为什么加拿大新食品指南,将酸奶和果汁剔除在外?

加拿大都市网

都市网智苏报道,最近,加拿大卫生部正在制定的新版《加拿大食物指南》推出了草案,不仅将之前推荐了10年的果汁剔除在外,连人们习惯吃的酸奶、奶酪都删除了。

这份新食物指南建议将白开水作为首选饮料,不建议喝果汁是因为含糖分过高。

目前的食物指南建议每天摄入4份奶制品,包括牛奶和奶酪。但新版指南的草案,只建议每天摄入1品脱(约473毫升)牛奶,不再建议食用酸奶和奶酪。

此外,作为奶制品的替代品,草案还建议人们食用豆类和不含盐的干果。

虽然目前还只是草案,但已经遭到加拿大农业部门和相关利益团体的施压。因为这份饮食指南一旦定稿,各学校、医院和公共部门都会以其为参考,为人们准备每天的饮食。许多消费者出于健康考量,也会在准备一日三餐时参考食物指南。

那么,为什么加拿大的新食物指南,要将酸奶和果汁剔除在外呢?这里除了糖含量等健康因素的考虑,是否还有其它原因?

据环球邮报报道,这份新的食物指南意义重大,因为它将通过做出一系列改动,刷新食物指南的目的。

第一版《加拿大食物指南》是在1942年二战期间推出的。当时,粮食安全是个很重要的话题。

食物指南最初的目的,是为了展示加拿大的农作物,刺激农业经济。因为在当时的环境中,农民们急需支持,粮食主权也具有非同一般的意义。

直到今天,加拿大食物指南比起初版并没有太大的变化。但与此同时,包括美国、中国在内的其它国家都已在更新食物指南上取得了重大进步。

为了赶上进度,加拿大新版食物指南的目的,将不再只是为了支持农业,而是为改善消费者的健康和生活质量。

加拿大如今的农产品种类,比起1942年已经丰富了许多,在经营方式上也更加商业化。随着越来越多移民带来不同的生活方式和饮食选择,加拿大的饮食需求变得碎片化。

在去年签订的《美墨加贸易协定》中,加拿大对美国奶制品开放了更多市场,新的食物指南若在此时将酸奶、奶酪等剔除在外,显然不是本国奶农愿意看到的。

但环球邮报表示:

这一改变的确是加拿大消费者需要的,因为加拿大的饮食焦点,已经从二战时期的粮食安全,转移到了营养安全上。每个加拿大人,都将需要一份能够帮助他们更健康地生活的食物指南。

Reference:https://www.theglobeandmail.com/opinion/article-canadas-food-guide-the-end-of-the-milk-doctrine/
https://www.narcity.com/news/canadas-new-2019-food-guide-cuts-out-milk-and-cheese-almost-entirely

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