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■■纽马克市的上加拿大商场，将开设全国首个在大型商场内的食物市场。 星岛日报   加拿大首个设于大型商场内的食物市场，将于本年9月在安省约克区纽马克市登场。由牛津物业公司拥有的纽马克市上加拿大商场(Upper Canada Mall)，将开启一个有4万呎的食品市场，供应18间本地商家经销的食品。 牛津物业公司零售业务的负责人钟斯(Bradley Jones)表示，全球对优质及高级城市食品的追求趋势日益增加之势，现时在一个大型商场内推行食物市场的概念，正是适合时候。他表示，食物市场的设计将让顾客能够购买到高质素食物回家享用，亦能参与一些在市场内的厨房烹煮的厨师表演。 据钟斯透露，市场出售的优质食物品牌有18家之多。而在食品市场内更开设有3间供应全面餐饮的餐厅，包括：Canada’s first MidiCi The Neapolitan Pizza Company、Union Chicken，和意大利餐厅。 除餐厅外，市场内还有多种其他小食店如Vince’s Market、Amadeus Patisserie、星巴克及Sugar King Factory等。市场本身亦自设厨房，会经常邀请一些名厨作菜。