加拿大麦当劳在多伦多举行秘密会议 它要…

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■加拿大麦当劳金禧庆祝大会在多伦多举行。 星报

综合报道

加拿大麦当劳(McDonald’s Canada)上周在多市举行秘密闭门会议,纪念集团在加国立足50周年,加拿大麦当劳行政总裁贝兹(John Betts)亦有出席主持活动,而全国2,300名特许经营商和餐厅经理应邀出席。有餐饮业界人士认为,虽然麦当劳在加国成功庆祝金禧,但随着年轻人对健康食品的要求愈来愈高,集团亦不能只是“食老本”。

麦当劳是其中一个在婴儿潮世代进军加拿大的美式连锁快餐集团,首间快餐店设在卑诗省列治文市(Richmond),开拓麦当劳在美国以外的第一个外国市场,而加国其他大型饮食集团亦已经营50年,包括2014年成立50载的咖啡店Tim Hortons,以及今年踏入第55个营业年头的炸鸡专门店KFC。

市场研究机构NPD Group食物服务业执行董事Robert Carter表示:“这些品牌婴儿潮时在加国开业,现时却与全新的数码世纪打交道,而他们想吃没有抗细菌药的牛肉,只吃全天早餐(all-day breakfast)和追求食物质素。”

迎合对健康食材需求

今年麦当劳会议的主题就是“不断进化”(constant evolution),以配合年青食客对新鲜健康食材的需求。过去10年加拿大麦当劳的销售数字按年上升,贝兹强调麦当劳的核心价值保持不变,而且力求未来表现更胜往昔。
资料来源:星报

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