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2022年08月18日 星期四 00:45:01
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Tag: 食品安全

可怕!安省母子喝完袋裝牛奶後在底部發現老鼠屍體!

【加拿大都市网】住在安省乔治亚湾的克里斯蒂安岛28岁原住民女子马斯登(Shaylynn Marsden)称,她于3月17日买了一袋Neilson TruTaste牛奶,一个多星期后先后在两包饮用过的牛奶袋的底部都发现老鼠尸体。她说:“我能看到尾巴和头发,我马上就知道那是一只老鼠,那种厌恶简直令人难以置信,我真的想喝漱口水和漂白剂,这就是我的感觉”。 专家表示,虽然这宗事件令人不安,但这种情况很少发生。马斯登说她对食品机构失去信心,并担心潜在的健康后果。 马斯登说,她在饮用牛奶后出现腹泻,现仍在监测同样饮了牛奶的儿子是否有任何疾病迹象,医生告诉她其儿子有感染蠕虫的风险。马斯登在去年被诊断出患有哮喘后,她担心今次接触并饮用了受死老鼠污染的牛奶会如何进一步影响她的免疫系统。 马斯登已于3月30日向该公司递交投诉,Neilson Dairy母公司Saputo在发给传媒的电邮中表示得悉这一投诉。并称,“虽然我们的任何设施都不太可能发生这样的问题,而且我们还没有收到消费者的任何类似投诉,但我们会认真看待所有反馈,并将在我们检查时配合CFIA(加拿大食品检验局) 。” 瑞尔森大学职业与公共卫生学院副教授杨伊恩(Ian Young,译音)表示,尽管这宗事件令人不安,但公众仍应对该国的食品监管体系抱有信心。目前尚不清楚事件是如何发生的,但根据设施和牛奶的袋装方式,可能有不止一包牛奶受到污染。杨说:“这绝对是一个令人担忧的问题,它也可能污染了更广泛的产品”。 CFIA 向传媒证实已展开调查 “目前,CFIA没有收到任何其他类似的投诉,也没有因投诉而发出召回该品牌牛奶的通知,同时也没有收到任何相关疾病通报。”CFIA在回复媒体TBEN News 的电子邮件表示,CFIA目前正在跟进投诉,调查完成后会通知投诉人。 马斯登说她计划合法地追究此事,“我只是希望制造商和企业更加负责任,认真对待这些事情,尤其是我们所付的食品价格如此之高。” ( 图片:CBC )  T07

最新研究:這種神奇的非洲作物 擴大種植可多養活1億多人!

【加拿大都市网】一项新的研究表明,一种在埃塞俄比亚发现的香蕉亲缘植物,如果扩大其种植范围,有可能在变暧的环境中养活1亿多人。 埃塞俄比亚蕉(Enset),也被称为“假香蕉”,是一种淀粉类作物,是埃塞俄比亚的一种主食。虽然它的果实不能食用,但研究说它的茎和根可以发酵,通常用来做粥和面包。 埃塞俄比亚和英国的研究人员表示,如果扩大种植埃塞俄比亚蕉,这种作物在应对气候变化,解决非洲粮食安全和可持续发展方面具有巨大潜力。 12月发表在《环境研究快报》杂志上的这项研究报告称,目前埃塞俄比亚约有2000万人依靠埃塞俄比亚蕉为食。 研究人员表示,这种植物在其他地方还没有被种植过。然而,它的不可食用的野生近亲已经被发现生长在远至南非的地方,这表明埃塞俄比亚蕉可能能够适应其他生长地区。 该研究的作者写道:“扩大目前未得到充分利用的作物种植范围,具有极大的潜力,可以支持全球农业系统在气候变化下的多样化和弹性。” 利用农业调查和生态模型,研究人员确定了类似的高地气候条件,在这种气候条件下,在这些地方种植埃塞俄比亚蕉可以帮助满足粮食安全的需求,同时种植的障碍也最小。 该研究发现,在未来40年里,埃塞俄比亚蕉可以养活1亿多人,并促进埃塞俄比亚和其他环境适宜的非洲国家,包括肯尼亚、乌干达和卢旺达的粮食安全。 研究人员指出,预计气候变化将严重影响整个非洲的主要主食作物的产量和分布,并说种植埃塞俄比亚蕉可以帮助缓解这些影响。 然而,研究人员指出,扩大该作物的种植也有一些障碍。 首先是埃塞俄比亚目前限制植物材料的国际转让,以保护本土生物资源。正因为如此,研究人员说,埃塞俄比亚蕉在埃塞俄比亚以外的扩展将取决于双边准入和利益分享协议。 此外,研究人员表示,目前埃塞俄比亚蕉分布与掌握所需知识的文化群体密切相关。这突出表明,知识和植物材料都需要公平和公正地分享,以便成功地转移栽培。 该研究的作者还表示,不同地区的饮食偏好、文化和生计系统也是在将埃塞俄比亚蕉扩展到其现有范围之外之前需要考虑的重要因素。 虽然这对现有的农业系统和食品网络是一个挑战,但它也是一个机会,可以采用改进的气候适应性作物,并带来多种粮食安全的共同利益。(都市网Rick编译,图片来源维基百科Italian boy) (ref:https://www.ctvnews.ca/climate-and-environment/banana-like-crop-could-feed-more-than-100-million-people-study-finds-1.5749588)

