每天喝咖啡可降低患慢性肝病及死于肝病风险

加拿大都市网

【加拿大都市网】有研究发现,每天最多饮3至4杯(含或不含咖啡因)咖啡,可以降低患慢性肝病,及死于慢性肝病的风险。

英国期刊BMC Public Health发表1项研究,表示与不喝咖啡的人士作比较,喝咖啡的人士中,患有慢性肝病的机会率降低21%,患慢性肝病或脂肪肝的机会率降低20%,死于慢性肝病的机会率则降低49%。

研究报告撰写人──英国南安普敦大学医学院的Oliver Kennedy表示,从研究中看到喝咖啡的好处,这可能意味喝咖啡可以为慢性肝病提供潜在预防治疗的作用。

Kennedy表示,这对收入较低,医疗保健条件较差及慢性肝病负担最重的国家具有相当价值。

患有肝病的原因,包括饮酒、肥胖、糖尿病、吸烟、乙型或丙型肝炎感染,以及患有非酒精脂肪肝,即肝细胞中有多余脂肪积聚,并非由酒精引起。

根据美国肝脏基金会的数据显示,肥胖、超重或患有糖尿病、高胆固醇或高甘油三酯的非酒精脂肪肝患者人数,于过去20年已增加逾1倍,影响25%美国人。

而根据美国癌症协会的数据显示,从1980年至今天,肝癌的发病率增加了逾2倍,死亡率则增加逾1倍。

过去数十年,全球患肝癌的人数一直上升,根据2018年的1项研究发现,1990年至2015年期间,全球病例增加了75%。

根据世界癌症研究基金会的数据显示,肝癌是全球第六大常见癌症,约有83%病例发生在非发达国家,尤其亚洲及非洲;由于没有早期症状,存活率很低,所以不少肝癌患者在诊断时已经处于相当后期。

饮用含咖啡因或不含咖啡因的咖啡,对人受惠最大,但即溶咖啡亦有好处,因为磨碎后的咖啡,含有较高水平的咖啡豆醇与咖啡醇,这2种在咖啡豆中发现的抗氧化剂,在研究中已被证明具有抗炎特性。

咖啡早已被证明可以降低患2型糖尿病、帕金森病、前列腺癌、阿尔茨海默氏症、多发性硬化症、黑色素瘤与其他皮肤癌的风险,并可降低冠状动脉钙的水平。

Kennedy之前的另一项研究亦发现,饮咖啡可以降低患肝细胞癌的风险,肝细胞癌是最常见的肝癌形式。

大多数研究是针对饮黑咖啡,但有不少人会添加高热量、高糖及高脂肪的乳制品、糖、调味剂或非乳制奶精;美国心脏协会警告,这可能会抵销任何对心脏健康的好处。

另外,大部分研究,1杯咖啡是指8盎司;部分咖啡店售卖的标准“grande”,或大杯装,是16盎司。

(图片:CTV) T02

(文章来源:星岛综合)

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