西瓜冰鎮後更甜!還有這些水果冰鎮也會更甜…

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夏天吃冰鎮西瓜絕對是最美好的事情之一了!

如果你發現西瓜冰鎮後更甜,別懷疑自己的味覺,是的!冰鎮後的西瓜確實更甜。

這是因為,當溫度達到40℃以下,西瓜內部含有的果糖會隨着溫度的下降而逐漸提高,最高可達到蔗糖的1.73倍!

所以,其實有很多含有豐富果糖的水果都有類似的性質。如果你夏天比較喜歡吃冰鎮後的水果,那麼以下這些水果,你都可以試試哦!

西瓜、無花果、荔枝、哈密瓜、蘋果、葡萄、梨…

而以蔗糖為主的水果,像是桃子、杏子、李子等,甜度並不會隨着溫度改變而改變,所以不需要冰鎮。

不過需要注意的是,果糖在腸道中吸收比較慢,所以一旦吃太多冰鎮水果,可能導致腸道負荷量過大,引發腹瀉。所以腸胃脆弱、容易腹瀉的人要儘可能地少吃冰鎮水果哦。

(編輯:一顆嘮叨豆)

參考內容:生命時報

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