同样吃300卡路里 炸薯条与杏仁有什么区别?

加拿大都市网

 

【加拿大都市网】最近大量的研究表明,吃花生会让你更有饱腹感,因此会让你摄入更少的卡路里,从而达到减肥的目的。

一项新的研究决定检查这种饱腹感是否来自于脂肪而与营养价值没有任何关系。因此,他们决定检查一下炸薯条的效果。

薯条vs杏仁

他们选取了一种脂肪含量高、最不健康的食物,并将其与杏仁进行了比较。杏仁是一种富含优质蛋白质、维生素、矿物质和零升糖指数的超级食品.此外,杏仁还有60%的优质脂肪。

玛雅·罗斯曼博士(Dr. Maya Roseman)在媒体上分享了这项研究的结果,她解释说,这项研究让人们吃一种热量同样为300卡路里的零食,即炸薯条或杏仁。他们监测了人们的体重、脂肪百分比和糖尿病测试结果。

30天后,脂肪百分比和体重没有任何区别,糖尿病指标几乎没有任何区别。

一个减肥流言被终结

罗斯曼博士解释说,关于杏仁,相当多的迷信需要破除。

她说:“许多人认为烤杏仁会含有更多的卡路里,但事实并非如此。不同包装的杏仁所含的卡路里在每100克580到620卡路里之间不等,不管这些杏仁是不是烤过的。”

她进一步指出,从营养学的角度来看,烤杏仁和未烤过的杏仁在维生素和矿物质的数量上几乎没有区别。在脂肪酸的数量上几乎没有区别,在蛋白质方面也没有区别。

她承认,唯一的区别在于盐的数量。烤杏仁在100克中大约有100毫克的钠,这意味着一份15个杏仁只含有100毫克的钠–不到一茶匙盐的十分之一,这不是一个很大的量。

(ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/nutrition/article-715813)

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