想靠不吃早餐减肥?最新研究显示正好相反

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■■韩国一项涉及逾3,500人的调查显示,不吃早餐并无助于减肥。网上图片

星岛日报讯

近年网上流传一种说法,指不吃早餐可以帮助减肥,但最新的调查结果推翻这项假设。韩国一项调查显示,每周3天以上不吃早餐者,较每天吃早餐的人更容易体重增加。如果想要减肥,不吃早餐反而引起相反效果。

中央社引用韩国《东亚日报》报道,大邱市医院家庭医学科的郭秉沅教授及研究小组,在2014年进行韩国国民健康营养调查,受访者为19岁以上的成人,共1,524名男性和2,008名女性参与。调查结果显示,无论男女,不吃早餐者体重增加的机率较高。

瘦素在饥饿时对体重产生影响

研究人员把每周吃早餐4次以下者定为饥饿群组,5次以上为摄取群组。饥饿群组有940人,占调查对象的26.6%。

在男性中,饥饿群组一年内体重增加3公斤以上者,是摄取群组的1.9倍,女性为1.4倍。

专家认为,瘦素(Leptin)和饥饿素(Ghrelin)等与食欲有关的荷尔蒙作用,在饥饿时会对体重产生影响。也就是说,如果禁食或吃低蛋白饮食时,饥饿素分泌会增加,到了下次吃饭时,会摄取更多能量。

学历较高者往往多不吃早餐

该调查显示,相较于摄取群组,饥饿群组的平均年龄较低。以教育水平来看,学历较高者有较多人不吃早餐。每周工作超过40小时的受调查者,不吃早餐的比例高于工作少于40小时者。

调查也显示,定期做有氧运动者,不吃早餐的比例更高。也就是说,年轻、高学历、长时间工作、固定运动者,较常不吃早餐。

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