每天喝咖啡可降低患慢性肝病及死於肝病風險

加拿大都市网

【加拿大都市網】有研究發現,每天最多飲3至4杯(含或不含咖啡因)咖啡,可以降低患慢性肝病,及死於慢性肝病的風險。

英國期刊BMC Public Health發表1項研究,表示與不喝咖啡的人士作比較,喝咖啡的人士中,患有慢性肝病的機會率降低21%,患慢性肝病或脂肪肝的機會率降低20%,死於慢性肝病的機會率則降低49%。

研究報告撰寫人──英國南安普敦大學醫學院的Oliver Kennedy表示,從研究中看到喝咖啡的好處,這可能意味喝咖啡可以為慢性肝病提供潛在預防治療的作用。

Kennedy表示,這對收入較低,醫療保健條件較差及慢性肝病負擔最重的國家具有相當價值。

患有肝病的原因,包括飲酒、肥胖、糖尿病、吸煙、乙型或丙型肝炎感染,以及患有非酒精脂肪肝,即肝細胞中有多餘脂肪積聚,並非由酒精引起。

根據美國肝臟基金會的數據顯示,肥胖、超重或患有糖尿病、高膽固醇或高甘油三酯的非酒精脂肪肝患者人數,於過去20年已增加逾1倍,影響25%美國人。

而根據美國癌症協會的數據顯示,從1980年至今天,肝癌的發病率增加了逾2倍,死亡率則增加逾1倍。

過去數十年,全球患肝癌的人數一直上升,根據2018年的1項研究發現,1990年至2015年期間,全球病例增加了75%。

根據世界癌症研究基金會的數據顯示,肝癌是全球第六大常見癌症,約有83%病例發生在非發達國家,尤其亞洲及非洲;由於沒有早期癥狀,存活率很低,所以不少肝癌患者在診斷時已經處於相當後期。

飲用含咖啡因或不含咖啡因的咖啡,對人受惠最大,但即溶咖啡亦有好處,因為磨碎後的咖啡,含有較高水平的咖啡豆醇與咖啡醇,這2種在咖啡豆中發現的抗氧化劑,在研究中已被證明具有抗炎特性。

咖啡早已被證明可以降低患2型糖尿病、帕金森病、前列腺癌、阿爾茨海默氏症、多發性硬化症、黑色素瘤與其他皮膚癌的風險,並可降低冠狀動脈鈣的水平。

Kennedy之前的另一項研究亦發現,飲咖啡可以降低患肝細胞癌的風險,肝細胞癌是最常見的肝癌形式。

大多數研究是針對飲黑咖啡,但有不少人會添加高熱量、高糖及高脂肪的乳製品、糖、調味劑或非乳制奶精;美國心臟協會警告,這可能會抵銷任何對心臟健康的好處。

另外,大部分研究,1杯咖啡是指8盎司;部分咖啡店售賣的標準「grande」,或大杯裝,是16盎司。

(圖片:CTV) T02

(文章來源:星島綜合)

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