■全球最貴的香腸。受訪者提供
本報記者沈雯潔
聲名遠揚、歷史悠久的德國香腸一直備受青睞，周日下午，溫哥華韓裔廚師丹尼爾貝（ Daniel Bae）不僅重新把德國香腸帶回了公眾視線，而且他親手製作的香腸成為了健力士世界紀錄上最貴香腸：每1公斤價格高達1,500元。
當天下午2時，位於車站大道333號（333 Terminal Ave）的屋頂熱鬧非凡，廚師丹尼爾特地邀請了家人和朋友來共同見證史上最貴香腸紀錄的誕生。在活動現場，只見身穿黑色廚師服的丹尼爾被好友團團圍住，友人為他送上真摯的祝福，並期待他成為新一屆的「香腸大王」。
哈里（Harie Khouri）是丹尼爾多年的朋友，哈里表示：「今天下午就是想和丈夫來大開眼界，我們想親眼目睹最貴香腸長什麼樣子，嘗起來的味道如何。」
韓裔廚師自小愛烹飪
丹尼爾在接受《星島日報》記者採訪時表示舉辦這樣一個私人活動，不僅是希望製作出世界上最貴的香腸，同時也想打造出口感最佳的香腸，並把這種美味分享給大家。
「我以前有一些來自中國的朋友，他們很熱情好客，會送給我很多美食，其中就有香腸，但是我吃了以後，卻覺得味道並沒有想像中那麼好，」丹尼爾說道：「因為我出生在德國慕尼黑，我從小就品嘗着最美味的香腸長大，德國香腸有成串的、切成片的、還有整根的，在超市裡琳琅滿目地擺放成一片，所以我希望把最好的香腸帶給大家。」
前紀錄保持者凱文特里（Kevin Turner）創下了每1公斤香腸售價為1,118元的世界記錄，為了成功超越凱文，丹尼爾悉心準備了價值昂貴的配料，據他透露，這些配料的價格就高達1,500元。
讓香腸增色的配料來頭不小，都整齊地擺放在台上，吸引不少賓客駐足欣賞，其中包括來自日本價格高達265元的和牛；約300元的24K純金箔；被譽為世上最昂貴的香料藏紅花，價格高達75元；新鮮的意大利松露，價格為80元；還有來自日本山形縣的純米大吟釀清酒，價格為450元。
丹尼爾在配料的製作上也下足了功夫，日本和牛由茉莉花、香蕉和荔枝混合醃制而成，配上純米大吟釀清酒，看上去極其誘人。此外醃制完畢後的和牛將會撒上番紅花以及純24K金箔，香腸完成後已由不願透露身份的買家購買。
出生在德國的丹尼爾自幼和烹飪結緣，丹尼爾透露他從十幾歲開始就對烹飪產生濃厚的興趣，熱衷於為家人以及朋友製作美食，這已經成為他生活的一部分。現在丹尼爾在一家名為Bae Food Group的肉類製造公司擔任行政總裁。
英國廚師凱文特里於2015年11月，為慶祝第18屆香腸節，打造了每公斤售價700英磅（約1,100加元）的香腸，創下世界上最貴香腸的紀錄，周日創造的每公斤1,500加元的香腸，有待健力士世界紀錄委員會驗證。