注意!華仁堂南北杏 含天然毒素須要回收

(■■华仁堂南杏仁。CFIAFIA) 加拿大食品检验局(The Canadian Food Inspection Agency,简称CFIA)发出食品安全警告,因在产品中发现天然毒素,现宣布回收华仁堂生产的南杏和北杏产品。 CFIA在16日发出的警告中指出,需要回收的产品分别是华仁堂北杏,净重150克,产品编码为2021.09.30,UPC码为628110699503;华仁堂南杏,净重150克,产品编码为2020.12.31,UPC码为628110699480。受影响的产品在加拿大各地均有销售。 经调查发现,以上产品中含有天然毒素“苦杏仁苷”(amygdalin),可能会导致急性氰化物中毒。氰化物中毒的症状包括身体无力、意识混乱、焦虑、头疼、恶心、呼吸困难或急促、癫痫甚至心脏骤停,严重的情况可能导致死亡。CFIA警告消费者不要食用以上两种受影响的产品。不过,目前还没有收到相关的致病报告。星岛综合报道

調查指美國嬰兒食品含高濃度有毒重金屬 或損嬰兒中樞神經系統

美国众议院监督小组委员会周四发表一份报告,指国会调查人员在某些婴儿食品中,发现可能损害婴儿中枢神经系统的有毒重金属,数量达到危险水平。小组委员会要求政府相关部门对婴儿食品定下新标准及检测规例。    报告指出,今次调查行动的对象,包括 Nurture Inc.、Hain Celestial Group Inc.、Beech-Nut Nutrition 及雀巢集团旗下 Gerber 公司的产品。不过,大型零售集团沃尔玛、金宝汤公司(Campbell Soup Co.)及 Sprout Organic Foods 等公司拒绝合作,该小组委员会深表关注。    根据市场分析公司提供的数据,美国的婴儿食品市场在2020年的总市值,估计达80亿美元(620多亿港元)。    报出指出,那些公司自行制订的内部标准,容许它们所生产的婴儿食品含有危险水平的重金属。文件显示,生产商经常出售重金属含量超出那些水平的食品。    报告敦促美国监管部门,为婴儿食品定下重金属含量的上限,并规定生产商必须检测制成品的重金属含量。一些婴儿食品公司表示,已经致力降低食品中自然产生的重金属含量。

加拿大人對食物信任度在疫情期間不減反增

(■■调查发现国民对食物的信任度,在疫情期间不减反增。星报资料图片) 新冠肺炎疫情令加拿大的食品系统面对空前的压力和民众的关注,但调查却发现民众对食物的信任度上升至5年来的最高点。 加拿大食物廉正中心(Canadian Centre for Food Integrity)连续第5年的公众信任研究报告指出,今年有47%人对整个食品系统有信心,比去年增加12%。民众对食品系统在疫情期间的表现也给予好评,有87%人信赖食品系统会提供健康的食物。 中心总裁兼行政总裁詹美逊(John Jamieson)表示,加拿大食品系统的相关业者应该对他们在疫情期间确保民众可以不受影响获得本国生产食物而感到自豪。调查反映出民众明白业界所作的额外努力,也认识到农业和食品系统对经济复苏的重要性。 疫情打击经济和失业率飙升,因此食品价格成为民众最关心的问题,有51%家庭承认疫情令他们要删减购买食物的开支。 研究也指出,食物的可持续发展并不是一个口号。有45%人认为要从食物选择,生产过程是否能够减少气候转变,以及有利环保。 星岛记者

驚呆!華裔開辦家庭作坊 在車庫生產冷凍食物

阿尔伯塔省省健康服务部门(Alberta Health Services, AHS) 关闭了卡尔加里一家华裔业主运行的家庭作坊,因为这家作坊违反了新冠抗疫条例以及众多食物管理条例。 健康官员们在4月1号,检查了位于67 Douglas Glen Mews S.E.的一间房屋。 这家小企业并没有食品生产许可证,但是AHS发现它正在违规生产食品。 检查人员发现了这幢屋子里的一系列违规操作,包括:高风险的冷冻食物被放置于小货车里,没有控制储藏温度;车库中没有足够的冰柜空间储存冰冻食物;还有证据表明冰冻食物在车库里被处理并重新封装。 “一些肥猪肉被直接装在纸板箱里,箱子和猪肉间没有任何隔层。一箱被打开的冷冻虾被放置在家庭厨房的台子上。” 检查官员还发现,这家家庭作坊的人员还在公众聚会场所卖货,这违反了新冠抗疫条例。 这处家庭作坊被要求马上关停,立即停止在车库分装食物。   与此同时,AHS确认,到周二中午,共收到新冠病毒相关的投诉或者服务要求共计6514件。   这次下达的家庭作坊关停命令是AHS下达的第8项命令。   都市网   Daisy  编译 Ref:https://calgary.ctvnews.ca/home-based-company-caught-packaging-frozen-food-inside-calgary-garage-1.4886942

加拿大女子在超市的水果盒裡發現一隻蠍子!

