不少从香港来的亲友一到步一时间就希望可以在多伦多吃一顿牛扒餐，因为在香港买一块从加拿大空运的一小块还不到AAA级数的牛扒都要差不多港币二百，所以一来到加拿大就要试试平价高质素的本地安格斯牛扒。
除了安格斯之外，其实从各大超市都可以最少买得到AAA级数的牛扒，笔者认为质素和价格都不错的可以到各大韩国超市或者大统华、Longo’s、本地小型肉店等，而Whole Foods更可以买得到澳洲牛扒。如果有更多人分享牛扒美食的则可以到Costco选购，现在更可以从Costco官网买得到神户和牛！
既然加拿大购买牛扒价格都比较便宜，不如就先看看牛扒究竟有多少种类可以挑选？
西冷牛排也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，一般含肥油，尤其是外沿有一圈呈白色的肉筋。口感比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合喜欢有咬口的人。
肉眼牛排就是靠近胸部的肋肌部，肉质鲜嫩，瘦肉和肥肉兼备，大理石纹多且分布均匀。中心部位通常有一块明显的油花，由于鲜嫩多汁，较受欢迎所以售价较高。不要煎得过熟就会破会口感，半生熟或者3成熟则为最好。
菲力牛排就是牛脊上最嫩的肉，而且几乎不含肥膘，所以喜欢吃瘦肉朋友都会选择这一种牛扒。跟肉眼牛扒一样肉质嫩，所以煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
T骨牛排就是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，可以同时尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香口感，加上还有一条骨，对于喜欢吃骨头的人来说简直就是3种享受！
