发展有着深远的影响。经常阅读的儿童，通常拥有更好的语言表达能力和更丰富的知识储备。这种习惯不仅有助于学业成就，也能在成年后带来更多职业和个人发展的机会。 金钱管理 儿童时期对金钱的理解和管理能力，会影响成年后的金融习惯和理财能力。教育孩子如何合理使用零花钱，培养节俭和规划的习惯，有助于他们长大后成为财务自律的成年人，避免不必要的经济压力。 社交技能 童年时期的社交互动对人际关系的形成至关重要。孩子们通过与同龄人的交往学会了合作、分享和解决冲突的技巧。这些技能对于成年后的工作和私人生活都非常重要，有助于建立健康和谐的人际关系。 童年是人生的基石，我们在这一时期养成的习惯，会在很大程度上影响我们的成年生活。因此，培养良好的童年习惯，不仅有助于孩子的健康成长，也为他们将来的成功打下坚实的基础。家长和教育者应当意识到这一点，为孩子们创造一个有利于良好习惯养成的环境。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】随着圣诞节的临近，装饰我们的家园成为了一个温馨而愉快的传统。在这个节日里，没有什么比闪烁的灯光更能添加节日气氛了。LED圣诞灯，作为一种现代和节能的选择，已经成为许多家庭和商业场所的首选。但在选择和使用这些灯饰之前，有一些重要的事项值得我们深入了解。 LED灯前期成本更高 由于 LED 圣诞灯的组件通常是手工组装的，因此前期成本较高。但从长远来看，LED 灯的能耗比白炽灯低 75%，因此从圣诞灯的电费账单来看，您会省下不少钱。 而且，由于 LED 灯的能耗更低，您将减少温室气体的排放，在节省电费的同时也为环保尽一份力。LED 灯的寿命也更长，因此您不必经常更换灯串。 触感凉爽 如果您有孩子或宠物，又担心节日装饰品的安全问题，LED 灯是一个不错的选择，因为它们几乎不会产生热量。这就意味着它们的触感总是凉凉的。 在寒冷的天气里高效工作 当气温降至零度以下时，白炽灯实际上会爆裂！但 LED 户外圣诞灯在寒冷的气温下也能正常工作。实际上，随着温度的降低，它们的燃烧效率会更高。 LED灯经久耐用 LED圣诞灯在耐用性方面获得了很高的评价。在测试中，LED 灯泡在超过 4000 小时后仍能正常工作。而标准灯串的灯泡每串只需不到一半的时间就会烧坏一到两个。您还可以在卧室里长期使用这些 LED 灯，营造温馨的氛围，让人放松身心。 更多灯光，更少插座 通常情况下，您可以在一个电源插座上端对端地连接八到十倍的迷你LED灯串。传统的迷你圣诞灯只能连接四到五组。而 LED 灯串根据灯的数量，可以连接 40 到 50 组。 蓝色LED圣诞灯会让你生病 LED圣诞灯以及平板电脑、智能手机和笔记本电脑等电子产品发出的蓝光会扰乱昼夜节律，影响睡眠。久而久之，会导致肥胖、糖尿病和抑郁症。 在短期内，有些人在接触蓝色LED圣诞灯时会感到恶心和头痛，所以你可能不想做一棵全蓝色的圣诞树！ 正确装饰 在室外使用LED圣诞灯装饰时，最好在傍晚将灯串插上电源，这样就可以边走边看效果。点亮常青树时，使用较大的灯泡；落叶树使用较小的灯泡效果最佳。 暖白还是冷白？ LED圣诞灯有暖白光和冷白光两种。 与传统灯相比，暖白 LED 灯发出柔和的光芒，是室内圣诞树灯的不错选择。冷白光...

