這些使用微波爐的小技巧 讓你做飯更容易!

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微波爐是每家每戶都必備的廚房小家電,微波爐內的微波,類似無線電波、紅外線、光線等是一種高頻率、波長很短的電磁波,可以透過玻璃、瓷器、陶器、塑膠和紙張等物質穿透於食物內,而將食物於吸收微波後產生熱能,迅速將食物煮熟。只不過微波不能穿透金屬,而且還會做成反射,所以金屬器皿是不能用於微波爐中,否則就會產生危險。

 

除了以上適用微波爐時雖要注意之外,還有大家還要注意需要 經常檢查爐門,不要讓污漬積聚,或讓物件夾在門邊,而且切勿玩弄藏在門邊的幾個保險開關掣,否則有微波泄漏的危險。還有避免擺放東西在爐門上,或令其受負荷而使門鉸變形;如果爐門四邊空隙若有增闊或不平均的情況,應立刻通知代理商,派師傅檢查是否有過量微波泄漏。若外殼或爐門、爐窗等受明顯損壞,就要停止使用。因為微波爐的爐門就是阻隔微波的屏障,所以要盡量保養好。

 

很多人都會知道避免使用金屬器具於微波爐中,其實凡是有金邊或銀邊的瓷器,在微波爐內使用時都會有可能產生火花,所以還是盡量避免使用有任何金屬物料或者圖案的器具於微波爐中。

 

一般而言,微波爐的運作多用於翻熱食物,使用時間都不會超過5-10分鐘,這樣為之最安全的使用微波爐方法。當需要為食物解凍而使用微波爐,視乎食物容量和大小都有可能需要將食物於微波爐中以高溫烹調多於10分鐘,這樣就必須避免在無人看管下作長時間讓微波爐運作,因為高溫可能令食物中的油脂着火,而且長時間在無人看管下讓電器自行運作還是會對家居安全造成危險的。

 

使用微波爐翻熱食物的時候最好選用玻璃器具或者玻璃蓋,避免使用保鮮紙。當在微波爐烹調薯仔、去殼的生蛋或熟蛋,以及其他類似的食物,都要利用牙籤或叉先插上小孔,以預留空隙給水蒸氣釋出,免產生爆炸。

 
 
還有調味料最好在微波爐內煮好後才加上,因為在微波中鹽會令肉食變硬啊!
 
 

 

 

 

 

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