喝咖啡后不能吃维他命?专家揭真相:2种营养素最大影响

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【加拿大都市网】现代人常吃保健食品来补充营养素,很多人认为如果在服用的同时,喝下咖啡会妨碍肠胃吸收营养素。对此,台大生物产业学系老师洪泰雄表示,咖啡对营养素吸收的影响取决于多个因素,对铁质、维生素B1有影响;维生素D、维生素C则没有明显影响。

洪泰雄于脸书发文指出,咖啡对营养素吸收的影响取决于多个因素,像是营养素的种类、摄入量、以及咖啡的摄入量和时间等,他列出铁质、维生素D、维生素B群、维生素C,分别讲述咖啡对其影响程度。

“咖啡对铁质的吸收有一定的影响。”洪泰雄表示,咖啡中的咖啡因可能会抑制铁质的吸收,不过影响是有限的,唯有在大量摄入咖啡和铁质时,才会对铁质吸收产生影响。

另外,众人最常接触的维生素B群,洪泰雄说明,咖啡可能会影响维生素B1(硫胺素)的吸收,但是这种影响是轻微的,而且只有在大量摄入咖啡和维生素B1时,才会对其吸收产生影响。

至于维生素D和维生素C,洪泰雄则说,咖啡对其吸收皆无明显影响。总体来说,洪泰雄表示,如果饮用咖啡时也摄取其它主要营养素,并且咖啡量适度,通常不会对营养素吸收产生太大的影响。

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延伸阅读:4情况才需要吃保健食品
生机饮食专家王明勇曾指出,在营养角度中,如果平日膳食营养均衡,就不需要补充保健品。只有在以下4种情况才需要摄取保健品:

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保健食品的22个用途
王明勇亦列出保健食品的22个用途例子,如想改善疲劳情况,可以服用维他命C、维他命B群、酵素等。

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服用保健产品的4大注意事项
王明勇指,服用保健产品时要留意如何选择和食用,他提醒大家有以下5点要注意:

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选购保健食品的注意事项:

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