【星岛都市网】圣诞节和新年前后都是旅行旺季。旺季时航空公司经常遗失行李，以下是防止行李遗失的小贴士。 剪掉以前行程的行李标签 剪掉行李标签能让地勤人员迅速找到最新的行李标签，避免与之前的行程混淆。如果不幸遗失行李，行李上只有最新的标签的话，地勤人员能迅速找到并归还行李。 选择直航 选择直航能最大程度上避免丢失行李的风险。如果必须选择转机航班，请尽量选择转机时间较长的航班，令地勤有足够时间转运行李。 如选择在多伦多、蒙特利尔、温哥华或卡尔加里机场乘搭加航，乘客无需重新托运行李，行李会自动转运到下一站目的地。 使用行李追踪器 购买 Airtags 或 Tile Mates 等优质 GPS 行李追踪器，透过手机追踪行李，可协助乘客更快找回行李 在行李内放联络资讯 有时行李识别标签或会脱落。航空公司建议在行李内存放一张联络资料和行程资讯，方便航空公司识别 乘客也可在出发前与所有行李合照，证明自己是行李的合法拥有人。 （图：资料图片）T12

  【星岛都市网】汽车过冬的关键在于安全，并为冬季可能出现的任何天气状况做好准备。通过确保蓄电池处于良好状态、安装雨刮片以更好地应对各种情况，以及在多雪的气候条件下安装雪地轮胎，您可以确保在任何突发的冬季天气情况下都能安全可靠地行驶。 冬季带来的水和含盐积雪会渗入车门铰链、后备箱锁等深处，使这些部件冻结和腐蚀，从而造成损坏。对车辆周围这六个经常被忽视的部位进行润滑，可以确保它们在最严酷的冬季条件下保持良好的工作状态。 车窗轨道 在车窗轨道上喷涂硅胶喷雾或干燥的特氟龙。硅胶即使在寒冷的天气里也能保持光滑，因此车窗可以顺利滑动，减少车窗电机的磨损。 放下车窗玻璃，将干式润滑喷剂喷洒到每扇车门的前、后和顶部车窗轨道上。浸泡轨道。然后让车窗上下运行数次，以涂抹润滑油。最后，升起车窗，用玻璃清洁剂清洗掉过多的喷涂物。 挡风雨条 在所有车门的挡风雨条上喷涂硅酮润滑剂。硅胶可以防止冰把橡胶粘在金属门上。这将使车门开启更顺畅，甚至可以防止挡风雨条撕裂，从而防止水、雪和冷空气进入车厢。通过涂抹润滑剂，您可以保持挡风条的弹性和良好状态，确保密封性，防止任何不必要的气流或湿气进入车内。 发动机罩锁 在引擎盖锁扣装置上喷洒锂基润滑脂喷雾剂。然后用喷管强行打开锁“门”。然后在锁芯中快速喷射干燥的特氟龙喷雾。您可不想在下雪天添加挡风玻璃雨刮器水时，还在笨手笨脚的和引擎盖插销作斗争。 车门锁芯 在汽车车门锁芯上涂抹干润滑剂，以防止它们在寒冷天气中冻结或变得僵硬。车门锁涂上润滑油后，钥匙的插入和转动都会变得更加容易，从而降低了锁具损坏或钥匙折断的风险。此外，润滑油还有助于防止锁内生锈和腐蚀。你永远不知道遥控无钥匙进入系统何时会让你失望。 门铰链 车门铰链也需要定期润滑，尤其是在为汽车过冬做准备时。在车门铰链上喷洒锂基润滑脂，可保持铰链顺畅开启并防止生锈。首先，用干净的抹布擦拭铰链部位，然后喷上锂基润滑脂。移动铰链数次，让润滑脂进入铰链。确保每个铰链的两侧都涂上润滑脂。擦去多余的油脂。 油箱门和油箱盖 路面盐分会腐蚀油箱盖和油箱门，导致生锈并难以打开。每年在铰链上涂几次 WD-40 会使其顺利打开和关闭。油箱盖本身也是如此。污垢、油脂和腐蚀都会使您在需要加油时难以取下油箱盖，或在加满油后难以将其盖上。在油箱盖的螺纹上喷洒一些 WD-40，可以让油箱盖常年顺畅工作。 了解您的润滑油 对于每个DIYer来说，随时准备硅酮、锂基润滑脂和干性多用途润滑剂是个好主意。从润滑车库门到修理孩子吱吱作响的三轮车轮子，这三种常用润滑剂有多种用途。不过，了解它们的不同特性非常重要。 有机硅润滑剂（Silicone lubricants）以其耐受极端温度和防水特性而闻名。有机硅润滑剂具有出色的润滑效果，还能防锈防腐蚀。