下次你在超市购物的时候,你可能会想检查一下你的产品。 根据社交媒体上发布的一段视频显示,在萨省的一名女子在一盒黑莓里发现了一只蝎子!她在Facebook上分享了一段视频。 据CTV新闻报道,Jaelyn Ford周一在萨斯卡通市(Saskatoon)的一间Sobeys购物。然而,一开始只是一次普通的超市之旅很快就变成了恶心的事情。 在Sobeys的时候,Ford说她的室友在水果包装上看到了一条昆虫的尾巴。就在那时,她意识到里面藏着一只真正的蝎子。 福特拍下了这一事件的视频,这非常令人不安。 “一定要查看你买的东西……我在萨斯卡通市Sobeys,发现了黑莓里有一只蝎子。”Ford为这段视频加上了文字说明。自周一发布以来,这段视频已经被分享了2000多次。 根据发布在Ford个人Facebook页面上的视频,蝎子看起来大约一英寸长。 Sobeys向媒体证实,这只“小死蝎子”确实是周一在第八街的商店发现的,他们立即采取了行动。 Sobeys的发言人说:“除了移除这些浆果,我们还检查了所有的新鲜产品,以确保包装上没有其他‘不速之客’。” “这与我们努力为顾客提供的店内体验不一致。我们在收获期间进行实地目视检查,当产品被送到我们的仓库时,当它在商店被销售时我们也会做同样的检查。我们一向鼓励顾客清洗他们的产品,以作为标准的食物安全守则。” 虽然昆虫生活在农田里是很自然的事情,但你永远不会想到它们真的会被包装起来,更不用说在超市了。 然而,这种事情发生的频率比你想象的要高。最近,一名购物者在萨省发现了一只黑寡妇蜘蛛。 但情况可能更糟。去年,温哥华的一位女士在她的杂烩碗里发现了一只死老鼠。温哥华的一名男子也在他的A&W食品中发现了一只油炸臭虫。(都市网Rick编译,图片来源社交网络) (ref:https://www.narcity.com/news/ca/sk/scorpion-in-a-package-of-blackberries-at-sobeys-in-saskatoon-found-by-shopper-video)

CNE的食品乾淨嗎?政府衛生部門正在檢查!

图片来源:CTV news CNE一向以其令人震惊的食物闻名。多伦多公共卫生局表示,数十名检查员正在努力使CNE的食物都符合卫生规范。 多伦多公共卫生局的环境卫生官员Anthony Nikolopoulos说,开放日基本上有大约20多名检查员在这里,并试图在第一天检查每个食品售卖商。 上周五进行了大约200次检查,本周五每个食品售货亭又将迎来第二批检查。检查员将检查CNE食品大楼的餐厅以及饮料看台、推车、售货亭和食品售货车。 多伦多公共卫生局的 Howard Shapiro博士说,检查员会研究从交叉污染到温度的所有事情,以防止细菌滋生。因此,不会发生像生鸡肉掉入沙拉这一类事情,并确保没有蟑螂等害虫以及啮齿动物。 预计食品检验结果将迅速公布。 “当天要进行的所有检查,将于当晚午夜在DineSafe网站上公布。” 行政总厨 Matthew Bickerton说,虽然他喜欢CNE的氛围,但周日的天气确实是一个对安全的挑战。大雨给他们的油炸锅带来了危险。“风和雨将飘进350度的热油,我们不得不停止一切”。 糯米 编译

火鍋店員工爆料:這六種葷菜,我們老闆自己都不吃!

来源:人民日报 图片来源:Pixabay 冬天吃顿火锅,特别有治愈力,但有一点:吃火锅的时候,有些菜要小心点。在火锅店工作的人透露,这几种菜,他们自己从来也不吃。 01 颜色不正常的鸭血 鸭血是餐厅里面会经常出现的一道食材,不论火锅串串,还是麻辣烫麻辣香锅,使用量都很高。 可是,一些无良商家现在在假鸭血中添加的都是工业明胶,其中含有的金属铅、砷、汞对人体的肝脏、肾脏有很大危害。因此大家在买鸭血的时候,可以注意从以下四个方面辨别真假: 用刀切开后,切面会有大小不一的气孔。而假的鸭血在未煮熟时就有蜂窝状气孔,切开后,切面出现大小均匀的气孔。 摸质感,如果摸起来比较硬,说明里面有其他的成分,很有可能是猪血的成分。如果久煮不烂,说明里面添加了明胶。 品口感,真鸭血细、滑、嫩,吃在嘴里像豆腐一样,有种淡淡的鸭香味。假鸭血往往在加工过程中添加一些淀粉和其他化学品,一般有韧性,可以拉伸,吃起来口感很嫩,像果冻。另外,用筷子夹容易夹碎的就是真鸭血,不容易碎的就是假鸭血。 02 泡过的鱿鱼 很多火锅店里的海鲜都是放在冰箱里冷冻的。这种海鲜不新鲜,有些可能在运输的过程中就会死亡,然后继续冻起来,这样反复冷冻容易滋生大量细菌,吃起来非常的不健康。 有的商家为了让鱿鱼看起来新鲜,还会用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼,这种鱿鱼被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜,给肾脏、肝脏,而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉的,就可能会残留在我们身体里。 03 假羊肉片 在辽宁发现,有不法商贩将廉价的鸡鸭肉,经过保水剂、黏合剂、染色剂,浸泡在羊油之中,充当羊肉,制成假冒的牛羊肉销往全国各地。 经检验,这些假羊肉卷所含的亚硝酸钠超标2000倍,若是长期食用,可能会诱发食道癌等多种癌症。 那么,我们一起来学学怎么分辨真假羊肉吧。 看纹理,真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。 看颜色,假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。 分辨假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。 看口感,假冒的纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状,红白肉分开,烧熟后更是碎成一片片。 真的羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色,浮沫较少,有膻味,嚼起来很香。假羊肉放进热水锅里煮一下看看,煮了大概2分钟左右,假的被沸腾的热水冲击后散开了,颜色也变的不自然了。 04 双氧水、甲醛浸泡过的假毛肚 毛肚可算是火锅料中的上品。或许你没有想到,这些也难逃不法商贩的毒手。 2015年11月5日,广东顺德警力现场缴获毒毛肚4000斤。据了解,为牟取暴利,嫌疑人为了美化毛肚的卖相,用“双氧水”将其漂白;为了保鲜,则直接往毛肚中添加甲醛;而为了使毛肚吸收水分发胀变重从而翻倍获利,直接添加工业碱! 深圳罗湖一地下生产窝点正在泡发的毛肚 营养师提醒,要吃黑色的。鲜毛肚的颜色多为黑色,内壁有一层不易去除的黑膜,闻上去有股淡淡的臭味,即脏器味,短时间涮食口感较脆。淡黄色或纯白色的是水发毛肚,大多要使用化学制剂加工,要注意。 05 各种肉丸子 很多所谓的牛肉丸中牛肉少得可怜,甚至干脆没牛肉,只是因为加了牛肉味的添加剂,而实际上真正意义上用牛肉做的牛肉丸味道并没有那么浓。 像是虾丸,鱼丸这些都不是用真正的虾肉或者鱼肉做成的,都是用一些添加剂和面粉调出来的。而且这种丸子成本价格非常的低,也很容易保存。这种丸子根本就没有什么营养,还是少吃点吧。 另外,肉含量相对较高的肉丸,掰开肉丸能看到较清楚的肉纹理。含肉较少的肉丸断面较光滑。颜色泛白的肉丸和出现开裂和脱粉现象的肉丸,是因为添加替代肉的淀粉、植物蛋白等较多。 如果自行购买,要注意看配料表,选择肉丸,色素、高弹素和其他食品添加剂含量越少越好,而颜色特别鲜艳、弹力超强的肉丸要多加小心! 06 培根香肠 很多人吃火锅时爱点的培根香肠,是一种加工过的肉制品。是采用烟熏或者是添加一些化学成分腌制处理的食品,本身就有一些盐分在里面,但是熬煮锅底的时候也会加上大量的盐进去,如果两者相加的话,会有盐分摄入量过多的问题。 尽量少吃点儿吧! 吃火锅暖身, 健康要放在第一位哦! 综合来源:健康时报、老年日报、楚天都市报

