不同時間吃水果效果大不相同 來看食用時間建議

加拿大都市网

 

【加拿大都市網】飯後吃水果一直是傳統的水果食法,近年已有不少新建議被提出,認為應該於飯前吃,以避免餐後食用會增加卡路里及糖分的攝取量,反不利健康,以及體重控制。

其實對於健康的正常人,沒有特定的吃水果時間限制,只須謹記別在夜間太晚的時段,沒足夠時間消化的情況下食用便可。而以最新修訂的中國居民膳食指南所建議,每天的鮮果攝取量為200克至350克。

 

特定人群 食用時間建議

對於有特別需要如減肥人士,或防治疾病的特定人群,當然要有些時間限制為佳,以免不利病情控制及增加體重、體脂。

 

‧減肥人士

建議:飯前或兩餐之間吃水果。一般以早上10時或下午3時至4時為宜,(日間食用相對於晚間時段吃較佳),於這時段適量吃一些糖分適中的水果,有利控制主餐的進食量,增加飽腹感,以助控制體重。

 

‧消化能力差者

建議:飯後食水果。腸胃或消化力弱人士,消化液分泌多不足,易對水果中的蛋白酶或單寧更為敏感,故建議飯後半小時後才吃水果,以避免妨礙消化正餐的膳食。

 

‧糖尿病患者

建議:兩餐之間食用,但忌在過於肚餓的狀態下進食,以防血糖一下子飆升 。糖尿病人可於不影響病情的情況下,選吃少量合適的低升糖指數類水果,例如桃、梨、橙子等。

 

直接食用忌榨汁

果汁不能代替鮮果,因為於榨取的過程中,很多營養素都會流失,包括會當中的膳食纖維,而維他命 和抗氧化物質等也有很大部分會流失。另因榨果汁要用上較多分量的水果,故飲果汁容易令人攝取過多果糖及熱量,以飲用一杯240ml鮮榨橙汁為例,至少已等於吃了45份水果。

T03

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