它们是橡胶部件和塑料部件的理想选择，具有出色的兼容性，可防止干燥和开裂。 锂基润滑脂（Lithium grease ）是一种重型通用润滑剂，广泛应用于工业和汽车领域。它具有出色的机械稳定性，可承受高压和极端温度。锂基润滑脂常用于轴承、齿轮和其他需要长效“保湿”润滑的重型机械中。 干式多用途润滑剂（Dry multi-purpose lubricants）通常使用聚四氟乙烯，其独特之处在于不含液体或油。相反，它们使用的配方能在表面形成一层干膜，减少摩擦并提供持久润滑。干性润滑剂最适合需要干性、不油腻润滑的应用，例如锁、铰链和滑动机构。 WD-40，虽然WD-40是用润滑油配制的，但它不是润滑脂或高性能润滑剂。它主要用作轻型润滑剂、防腐蚀剂和脱脂剂，而不是重型润滑剂。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.familyhandyman.com/list/6-critical-places-to-lubricate-your-car-before-winter/)

【星岛都市网】在严寒的冬季里，积雪使行车变得困难，也增加了交通事故的风险。因此，安全驾驶是每位司机需要认真对待的问题。 除了定期更换雪胎及使用防冻型玻璃水外，车主亦须确保车上备有紧急求生工具。 记者草步子分别突击三位同事的后备箱，看看车上是否备有充足的“保命法宝”及考验一下他们的安全意识，去片！ 1. 保暖衣物 如果车子在路上无法行驶或不幸被困车内时，保暖措施是至关重要。建议在车上准备毛毡、外套、手套等，而应急保温锡纸和暖包等都是方便之选。 2. 食物和水 储备一些不易腐坏的食物或能量零食，如燕麦棒，还有足够的水以备不时之需。 3. 除雪工具 雪刷、冰刮、铁铲、轮胎牵引垫等工具都有助清理积雪，下雪天驾驶必备！ 4. 盐／防冻玻璃水 在车后备箱放适量的道路用盐和防冻玻璃水，可在陷入雪堆时大派用场。 5. 行动电源／充电器 行动电源可确保手机有电，随时联系紧急救援或亲友。 6. 电池跨接线／搭电启动装置 电池跨接线（俗称“过江龙”）能从另一辆车提供电力来启动发动机使车辆重新运转。 在没有其他车辆协助的情况下，搭电启动装置（jump starter）更能发挥作用。 7. 其他应急用品 急救箱、三角形反光架、反光衣、电筒、地图、灭火筒等，皆可作为应急。 记者：草步子 制作：CCUE T10

  【星岛都市网】一位机械师站出来警告说，一个重要的错误实际上会导致挡风玻璃雾化更严重，而这一切都源于一个很少有人知道的按钮。 据Senest报道，来自德比伊登轮胎与维修中心的专家解释说，有一种普遍存在的错误观念会导致驾驶者破坏自己的视线。他们建议车主在寒冷潮湿的天气里不要使用汽车空调的再循环按钮，因为这可能会带来负面影响而不是好处。 再循环按钮的标志是一个带有水平U形箭头的汽车符号，它使车厢内的空气再循环，而不是让空调在每次循环时从外部引入新鲜空气。 虽然在夏天这是一项高效的功能，只需对空气进行一次处理，就能快速、经济地冷却汽车，但在冬天却会带来不利影响。这是因为再循环的空气不能有效地保持热量，而且在潮湿的条件下会增加车内的湿度。 实际上，这种组合会造成一种不利的情况，即湿冷的空气会滞留在车内，并在冰冷的挡风玻璃上凝结，从而导致持续起雾。此外，它还延长了您保持寒冷和潮湿的时间，这是不可取的，尤其是当您想尽快暖和起来的时候。 相反，建议关闭再循环功能，让汽车在寒冷天气中通过加热器吸入新鲜空气。这样不仅能更有效地温暖空气，还能减少车窗上的雾气，提高行车安全。 专家表示，一般来说，当室外很冷时，确保关闭再循环按钮。在温暖的天气里，再循环按钮与空调配合使用最有效。在凉爽的天气里，再循环按钮几乎没有什么好处，甚至可能有害。 他们还指出，冬季使用再循环功能会增加湿度，在车厢内会产生幽闭感，可能导致昏昏欲睡，给驾驶员的安全带来风险。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.dagens.com/autos/do-you-make-your-windshield-fog-up-more-than-necessary-heres-how-to-avoid-it)