聯邦建議食品供應商 勿從大腸桿菌污染的美國地區進口生菜

联邦政府建议食品供应商,不要从涉嫌生产受大肠杆菌污染的美国地区进口生菜。 加拿大食品检验局表示,它将采取措施确保美国食品及药物管理局(FDA)批准的生菜产品,是否适合进口加拿大。 美国食品及药物管理局昨天称,受大肠杆菌感染的生菜(Romaine lettuce)相信是来是产自加州中央海岸(Central Coast)地区,也是今次大肠杆菌O157爆发的源头,美国有43人因受污染而生病,该大肠杆菌在加国亦引致22人受感染。 FDA呼吁其他地方出产的生菜,要贴上标签列明收成日期和产地,令消费者知道可以安心食用,又劝吁消费者不要食没有标签的生菜产品。 加拿大食检局表示,正继续自行调查几种与生菜相关的大肠杆菌病例,并与美国分享其研究结果。 上周在安大略省和魁北克省确认了另外3例大肠杆菌,使自10月中旬以来的总数达到22例,纽省至少有1例。 食检局建议安大略省,魁北克省和纽省的人不要吃生菜,扔掉冰箱里的生菜,但没有发出召回指引。 (图片:美联社) (苏学林编译)

用變質豬肉和發霉大米配餐 外賣食品網紅店愛玩各種花招

网上图片 只有通过更精准、更有针对性的监管,并辅以强有效的处罚力度,才能管住那些“金玉其外败絮其中”的网红食品店。 一家网点遍布广州的餐饮网红店,此前被离职高管爆料用变质猪肉和发霉大米配餐,每天卖出快餐上万份,送餐对象不仅有企业职工,还有学生和孤寡老人。经职能部门检查发现,该网红店在黄埔区经营点没有食品经营许可证,被抽检的冷冻猪手粒中含有二代“瘦肉精”。《广州日报》日前报道的一起问题食品事件,引发广泛关注。 “外卖”和“网红食品”,如今是食品安全领域问题的“多发区”,在这起新闻事件中二者则“汇合”了。 民众去网红食品店消费,看中的不仅是食品本身,更是其所代表的人气和时尚。但是,影响和消费群体越大,代表着一旦监管乏力,食品安全卫生所存在的问题就越大。 比如,这家店的生意如此红火,其开发的“团餐配送”模式却“锁定近郊人流集中区”,瞄准“学生和孤寡老人”。结合目前的情况来看,这家网红店在单纯的经营策略之外,很难摆脱避开监管密集覆盖区域的嫌疑,现实也告诉我们,他们的“花招”在短期内也确实得逞了。 又比如,涉事网红店有的经营网点没有食品经营许可证,这背后或许是监管的“网漏吞舟”;而这家网红餐饮店的乱象若不是知情者爆料,还要藏多久?这些乱象都提醒我们,网红店销量大,一旦出现食品安全问题影响也大。所以,有关部门宜对网红食品店采取更有针对性、更有效的监管。 为提高监管的有效性,有关部门在常态化排查和不定时抽查等监督手段外,不妨探索监管新形式。比如,利用大数据技术对点评网站消费者的评论进行甄别,一旦发现问题有针对性地进行调查。 网红食品有百种面目,但那些问题食品暴露出来的问题却往往指向一处。只有通过更精准、更有针对性的监管,并辅以强有效的处罚力度,让问题商家付出高昂的违法成本,才能管住那些“金玉其外败絮其中”的网红食品店,彻底保卫我们“舌尖上的安全”。 来源:新京报  

