突破:脂肪「燃燒」的關鍵元素找到了!

加拿大都市网

美國伯克利實驗室和加州大學的科學家確定,銅在脂肪代謝中起着至關重要的作用。銅是人類生理必需營養元素。銅參與形成紅細胞、吸收鐵離子、促進結締組織發育以及機體免疫系統發揮作用,研究結果發現,銅是脂肪「燃燒」的關鍵(Copper is key in burning fat,Science Daily)。

研究者說:「我們發現銅對於分解脂肪至關重要。銅是脂肪代謝的調節因子,它使脂肪代謝產物可以被機體作為能量使用。銅的水平越高,脂肪代謝水平就越高。我們認為,銅這種營養素的缺乏與肥胖和肥胖相關的疾病有關。」

研究者指出,銅對脂肪通過天然途徑燃燒非常重要。富含銅的食物包括牡蠣及其它貝類、綠葉蔬菜、蘑菇、種子、堅果及豆類等。美國食品與營養委員會數據顯示,一個成年人每日平均所需的銅大約為700毫克,而僅有25%的美國成年人達到銅攝入標準。

研究人員對患有威爾遜氏病的小鼠進行研究後發現,與對照組小鼠相比,銅的異常堆積伴隨着肝臟中脂肪水平低於正常水平。研究人員還發現,患有威爾遜氏病小鼠的白色脂肪的銅含量低於對照組,而脂肪沉積物的含量也相應較高。他們用異丙基腎上腺素治療威爾遜氏病小鼠,異丙基腎上腺素通過環一磷酸腺苷(cAMP)信號傳導途徑誘導脂肪分解。他們指出,與對照組小鼠相比,患有威爾遜氏病的小鼠脂肪分解活性較低。

研究人員測量脂肪組織中的銅含量。他們發現,銅與磷酸二酯酶3或PDE3結合。該酶與cAMP結合,阻止了cAMP促進脂肪分解的能力。「當銅結合磷酸二酯酶時,就像剎車上的剎車一樣,終止了該酶阻止脂肪燃燒的活動。這就是銅與脂肪分解呈正相關的原因。」科學家對銅與脂肪代謝之間的關係並不意外,因為畜牧業早就發現「牛飼料中的銅含量會影響肉的脂肪含量。但是尚不清楚什麼生物化學機制將銅和脂肪聯繫起來。」

但是,研究者告誡不要因為這個研究結果而服用銅補充劑。因為銅過多會導致與其他必需礦物質(包括鋅)失衡。除了攝入富含銅的食物以外,銅必須與鋅,鎂和鉻等微量元素以科學配方協同補充,才可以有效安全地調節脂肪的代謝,促使儲存的脂肪有效地分解釋放,達到減肥健體的理想效果。

好時光健康專欄是由脂然美(Sliminerals)特邀經銷商提供(www.timedrugs.com,電話604-871-0178)

 

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