如何避免墮入有機零食的健康陷阱?

加拿大都市网

現在有機食品越來越普及,無論是貨品種類還是價錢都比起以前更大眾化。不少消費者尤其是家長認為只需要選購有機認證的嬰兒食品或者小孩零食就一定會較為健康,作為一個精明的消費者必須注意某些有機食品還是可能有高糖、高鈉或者高脂等含量,如果不小心控制食量的話,同樣會攝入過多糖分和飽和脂肪,帶來健康風險。

 

首當其衝的就是果汁,很多家長現在都會盲目選購有機食品給小孩子,無論是乾果零食還是果汁等,而當看將有機認證之後就會忘記查看營養成分表。記得在選購有機零食時,消費者仍須審慎參考營養標籤!

另外還要注意成分表,部分有機朱古力產品會以最近很火的有機椰子油或有機棕櫚油,代替飽和脂肪含量甚高的有機可可脂,然而椰子油或棕櫚油的飽和脂肪含量一般比可可脂高,過量進食的話有機會引致血液中壞膽固醇升高,反而增加患心臟病的風險。

另外有機認證機構和相關標誌眾多,一定要多了解所購之「有機食物」的背後含義。所謂認證的有機食物都是指按照一套有機農業方法生產、處理、加工以至銷售,並經來源地的認證機構或監管當局認證的食物。由於有機農耕一般不使用常規農藥、人造肥料、化學添加劑,故有助改善生態環境和養分循環,也可減少因攝入化學殺蟲劑或除草劑而影響健康。但消費者必須留意,獲取「有機」認證的是該產品的種植或生產程序,而非單靠產品的最終品質及安全性等表現,過往消委會的蔬菜測試亦曾在有機蔬菜樣本檢出殘餘除害劑。

 

還有,全球各地對有機認證的標準均有不同要求,當中以歐盟和美國農業部標誌較常見。在歐盟有機成分必須超過95%才可標示為有機食物,並須標明食物是否來自歐盟成員國種植。至於在美國農業部,則將有機食物分為4個類別,「100% Organic」必須屬全有機成分,標為「Organic」的則要95%成分屬有機,含70%或以上的有機成分則可標為「made with organic ingredients」,少於70%則只可於成分表列出有機成分。

 

大家選購有機食品的時候必須留意更多資訊,同時記得無論是有機或者任何飲食都要低糖低鈉低脂!

 

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