【安省3人中招】生菜大腸桿菌爆發 專家指洗了也不安全

加拿大和美国的卫生官员周二同时告诉国民,由于新的大肠杆菌爆发,人们不要吃生菜。加拿大卫生当局表示,近日全国收到18宗食过生菜后感染大肠杆菌的报告,其中3宗在安省发生。美国食品及药物管理局亦表示,美国接获11个州32人患病报告。所确定的菌株与今年早些时候与长叶莴苣相关的菌株不同,但它似乎与去年与绿叶蔬菜相关的菌株相似。美国食品及药物管理局局长说,该机构没有足够的信息要求供应商发出召回限令,但他表示,超市和餐馆应该撤销长期储存的产品,直到污染得到确认。直至10月底的数据,美国有13人需住院治疗,没有人死亡。追踪污染生菜的来源可能很困难,因为它经常被分销商重新包装,公共利益科学中心法规事务副主任Sarah Sorscher说。即使并非所有产品都受到污染,这也意味着整个行业都会受到爆发性的影响。Sorscher说,清洗生菜不能确保受污染的生菜是安全的。大多数大肠杆菌是良性的,但有些可导致疾病,症状包括严重的胃痉挛、腹泻和呕吐。大多数人在一周内康复。(图片:美联社)(苏学林编译)

網傳中國人體內已出現致病轉基因?謠言+釣魚文!

网上图片 近日,微信公众号“奇闻趣事糗事”的一篇文章《英国研究:中国人体内已出现转基因作物中常见的基因,请当心下一代!》在微信朋友圈广泛传播。 事实真是这样吗?并非如此。这实则是用有关转基因的钓鱼文和谣言文拼凑起来,为非转基因食品杂货店站台的广告文。 世博会指定的食用油均包括转基因大豆油 这篇文章中说:“上海世博会不过只有几个月时间,就动用了全国科技力量和科技资源,严格检测和避免转基因食品危害外国来宾的健康。” 9月24日,基因农业网主编方玄昌告诉科技日报记者,事实上,上海世博会、北京奥运会指定的食用油均包括转基因大豆油。 在科技部门户网站上,曾发布过《关于世博科技专项行动中应用快速检测技术检测食品中转基因成分的说明》,并强调,已有的相关检测技术在上海世博会中的集成应用,目的是满足上海世博会中将属于我国转基因标识目录中的转基因产品加贴转基因标签的需要,提供快速检测和鉴别的技术手段,这与检测病原体、有毒有害物质不同。 有机食品超市Earth Fare 25%的商品是转基因食品 在这篇文章中有1/3的篇幅,是在介绍美国杂货连锁店“Earth Fare”出售着非转基因食品。 美国北卡罗莱纳大学医学院药理系博士后任金琪说,Earth Fare超市在美国并不是很流行,只在10个州开有店铺。 在其官方网站上,记者看到,该超市75%的产品不是转基因食品,而剩下的25%仍是转基因食品。 科普作家、环保人士马克·林纳斯就指出,迄今为止,有食用有机食品致死的例子,但却没有人因为吃了转基因食物而死亡。与有机食品相比,转基因产业化20多年来,世界上有3/4的人口是生活在批准种植或进口转基因的国家,从未发生过一例安全事件,那些著名的“食品安全事件”,事后证明都是谣言。 杜撰《雪莱遗传学通讯》和“SCoAL”基因 实际上,这篇文章前半部分来源于关于转基因的钓鱼文,就在今年2月份,微信上就流传着类似内容的“10万+”文章——《触目惊心:中国平民体内发现美国转基因的SCoAL基因!》等。该文章称:“只要是经过基因改造的食物,几乎都含有SCoAL基因。”“‘SCoAL’会在人体内合成化学物质丁二酸。” 中国农业科学院生物技术研究所所长、研究员林敏说,这些文章或来源于2012年7月右岸新闻社的一则报道。这些文章漏洞百出,其实,并没有《雪莱遗传学通讯》这本英国学术期刊,也没有泰斯特罗莎医学中心。 中科院遗传与发育研究所生物学研究中心高级工程师姜韬说,SCoAL基因名称也应该是炮制的。 “丁二酸,又名琥珀酸。所有生物,包括非转基因作物,都会产生丁二酸。在转基因作物中检测到生命代谢活动产生的中间产物丁二酸,是再正常不过的事。”林敏说。 美国种植的75%的转基因玉米都在国内消费 该文章还称:“在美国,乃至整个欧洲很多国家,转基因食品已经被政府禁止。” 这更是错得离谱。就在今年,6月29日,美国国家农业统计局公布了2018年全美农作物种植面积及主要转基因作物普及率。 “美国仍然是转基因作物的第一种植大国,约占全球转基因作物面积的40%。”武汉金玉良种科技有限公司董事长刘定富说。 去年3月28日,在“南北美大豆可持续生产和消费重要性暨与华贸易论坛”上,美国大豆出口协会主席吉姆·米勒就曾告诉科技日报记者:“在我的农场中,我种了转基因大豆和玉米。美国种植的玉米85%是转基因的,大豆95%也是转基因的,其中75%的玉米和42%的大豆都是在美国国内消费的。” 来源:中新网

加國爆食品致癌危機!每天吃的Tim Hortons、麥片、意麵都中招!

