不吃早餐會增加患糖尿病胃癌風險

加拿大都市网

不少人對早餐認知存有謬誤,甚至有人為「減肥」而不食早餐。一項調查發現,港人吃早餐比率在亞太區排尾四,逾2成受訪港人因「想減輕體重」而拒絕進食早餐。學者認為,吃早餐攝取蛋白質可提升皮膚緊緻度,亦可減少飢餓感及午餐食量,更有效控制體重。

有機構今年2月在亞太區11個國家及地區包括香港、日本、印尼等,向5500人進行「早餐態度及習慣」調查,其中500名為港人。調查顯示,6成受訪港人會每天進食早餐,比率在亞太區排尾四。沒有意欲每天吃早餐的受訪者中,5成4稱「因為沒有時間」而不吃早餐,2成3則是「想減輕體重」。在吃早餐的地點方面,約2成表示會在工作期間及上班途中進食早餐,是亞太區中第2高。

調查又顯示,9成8受訪港人認同早餐的重要性,但只有3成8知道蛋白質是構成均衡早餐的重要元素,比率是亞太區中最低,只有2成1早餐會吃蛋白質食物,4成半則選擇麵包或多士等碳水化合物。

中大生命科學學院教授陳振宇指,不少研究已指不吃早餐會增加糖尿病、心臟病及胃癌風險,指早餐吃蛋白質可提升皮膚緊緻度,因早上起床後因代謝率提高需要補充蛋白質,而吃早餐能減少飢餓感,使午餐不會吃太多,能有效控制體重。

share to wechat

延伸阅读

share to wechat