想靠不吃早餐減肥?最新研究顯示正好相反

加拿大都市网

■■韓國一項涉及逾3,500人的調查顯示,不吃早餐並無助於減肥。網上圖片

星島日報訊

近年網上流傳一種說法,指不吃早餐可以幫助減肥,但最新的調查結果推翻這項假設。韓國一項調查顯示,每周3天以上不吃早餐者,較每天吃早餐的人更容易體重增加。如果想要減肥,不吃早餐反而引起相反效果。

中央社引用韓國《東亞日報》報道,大邱市醫院家庭醫學科的郭秉沅教授及研究小組,在2014年進行韓國國民健康營養調查,受訪者為19歲以上的成人,共1,524名男性和2,008名女性參與。調查結果顯示,無論男女,不吃早餐者體重增加的機率較高。

瘦素在飢餓時對體重產生影響

研究人員把每周吃早餐4次以下者定為飢餓群組,5次以上為攝取群組。飢餓群組有940人,占調查對象的26.6%。

在男性中,飢餓群組一年內體重增加3公斤以上者,是攝取群組的1.9倍,女性為1.4倍。

專家認為,瘦素(Leptin)和飢餓素(Ghrelin)等與食慾有關的荷爾蒙作用,在飢餓時會對體重產生影響。也就是說,如果禁食或吃低蛋白飲食時,飢餓素分泌會增加,到了下次吃飯時,會攝取更多能量。

學歷較高者往往多不吃早餐

該調查顯示,相較於攝取群組,飢餓群組的平均年齡較低。以教育水平來看,學歷較高者有較多人不吃早餐。每周工作超過40小時的受調查者,不吃早餐的比例高於工作少於40小時者。

調查也顯示,定期做有氧運動者,不吃早餐的比例更高。也就是說,年輕、高學歷、長時間工作、固定運動者,較常不吃早餐。

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