以为来到加拿大以后 至少食品安全是可以保证的? 直到看到这样的新闻 研究表明,加拿大市场上售卖的意大利面、麦片、饼干等都被检测出含有除草剂! 惊人事实 在一项由加拿大环境保卫组织Environmental Defence倡导,美国加州Anresco实验室独立完成的研究中,18种加拿大市场上常见的包装食品被送去检验是否还有草甘膦(glyphosate)。 结果令人震惊,18种食品中有14种被检测出有不同含量的草甘膦!它是除草剂中主要的化学物质! 从Cheerios早餐麦片,奥利奥饼干到Tim Hortons的巧克力糖球(Timbits),从Ritz饼干,Cheerios早餐麦片和小朋友最爱的Kellogg水果麦片,无一幸免,全部中招! 等于我们每天吃下面👇这些食品的时候,都在吃除草剂??! Kraft Dinner Original macaroni and cheese Ritz Original crackers General Mills’ Cheerios Kellogg's Froot Loops Tim Hortons chocolate glazed Timbits 送检的18种食品及其草甘膦含量如下表 *最后一栏是空白的,即该种食品没有检测出草甘膦 需要说明的是,检测草甘膦的含量单位都是十亿分之几,这远远低于加拿大卫生部规定的安全含量(百万分之一),但它们真的安全吗? 加拿大环卫组织Environmental Defence希望这次研究能引起加拿大民众的重视,“也许你从没意识到自己每天吃了这么多除草剂”。 “我们只想把这一简单的事实呈现给大家,你每天在吃的食物里含有一定剂量的草甘膦,草甘膦是一种有害的化学物质。” 全球争议话题——草甘膦=致癌物? 本来它仅用于除杂草,但逐渐也被喷洒到农作物上(玉米、小麦、大豆等),这就在食品加工的过程中很容易成为“漏网之鱼”。 草甘膦作为除草剂主要成分已经在全球160多个国家被使用了超过40年,关于它安全性的争议却从未停止。 今年八月,美国加州法院判决草甘膦是一名癌症晚期男子患病的直接原因。除草剂大牌ROUNDUP生产商Monsanto被判赔款$2.89亿美金。此事一出,全国有8700多个类似控诉飞向Monsanto,世界著名医药企业拜尔(Bayer)因收购了Monsanto当时市值猛跌11%。 2015年,世界卫生组织国际癌症研究机构声明草甘膦是一种“可能的致癌物”。 美国加州将草甘膦列入致癌化学物质(注意阿司匹林、咖啡和芦荟汁也在这一列表中) MIT(麻省理工学院)电脑科学和人工智能实验室科学家在研究除草剂对人类健康的长期影响中发现,人类患衰竭、神经性和肿瘤疾病的案例数量增长与除草剂使用在主要农作物上的规模扩大呈现正相关。 德国莱比锡大学研究人员2011年对柏林市区居民的尿液样本进行检验时还发现,除草剂主要化学物质草甘膦可以在人类的整条食物链中不断残留积累。 但是,主流社会的声音还是倾向于除草剂的使用安全性。 加拿大卫生部关于除草剂最新的研究是在2017年,结果是食物中低含量的草甘膦“对人类致癌的风险不是很高”,并同意其接下来15年的使用。 类似的“绿灯”在欧洲食品安全局、欧洲化学物质机构、美国环境保护机构和澳大利亚杀虫剂及兽医药局也可以见到。 加拿大麦片联盟主席(Cereals Canada)更是列举了一个形象生动的例子,按照平均十亿分之一的含量,一个人一天要吃掉36,000条面包才能达到每日可摄取草甘膦的上限。 被检验出有问题的食品公司们也纷纷放话,重点都是:含量极低;使用安全;不影响健康... 面对这个争议话题,每个人都有自己的判断。您怎么认为?在下面给我们留言吧~

本周食品檢驗快訊:這些餐廳被查出違規

资料图据多伦多「食肆业安全计划」(DineSafe Program)本周公布的数据,以下多伦多热门快餐厅被检测出违规或有卫生问题,其中包括炙手可热的Hero Certified Burgers和South St. Burger。Biryani(300 Borough Drive)检验时间:6月25日检验结果:有条件通过违规数量:6处(1处次要违规,3处重要违规,2处关键违规)关键违规:工作人员未能将危险食物温度维持在60度以上;工作人员未洗手Hero Certified Burgers(646 Yonge Street)检验时间:6月25日检验结果:有条件通过违规数量:6处(2处次要违规,4处重要违规)Nord Bistro(406 Dupont St)检验时间:6月26日检验结果:有条件通过违规数量:6处(3处次要违规,3处重要违规)South St. Burger(2383 Yonge St)检验时间:6月27日检验结果:有条件通过违规数量:4处(2处次要违规,2处重要违规)Aroma Espresso Bar(250 King Street East)检验时间:6月28日检验结果:有条件通过违规数量:6处(1处次要违规,4处重要违规,1处关键违规)关键违规:工作人员未能将食物在4度以下的低温中冷藏保鲜Chimac(500 Queen...

多倫多這兩間連鎖咖啡店遭衛生警告!

最新DineSafe卫生检查指出,多伦多市中心有两间大型连锁咖啡店受到黄色警告,详情请参考这里。本文作者Zoe Mak,Grace编辑

注意!Yorkdale商場這家甜品店收到黃色衛生警告!

最新多伦多市中心DineSafe卫生警告指出,位于Yorkdale商场的The Cheesecake Factory于2月22日因为食物处理和温度问题而收到黄色卫生警告!详情请参考这里。本文作者Zoe Mak,Grace编辑

社會真相:加拿大食品安全你信不信?

