如何剥掉完整鸡蛋壳？

剥烚鸡蛋壳似是很简单的事，但如果没有好的术巧，往往会剥出杂乱蛋谷碎片，又或者连蛋肉都一并剥掉。

首先让鸡蛋在沸水中熬8分钟，然后将其取出并放在冷水中5分钟。以下两个测试方法是最能把蛋壳轻易剥掉：

方法一：将鸡蛋放在砧板上，来回滚动，然后剥壳。

测试结果：：起初外壳会以小块的方式脱落，然后有约3/4的蛋谷会整块脱掉。

方法二：将鸡蛋放在一个小玻璃杯中，并它装一半满的水。然后把手放在玻璃的顶部并大力摇晃杯子几下。

测试结果：外壳一整块剥掉。