营养师低卡减肥版芝士肉酱意粉 健康又美味

加拿大都市网

 

【加拿大都市网】肉酱意粉牛味浓郁、肉质嫩滑,加上开胃的蕃茄酱,令人食指大动!不过,原来1碟肉酱意粉等于3至5碗饭,加路里相当高。“Nutri Life营养顾问中心”注册营养师谢咏莹(Gloria)近日在社交平台分享一个健康版的芝士肉酱意粉做法,健康又好味!

健康低卡芝士肉酱意粉

Gloria解释,一般餐厅的肉酱意粉都会选用肥肉,并加大量油份煮酱汁,所以一碟肉酱意粉就有650至1000kcal,热量相等于3至5碗饭。她教大家自制健康版本——芝士肉酱意粉,一碟约450kcal,主要选用瘦牛肉、新鲜蕃茄及香草便可轻易制成。⁣⁣
⁣⁣
材料(3人份量):⁣⁣

粗管面 180克⁣
洋葱 1个⁣⁣
蒜蓉 3茶匙⁣⁣
瘦免治牛肉 240克⁣⁣
蕃茄膏 3汤匙⁣⁣
盒装切粒蕃茄 500克⁣⁣
番茄仔 12粒⁣⁣
水 200毫升⁣⁣
罗勒叶 1/2碗新鲜 或 2茶匙干
⁣⁣牛至 1茶匙⁣⁣
糖 2茶匙⁣⁣
盐 少于1/2茶匙(调味用)⁣⁣
油 2茶匙⁣⁣
巴马臣芝士 30克⁣⁣
⁣⁣
点击大图即睇做法步骤:⁣⁣

GLORIA_TOMATO_9
芝士肉酱意粉(图片来源:“healthy.foodie.gloria”IG)
GLORIA_TOMATO_2
材料(图片来源:“healthy.foodie.gloria”IG)
GLORIA_TOMATO_3
洋葱蒜头去衣,切细粒后,在易洁镬中下油加热,下洋葱用细火炒至软身,加蒜蓉炒匀。在烹煮酱汁同时,在另一大锅中烧滚水,加入1/2茶匙盐和粗管粉,煮至8成熟,盛起,沥干。⁣⁣⁣⁣(图片来源:“healthy.foodie.gloria”IG)
GLORIA_TOMATO_4
加入牛肉碎炒至牛肉变色,加入蕃茄膏炒香。⁣⁣(图片来源:“healthy.foodie.gloria”IG)
GLORIA_TOMATO_6
加入盒装蕃茄粒和水,用中细火煮至酱汁收干一半,约 10-15 分钟。⁣⁣(图片来源:“healthy.foodie.gloria”IG)
GLORIA_TOMATO_5
将番茄仔、牛至和罗勒叶直接加入肉酱中拌匀,煮3分钟,以增添口感味道和卖相。⁣⁣(图片来源:“healthy.foodie.gloria”IG)
GLORIA_TOMATO_7
加入意粉/粗管粉,加少量煮意粉水去调校稠度,加糖和盐调味,上碟,即成。⁣⁣(图片来源:“healthy.foodie.gloria”IG)
GLORIA_TOMATO_1
这碟健康版芝士肉酱意粉约450卡,较低卡,又美味!(图片来源:“healthy.foodie.gloria”IG)
GLORIA_TOMATO_8
小贴士:可预先煮6份肉酱,分入小盒中,放入雪柜打冰,于一个月内食用。(图片来源:“healthy.foodie.gloria”IG)

文章内容获“注册营养师Gloria – Nutri Life”授权转载

———

谢咏莹,澳洲注册营养师,现于Nutri Life营养顾问中心执业。爱煮食,爱寻访有“营”食肆和健康零食,最爱在facebook与大众分享愈食愈fit的心得。反对节食,坚持减磅是饱住瘦。

T03

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

延伸阅读

share to wechat

阳翼航空多伦多飞牙买加航班 起飞不久后出现故障返航

税务局:疫情福利金付款 不值得全面审查

原住民儿童在医院被警员制伏 警方行为惹争议

TTC上频发暴力袭击事件 华裔女乘客发表看法