随着加中贸易交往愈加密切,以及亚洲超市业的蓬勃发展,从国内探亲归来的华人,已不需要像早年那样在行李箱中装满国内的特产。中国能够买得到的特色食品、酱料、小吃也逐渐能在各大华人超市寻到。华人在加国生活越来越便利,传统饮食上的需求逐渐得到满足。但中国长期以来的存在的食品安全问题,也让生活在加国的华人不禁担忧:进口的中国食品安全是否得到了保障?在华人超市购买到的中国食品有没有接受相关检验?进口食品是否有达到加拿大的食品卫生标准已经成为了很多华人的疑虑。 本报记者 文琪 《加拿大都市报》“社会真相由你揭开​​”爆料热线(416-886-2746)近日接到华裔移民陈先生的投诉。陈先生对记者说,“多伦多华人的超市越开越多,可是我认为许多货品都是鱼目混珠。现在超市有一款进口的中国产品,叫'了不得虾皮',我买来以后把塑料纸袋打开,发现虾皮里面混了好多红色的纤维,我几次冲洗根本就洗不干净。如果客户买回家没看清楚就拿来做汤、下馄饨,肯定会吃出问题。我和超级市场的​​相关管理人员也反映过了,谁知他们竟和我说,你有本事就去投诉啊,这种态度让我惊讶。现在货品还摆在那里,而且我发现其他超市也都有卖。现在不止虾皮这一种进口产品,很多华人超市里的商品都是从中国进口来的,质量和安全我难免有所担忧。虾皮买来洗不干净,那别的东西呢?有一一把关吗?我们吃了健康会不会有问题?虽然华人超市越来越多,但我不认为商品质量有保障。” 陈先生提供的混杂着红色细丝的虾皮。 虾皮混有红色的纤维? 陈先生随后给记者发来数张虾皮拆包的照片,可见散落的小虾皮中混有许多红色细丝,目测难以用手摘除干净。对此记者特意造访了几家大的华人超市,发现超市内售卖若干种不同的小虾皮,有一些其他品牌的虾皮中的确也掺有红色细丝,但一些品牌的虾皮则干干净净完全没有任何红色细丝掺杂。 记者询问陈先生最后是否有吃该款虾皮,陈先生称“我不敢吃了,根本就洗不干净,很细很细的纤维混在里面谁知道都是什么?我想去相关部门再投诉,这对顾客危害太大了。中国很多有问题的食品都出现在市场上,现在进口商根本就不看,没有人规管,进口来加拿大,批发到各个超级市场去,这是很大的问题。我认为此事的根源还是在批发商,为何他们没有对进口的食品进行检验,将不符合加拿大食品卫生的货品运来多伦多,并流入到华人超市。” 加拿大戴尔豪斯大学(Dalhousie University)管理系主任、食品科学教授Sylvain Charlebois 已退休的多伦多卫生检察官Jim Chan 针对陈先生提出的虾皮中掺杂的红色物质,本报记者电话访问了加拿大戴尔豪斯大学(Dalhousie University)管理系主任、食品科学教授Sylvain Charlebois并把相关照片一并发送。 Charlebois教授表示,“根据陈先生提供的照片,很难去说明这些红色的细线物质到底是什么,但是大家应该都会认为这些细的红线是这些虾身上的实际部分。”而已退休的多伦多卫生检察官Jim Chan在看过记者提供的照片后则表示,干虾的包装中的红纤维材料很可能是虾的须子,并为记者提供了一张虾的解析图片。 Jim称,“特别是当虾在高温下煮熟或需要加工干燥时,虾壳和其他身体部位比如虾腿、虾须等,都会变成红橙色。 在一些食品加工厂,他们在包装前会洗去松散的虾和虾的散落部分,但并不是所有的工厂都会这样做。 因此,红橙色的虾须可能仍然存在在包装袋中。我觉得吃了这些不会有什么伤害。” 华盛超市负责人Jack Li 加拿大华盛超市负责人Jack Li在接受《加拿大都市报》记者专访时表示,“虾米捞上来时其实身上都是有须子的,但是煮熟了以后再晒干,须子会掉。陈先生的案例中,可能有两种情况。第一,一般来说加工厂会把虾米弄干净,包装起来不带这个红色物质。有些工厂没弄干净带了这些红色物质,这也还是虾米身上的东西;第二种情况,不排除可能是添加了东西。如果是塑料之类的问题就大了。超市服务人员对顾客反映的问题态度恶劣,陈先生可以直接联系加拿大食品检验局(CFIA)进行投诉。CFIA会要求陈先生提供超市的名称,再到超市拿到这个产品。在CFIA的专人检验以后,假如虾皮里的红色物质须完全是添加物,不是虾米本身的东西,那这个就是质量问题,甚至是造假。CFIA会追溯到供应商那里要求召回(recall),这就是一步一步的追查(trace back)程。如果这件事发生在我的超市里,我们作为商家,我们也权汇报反映。我们首先会打电话给供货商(supplier),让他们确认是什么东西。供货商的解释我们满意的话,把货退给他。不满意的话,我们也有责任和CFIA去汇报要求检查。是否是添加物,CFIA会有专业测试和答复。” Jack 进一步表示,“如果有些零售商拿的是'水货',就是非法来源的货品,没有正规的收据(invoice),就不能追查,不知道货源在哪个地方,零售商就麻烦了,政府肯定要惩罚的。” 记者提及在超市进口货品时,是否会对货物再进行把关和检验,Jack称,“眼睛肉眼能看见的,我们肯定会检查。以虾米为例,要看有没有什么异物,颜色对不对。一般虾米颜色偏淡,有的可能是深色,甚至是黑色,那就可能是变质了。我们不一定要去吃,但是至少眼睛可以看出来一些不正常,我们就会质疑。要是一两包,那就算了。 如果开箱每箱都是一两包这样,那整个货物我们就会退货不要了。 ” Jack认为,只要是超市的顾客,在购买了某一样产品后觉得有问题,找到了超市的负责人说明情况,超市就有责任去跟进顾客反映的问题。 “陈先生负面的情绪的确是有一些。但是我也能理解,顾客发现了问题,超市不履行职责,还刺激顾客,这个不能接受。” Jack举例回顾了经营超市多年中,遇到的一次因顾客反馈而召回并销毁产品的经历。 “我们进过咸鸭蛋,有一次,顾客和我们反映咸鸭蛋质量不好,我们就打电话给CFIA让他们来检验,是我们主动打的,因为这是我们的责任之一。我不知道咸鸭蛋吃起来不好,那没问题。但我知道有顾客吃起来觉得不好,那我就有责任了。CFIA来检验过以后,真的发现质量不合格,里面一些物质超标了,就立刻启动召回过程。我们扣了中国厂方的钱。然后这个咸鸭蛋当着检验局的官员的面销毁了。我们没有可能在中国追什么,只是不付款了。这个供应商和我做了5年生意,我不可能因为这一次就不做了。只能说用很严厉的措施去对待他们,我所有的损失,包括政府来检查的费用、销毁咸鸭蛋的各种费用,都由对方支出。这个检验和销毁的过程,我们会花费上千甚至上万的费用。我们不是没有尽到责任,所以这不能说是罚款,而是各种检查的费用。如果我们没有及时汇报问题、没有尽到责任,执照会面临被吊销的可能。所以陈先生反映的虾皮问题,所在的超市如果这样处理顾客的反馈,会有大麻烦的。” 加国食品规管严格 无须过度担心 针对陈先生提出的觉得进口商不看产品、没有规管一说,Jack认为这个想法是不对的。 “大家不能责怪进口商,也不能指摘零售商,因为我们没有这个职能。我们肯定会跟我们的货源、出口商、中国厂方等,在签署合同时包含这一条:要求产品符合所有的加拿大的卫生标准和条例,如果违反了这些东西,我们所有的损失都要厂方赔偿。” Charlebois也对记者表示,“对于进口到加拿大的食品,边境管理局会采取一些列的措施,以保证我们的食物安全得到保障,但也不否认他们的能力有限。目前进口商品都采用抽查制度( Spot checks),但不可能所有货品一切都检查。” 记者发问:海关未来有没有可能对每一样产品进行检查而不只是抽查? Charlebois称“不太可能,因为这将使我们的分销系统(distribution...

