研究揭示「中年发福」的真相

加拿大都市网

成年人的世界,日益加重的除了身上的责任、心里的压力,可能还有秤上的体重。很多人都会发现,年轻时怎么吃都不胖,年龄大了,稍微多吃一点就会长肉。对比以前的照片,不得不感叹岁月是一把“好饲料”。为什么年龄越大越容易胖?

发表在《科学》(Metabolism changes with age, just not when you might think, ScienceDaily, August 12, 2021)杂志上一项新的研究表明,人们的新陈代谢,即燃烧卡路里的速度,实际上比我们想象的要慢得多,而且以后不可避免地开始下降。

四名 Pennington 生物医学研究人员是一个国际科学家团队的成员,他们分析了 6,600 多人在日常生活中消耗的平均卡路里。参与者的年龄从1周岁到 95 岁不等,他们住在 29 个不同的国家。 汇集和分析整个生命周期中的能量消耗给我们揭示了一些惊喜。 “有些人认为10 岁和 20 多岁是人们卡路里燃烧潜力达到顶峰的年龄”Katzmarzyk 博士说,“但研究表明,婴儿的代谢率最高。”在生命的前 12 个月内,能量需求激增。到一岁生日时,婴儿燃烧卡路里的速度比成人快 50%。“婴儿生长迅速是影响能量消耗的主要原因。但是,在你控制这一点之后,他们的能量消耗往往高于你对他们体型的预期,”马丁博士说。

研究结果表明,所谓的“中年发福”背后还有其他因素。瘦素含量高,会促进人体新陈代谢,减少脂肪的合成,从而减少体内脂肪的积聚。瘦素含量低,则容易让人产生饥饿现象,增加人的食欲感,摄入更多食物,从而堆积更多脂肪,容易造成肥胖。如果长期节食的话,反而会导致体内的瘦素下降,增加饥饿感,加大食欲,这样并不会瘦。而在减肥的过程中,瘦素是可以调节的。那么我们又该如何“控制”和“维护“瘦素呢?

研究发现,瘦素的产生与微量元素有关。钙离子有助于激活支配脂肪的神经,促进脂肪细胞的分化和代谢。瘦素通过钙信号传导调节饥饿感和饱腹感。锌刺激瘦素的产生,是产生瘦素的发动剂。锌浓度增加,血清瘦素水平增加。锌浓度减少,瘦素则相应减少,二者具有明显的相关性。另外,血清铜与血清瘦素是正比关系, 铜和锌对于血清瘦素分泌有协同刺激作用。缺乏锌和铜会导致肥胖者的脂质代谢紊乱。所以保持体内微量元素平衡是减肥成功的必要条件。

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