  【星岛都市网】星座与个性、爱好、甚至运动偏好都有着神奇的联系。本文将为你揭示各星座的最佳锻炼方式，帮助你找到最适合自己的运动。 白羊座：高强度间歇训练（HIIT） 白羊座充满活力和竞争精神，高强度间歇训练（HIIT）正适合他们。这种快节奏、爆发力强的训练方式，能满足白羊座对挑战的渴望。 金牛座：瑜伽 金牛座性格稳重，偏好温和、节奏较慢的活动。瑜伽能帮助他们放松身心，同时增强体力和柔韧性，非常适合。 双子座：团体运动 双子座社交性强，喜欢多样性和与人互动。团体运动如篮球、足球等，不仅能满足他们的运动需求，还能让他们享受团队合作的乐趣。 巨蟹座：游泳 巨蟹座通常喜欢与水相关的活动。游泳是一种温和且效果显著的全身运动，能够让巨蟹座在放松的同时锻炼到全身肌肉。 狮子座：舞蹈 狮子座热爱成为焦点，舞蹈能够让他们展现自己的风采。无论是街舞、芭蕾还是拉丁舞，都能让狮子座在享受音乐和节奏的同时锻炼身体。 处女座：跑步 处女座性格认真，喜欢有规律的活动。跑步不仅能让他们享受独处的时光，还能帮助他们保持身体健康和精神焕发。 天秤座：普拉提 天秤座追求平衡和谐，普拉提的练习能帮助他们达到身心平衡。这项运动注重核心力量，有助于改善体态和增强肌肉力量。 天蝎座：武术 天蝎座充满激情和力量，武术能够让他们在体能和技巧上都得到锻炼。此外，武术的修炼还有助于提升天蝎座的自我控制能力。 射手座：徒步旅行 射手座爱好自由，向往探索。徒步旅行不仅能满足他们的探险欲，还能在大自然中享受运动的乐趣，是理想的锻炼方式。 摩羯座：举重 摩羯座性格坚韧，喜欢有挑战性的活动。举重训练能够帮助他们建立力量和耐力，同时达到身体塑形的效果。 水瓶座：有氧运动 水瓶座富有创新精神，喜欢多变和新鲜的事物。有氧运动如跳操、自行车等，不仅能帮助他们保持体型，还能提供无限的乐趣。 双鱼座：冥想和轻柔运动 双鱼座性格温柔，追求精神层面的满足。冥想结合一些轻柔的体操运动，能帮助他们达到心灵的平静和身体的放松。 每个星座都有其独特的性格特点，选择适合自己的运动方式，不仅能提高锻炼效率，还能在运动中找到乐趣。试着根据自己的星座选择运动，也许你会发现新的运动热情。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】冰箱是大多数家庭中不可或缺的设备，据专家称，有一些特定的食物应该避免放入冰箱冷冻，因为它们可能会造成损坏，导致昂贵的维修费用。 英国最大的电子产品零售商之一 RGB Direct 的一位专家分享了他们的专业知识，告诉您哪些东西绝对不能放在冰箱冷冻室里以延长其使用寿命。这些物品包括罐头食品、盒装鸡蛋，甚至某些水果和蔬菜。 第一个警告是关于罐头食品。专家建议人们千万不要冷冻原装罐头食品，因为罐头食品在冷冻后会膨胀，导致罐头破裂。如果想冷冻罐头食品，专家建议将其先放在冷冻箱盒中。 带壳的鸡蛋也不宜冷冻，因为里面的液体会膨胀并使蛋壳破裂。专家建议说：“如果要冷冻鸡蛋，最好将鸡蛋敲碎，打发鸡蛋液，然后将鸡蛋液存放在密闭的容器中”。 生菜、黄瓜和西瓜等食物由于含水量高，冷冻后会变糊，失去口感。虽然冷冻后仍可用于烹饪，但不会保持原有的脆度。 牛奶和酸奶等乳制品在冷冻后会改变质地并分离。不过，专家补充说，“切达和帕尔马干酪等硬奶酪可以冷冻”。 最后，专家建议“小心将玻璃容器中的食物放入冷冻室”，因为它们可能会破裂。如果需要冷冻玻璃容器中的食物，他们建议使用“冷冻室安全玻璃容器”。 此外，他们还提供了一个很好的经验法则：将冷冻室保持在建议温度，通常是-18°C左右。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.dagens.com/home/5-foods-you-should-never-put-in-the-freezer)