本地及進口食品都必須符合加國衛生標準

本报记者文琪 本报记者针对其他国家的食品安全卫生问题,向CFIA媒体发言人Lisa Murphy提问。Lisa对记者表示,“加拿大作为世界上主要的食品进出口国家,CFIA密切关注全球食品安全问题。此外,于加国出售的所有食品,无论是国内生产还是进口,都必须符合加拿大的法规要求。CFIA的检查员正努力验证产品是否满足这些要求。同时,CFIA也与其他国家政府合作,验证进口加拿大的食品必须符合要求。我们还会根据加拿大卫生部(Health Canada)的标准,测试国内和进口食品的病原体,化学残留物和环境污染物。当发现违规时,CFIA将采取执法行动,不论原产国是哪里。” 目前中国严重的食品安全问题,令不少华裔担心不合格的食品也会进口到加国,对此Jack Li认为可能性是有的。“零售商也会直接从中国进口产品,所以也是进口商。厂方生产的东西若出现问题,会追溯到中国的厂方。进口商、批发商、零售商,可能是3个不同的公司,但是都有责任追查,因为进口产品不是我们生产,它有没有问题我们也不可能完全了解,比如说皮蛋、咸鸭蛋里某种物质含量高了,我们不可能知道,但是我们的职责是汇报、追查。我们需要执行政府的所有规管和条例。”

蝦皮紅絲引發疑慮 華人超市食品安全嗎?

陈先生提供的混杂着红色细丝的虾皮。 ■记者到访一家华人超市看到售卖的虾皮有的非常干净包装内没有杂质。   本报记者文琪 随着加中贸易交往愈加密切,以及亚洲超市业的蓬勃发展,中国能够买到的特色食品、酱料、小吃,也逐渐能在各大华人超市寻到。但中国长期以来存在食品安全问题,也让加国华人担忧,进口食品是否有达到加拿大的食品卫生标准。 近日,《加拿大都市报》的“社会真相由你揭开”爆料热线(416-886-2746)接到华裔移民陈先生的投诉。陈先生说:“多伦多华人的超市越开越多,可是我认为许多货品都是鱼目混珠。现在超市有一款进口的中国产品,打开塑料袋后,发现虾皮里面混了很多红色的纤维,冲洗几次根本就洗不干净。我和超级市场的管理人员反映过,谁知他们竟和我说,你有本事就去投诉啊,这种态度让我惊讶。” 他续道:“现在货品还摆在那里,我还发现其他超市也有卖。现在不止虾皮这一种进口产品,很多华人超市的商品都是从中国进口,质量和安全难免有所担忧。虽然华人超市越来越多,但我不认为商品质量有保障。” 陈先生随后给记者发来数张虾皮拆包的照片,可见散落的小虾皮中混有许多红色细丝,目测难以用手摘除干净。对此记者特意造访了几家大的华人超市,发现超市内售卖数款不同小虾皮,有其他品牌的虾皮中也掺有红色细丝,但一些品牌的虾皮则干干净净。 针对陈先生提出的虾皮中掺杂的红色物质,记者电话访问了加拿大戴尔豪斯大学(Dalhousie University)管理系主任、食品科学教授Sylvain Charlebois,并把相关照片一并发送。Charlebois教授表示,“根据陈先生提供的照片,很难说明这些红色的细物质到底是什么,但是大家应该都会认为这些细红线是虾身上的部分。” 已退休的多伦多卫生检察官Jim Chan在看过记者提供的照片后表示,包装中的红纤维材料,很可能是虾的须子。Jim称,“特别是当虾在高温下煮熟或需要加工干燥时,虾壳和其他身体部位比如虾腿、虾须等,都会变成红橙色。在一些食品加工厂,他们在包装前会洗去松散的虾和散落部分,但并不是所有的工厂都会这样做,因此红橙色的虾须可能仍然留在包装袋中。我觉得吃了不会有什么伤害。”