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2019年01月19日 星期六 07:33:34
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Tag: 海鲜标签

加拿大海鲜41%贴错标签 顾客花大价钱买低价鱼

■加拿大有四成海鲜是贴错标签。 facebook ■消费者购买本地新捕获的海鲜较有保障。 星报资料图片   综合报道 安省海洋倡导组织Oceana的研究指出,透过DNA(脱氧核糖核酸)测试显示约有41%的加拿大海鲜样本被证实是贴错标签,这个情况不但可能导致消费者被瞒骗金钱,变成“贵价买平鱼”,甚至可能会令人因误食来历不明或不适合的海鲜而患上肠胃疾病。 根据市场调查和数据分析,全球近年平均有20%的样本被验证与标签说明不符。温哥华海产追溯系统ThisFish总经理塔姆(Eric Enno Tamm)表示,一般人根本无法分辨鱼类的品种和来源,以致不实商人轻易标高一条平价鱼的价格欺骗消费者。 满地可麦基尔大学(McGill University)水生生物学者麦克唐奈(Laura McDonnell)指出,消费者只有购买连鱼头出售的鱼类,才较有把握买到货真价实产品。 尽量买新鲜货品 加拿大卫生部(Health Canada)指出油鱼(escolar)经常被错误标贴其他名称,麦克唐奈表示一些人误食后出现严重呕吐或腹泻。错误标签亦可能导致海鲜未存放在适当的冷藏温度,造成食物变坏。错贴标签亦涉及非法输入和出售,合法商店和食肆可能在不知情下出售濒临绝种而受保护的海鲜。 消费者为了保障本身利益起见,应当尽量购买本地新鲜捕获的海鲜,并且查问海鲜来源。科技能够提供验证协助,例如ThisFish设立的云端平台,可供渔民、海鲜商店和食肆上载数据进行分析。 手机应用程式Seafood watch亦提供资料和名单,方便消费者光顾真材实料的商店和食肆。 资料来源:加通社

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