■全球最贵的香肠。受访者提供
本报记者沈雯洁
声名远扬、历史悠久的德国香肠一直备受青睐，周日下午，温哥华韩裔厨师丹尼尔贝（ Daniel Bae）不仅重新把德国香肠带回了公众视线，而且他亲手制作的香肠成为了健力士世界纪录上最贵香肠：每1公斤价格高达1,500元。
当天下午2时，位于车站大道333号（333 Terminal Ave）的屋顶热闹非凡，厨师丹尼尔特地邀请了家人和朋友来共同见证史上最贵香肠纪录的诞生。在活动现场，只见身穿黑色厨师服的丹尼尔被好友团团围住，友人为他送上真挚的祝福，并期待他成为新一届的“香肠大王”。
哈里（Harie Khouri）是丹尼尔多年的朋友，哈里表示：“今天下午就是想和丈夫来大开眼界，我们想亲眼目睹最贵香肠长什么样子，尝起来的味道如何。”
韩裔厨师自小爱烹饪
丹尼尔在接受《星岛日报》记者采访时表示举办这样一个私人活动，不仅是希望制作出世界上最贵的香肠，同时也想打造出口感最佳的香肠，并把这种美味分享给大家。
“我以前有一些来自中国的朋友，他们很热情好客，会送给我很多美食，其中就有香肠，但是我吃了以后，却觉得味道并没有想像中那么好，”丹尼尔说道：“因为我出生在德国慕尼黑，我从小就品尝着最美味的香肠长大，德国香肠有成串的、切成片的、还有整根的，在超市里琳琅满目地摆放成一片，所以我希望把最好的香肠带给大家。”
前纪录保持者凯文特里（Kevin Turner）创下了每1公斤香肠售价为1,118元的世界记录，为了成功超越凯文，丹尼尔悉心准备了价值昂贵的配料，据他透露，这些配料的价格就高达1,500元。
让香肠增色的配料来头不小，都整齐地摆放在台上，吸引不少宾客驻足欣赏，其中包括来自日本价格高达265元的和牛；约300元的24K纯金箔；被誉为世上最昂贵的香料藏红花，价格高达75元；新鲜的意大利松露，价格为80元；还有来自日本山形县的纯米大吟酿清酒，价格为450元。
丹尼尔在配料的制作上也下足了功夫，日本和牛由茉莉花、香蕉和荔枝混合醃制而成，配上纯米大吟酿清酒，看上去极其诱人。此外醃制完毕后的和牛将会撒上番红花以及纯24K金箔，香肠完成后已由不愿透露身份的买家购买。
出生在德国的丹尼尔自幼和烹饪结缘，丹尼尔透露他从十几岁开始就对烹饪产生浓厚的兴趣，热衷于为家人以及朋友制作美食，这已经成为他生活的一部分。现在丹尼尔在一家名为Bae Food Group的肉类制造公司担任行政总裁。
英国厨师凯文特里于2015年11月，为庆祝第18届香肠节，打造了每公斤售价700英磅（约1,100加元）的香肠，创下世界上最贵香肠的纪录，周日创造的每公斤1,500加元的香肠，有待健力士世界纪录委员会验证。
