大脑健康必看!吃这两样东西能预防40%老年痴呆

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【加拿大都市网】这是一个不幸的现实:大脑和其他事物一样,随着年龄的增长而变化。这可能有助于解释为什么随着年龄的增长,你在处理多项任务时越来越困难,或者偶尔会忘记你的钥匙放在哪里。虽然有些行为,如没有足够的睡眠,会增加你认知能力下降的风险,但其他行为可以支持大脑健康。事实上,根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的数据,某些生活方式的改变可以预防或推迟高达40%的痴呆症病例。这些变化之一包括健康的零食。根据营养学家的说法,蓝莓和核桃的组合正好提供了你所需要的强大的营养物质组合,以保持你的大脑敏锐。

营养师丽贝卡·席林(Rebecca Schilling)表示,对大脑健康最好的零食是以植物为基础的零食,具有低饱和脂肪和高微量元素。浆果含有大量抗氧化剂,使大脑免受自由基的影响。坚果提供维生素E和omega-3脂肪酸,这又与改善认知功能有关。

蓝莓对大脑的好处

饮食习惯实验室的创建者和北美野生蓝莓协会的营养顾问凯蒂·布罗伊尔(Kitty Broihier)表示,特别是野生蓝莓,可以帮助改善记忆和执行功能。据布罗伊希尔说,野生蓝莓比普通种植的蓝莓多含有33%的花青素,这是一种特殊类型的抗氧化剂。

她解释说:“研究表明,吃蓝莓的受试者在言语表现、记忆辨别方面有好处,并有降低认知能力下降风险的趋势”。

2019年《营养学进展》的一篇综述表示,多吃蓝莓与老年人认知能力下降的速度较慢有关。

核桃如何让你的大脑保持敏锐

至于坚果,《营养、健康与衰老》杂志2014年的一项研究发现,每周吃五份或更多坚果的老年妇女,她们的脑力相当于年轻两岁的妇女。其他研究表明,经常吃坚果可能会降低你患阿尔茨海默氏症的风险,还有其他许多认知方面的好处。

《糖休克》(Sugar Shock)的合著者、注册营养师萨曼莎·卡塞蒂(Samantha Cassetty)说,特别是核桃,在保护你的大脑方面是一个很好的选择。有证据表明,吃核桃可以提高成年人在记忆、注意力和信息处理速度等认知功能测试中的表现。

“炎症和氧化应激在大脑老化中发挥着作用,而核桃中的omega-3和抗氧化剂可以防止这些影响,”卡塞蒂解释说。

《老龄化研究杂志》上2020年的一项研究发现,在50多岁和60多岁时每周至少食用两份核桃的妇女,与不吃核桃的人相比,更有可能健康衰老,包括没有记忆障碍。

“烤核桃是我的首选零食,因为它们本身的味道非常棒,但它们也可以和其他益智食物搭配,”卡塞蒂说。

吃蓝莓和核桃促进大脑健康的方法

将新鲜或干燥的蓝莓与核桃混合,制成简单的混合食品,您可以在旅途中享用,将它们扔进冰沙中,或将它们洒在酸奶、燕麦和奇亚布丁上。无论你如何选择这些营养丰富的超级食品作为零食,你的大脑会感谢你。(都市网Rick编译,图片来源pixabay)

(ref:https://www.eatthis.com/best-snack-brain/)

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