  【星岛都市网】微波炉一经发明，就彻底改变了厨房的格局。然而，随着时间的推移，许多家庭烹饪者将微波炉的功能仅仅局限于加热食物，而微波炉的潜力远不止于此。 人们迟迟不愿充分利用微波炉的一个原因是，他们对微波炉的所有功能都不太了解--其中最重要的就是功率大小按钮。微波炉炊具公司Anyday的首席执行官兼创始人史蒂芬·陈（Steph Chen）说：“调节微波炉的功率大小，就好比调节炉灶或烤箱的温度一样。你不会把所有东西都放在肉锅里或炉子的大火上烹饪。微波炉也是一样”。 什么是功率大小按钮？ 就像炉灶上的旋钮可以调节炉头上的热度一样，功率大小按钮也可以调节微波炉中烹饪食物的温度。 “所有微波炉都默认为全功率烹饪（10 级）。但是，功率级别按钮可以让您更温和地烹饪某些食物，”陈解释说。“对于大多数标准微波炉来说，功率级别功能实际上是让微波暂停一小段时间，让食物以较慢的速度烹饪。如果你仔细听，甚至能听到微波炉磁控管开关的声音”。 陈说：“在‘关闭’期间，全功率烹饪时食物中产生的余热会继续烹饪食物，而不会直接加热微波炉。这意味着，当你把微波炉的功率调到五级，即 50%的功率时，只有 50%的时间微波在里面跳动，让食物烹饪得更柔和”。 她补充说，使用变频技术的微波炉是个例外。 为什么要使用功率大小按钮？ 在大多数人的印象中，用微波炉烹饪出来的食物都是一样的。但如果使用功率大小按钮，情况就不会这样了。陈说：“用小功率烹饪的主要好处是，食物烹饪得更柔和，口感通常更好，烹饪时间也更宽松。很难煮得过熟！” 无论是快速烹制一批微波水煮蛋、一碗燕麦粥还是一杯香甜的热可可，这都是一大福音。 使用功率大小按钮还能减少食物起泡，使微波炉更容易清洁。“某些食物，如谷物和鸡蛋，需要更温和的加热才能达到你想要的口感，避免溢出或烧焦，”陈补充说。 如何使用功率按钮？ 微波炉的功率调节通常不是选择特定的温度或加热范围，如低、中或高，而是选择 1 到 10 的数字功率级别或全功率的百分比，如 50%。 所有的微波炉都略有不同，所以最好的办法是查看使用手册，了解如何调节功率大小。 哪些食物应该用小火烹饪？ 功率级别：1 至 4 或 10% 至 40% 陈解释说：“微波炉的最低功率档最适合解冻冷冻食品。虽然微波是通过振动水分子来产生热量的，但只有当水呈液态时，微波炉才能产生热量。当你从冰箱中取出冷冻食品时，最外层的水会立即开始解冻。微波可以穿透那层薄薄的水，将其加热。液态水薄层产生的热量会加热下一层冰”。 “使用较低的功率实际上有助于这一过程更快、更有效地进行。”她补充说，“如果微波炉使用全功率，就会蒸发掉太多的水层，无法有效地穿透冰层”。 您还可以使用最低功率来软化黄油、奶酪和冰淇淋，而不会使其融化，并加热面包和其他烘焙食品，而不会使其过热或烧焦。 哪些食物应该用中火烹饪？ 功率级别：5 至 9 或 50% 至 90% 如果使用中等功率，许多食物会烹制得更均匀、口感更好。这包括 谷物： “米饭和藜麦等谷物在轻蒸时口感最佳，因此需要用较低的功率烹饪，”陈说,“淀粉类谷物在微波炉中用全功率加热时也可能会起泡和烧焦，这就会造成一团糟，导致食物无法食用”。 奶类食品： 陈说：“就像在炉子上一样，如果烹饪时间较长，应轻轻加热乳制品，以避免分离或烧焦。例如，芝士蛋糕的烹饪功率为...