【独家专访】喜悦小厨重开老板员工亲述事件来龙去脉 涉毒菜式曝光!

加拿大都市网

【加拿大都市网】星岛传媒集团生活网站ccue.ca专访近日闹得沸沸扬扬集体中毒事件的喜悦小厨老板,当事人还原事件的来龙去脉,染毒鸡肉菜式在采访中首度曝光,喜悦小厨于上周五(2日)重开,昨日(7日)CCUE特派记者到现场采访,其间老板和员工都现身说法,讲述事发当日事发经过,以及揭晓染毒菜式与出事“沙姜粉”来源和为何产生中毒问题。

 

记者约于下午四时到达餐厅,现场约有十多位食客疏落坐在各台,也有父母带着小朋友光顾,我们向餐厅一名侍应查询,她说餐厅于上周五(2日)重开。

约下午四时,喜悦小厨有十多名食客。

追查涉毒鸡肉菜肴

根据约克区卫生局资料及卫生官透露,中毒食客均进食了含有Mr.Right品牌沙姜粉的鸡肉菜肴。记者尝试搜索餐牌,发现并无任何「沙姜」菜式,烧味和鸡肉亦不见相关菜肴。我们向在场员工求证,侍应阿May(下图)指「秘制手撕鸡」本来有沙姜粉成分,如今已不再添加,惟对涉毒菜肴是否「秘制手撕鸡」不置可否。记者想向老板作进一步求证,阿May指老板现时不在餐厅,又强调老板和老板娘人很好,视员工为朋友。

她坦言事件令餐厅生意大受影响,强调餐厅环境一向清洁卫生,这次却无辜受牵连。不过她亦表示,重开后有很多食客特意来「撑场」,并表示明白事件并非餐厅之过,故非常感激食客支持。

餐厅侍应阿May指餐厅环境一向清洁卫生,这次事件属无辜受牵连。

餐牌上没有「沙姜」菜式。

老板现身亲述事发经过

约半小时后,不欲被拍照及透露姓名的餐厅主厨兼老板现身接受采访。老板向我们确认涉毒菜肴为「秘制手撕鸡」,他忆述,事发当日(8月28日)下午约三时在某间超市买了一包Mr. Right沙姜粉,想不到原来袋里是草乌粉。老板解释,平时没有选用一个特定牌子沙姜粉,但会大量入货,不过这次看见存货差不多用完,所以就随手买了一包。他表示,出事原因是生产商Mr. Right把「草乌粉」错误标签为「沙姜粉」。

出事沙姜粉的产品批次为AT119,据老板说该包装被错误标签为「沙姜粉」,实则是装了「草乌粉」。

事发当日共有两份手撕鸡使用了该包沙姜粉。下午约四时多,三名食客点了半只手撕鸡外卖;六时半,另有九名食客点了一只手撕鸡,其后十二人全部不适送院,并有多人需入住ICU救治。

老板补充,当日七时多,第一批点了手撕鸡的食客致电餐厅,向他表示进食后不适,问为何这次手撕鸡味道不同、那么苦,「是否加了辣味」。老板随后亲自试味,结果舌头亦麻痹了约四、五小时。

集体中毒事件发生后,约克区卫生部门随即派人到场检查了约二十多个小时,老板亦把涉事沙姜粉交予相关部门化验,证实中毒事故与餐厅无关后,餐厅于8月31日已获批准重开。

老板表示,平日会在秘制手撕鸡以沙姜粉调味,令菜式更香、味道更佳,亦有不少食客会点这道菜。现在仍有这道菜式供应,但不会再添加沙姜粉。记者问到何不转用其他沙姜粉代替,老板指事发后有阴影,现时所有菜式都不会添加沙姜粉,餐厅亦没有沙姜粉存货。

餐厅重开后,有不少食客专程来支持。为答谢食客支持,老板于重新开业后亦准备了二百盒月饼放在餐厅内送赠食客,不过转眼已派光。

「秘制手撕鸡」现已不再添加沙姜粉。

常客无条件支持

记者采访了现场一名食客容小姐,她向我们表示在事件发生前每星期都会光顾一至两次,是餐厅的常客,得知上星期五重开后每天都来光顾,以表对餐厅的支持。问到有否受食物中毒事件影响而担心食物质素,她表示对餐厅「好有信心」,完全不担心食物安全问题,因为知道中毒源头是该牌子沙姜粉,与餐厅无关,觉得餐厅很无辜。

据老板所说,他于去年十一月接手喜悦小厨,做了几个月后再花三个月时间装修餐厅,今年5月20日才正式开业。他感叹,开业不足四个月就遇上这次「无妄之灾」,直言压力非常大。他指重开后食客人数少了三分二,平常这个时候餐厅会满座,门外亦会大排长龙,现时则场面冷清。老板表示,幸好得到食客的信任,知道餐厅于这次事件也是受害者,所以仍然有不少食客支持,也不避忌点手撕鸡这道菜式。

8月28日,12名食客于喜悦小厨吃了受污染的手撕鸡后严重不适,要送院治理,其中4人被送入深切治疗部。餐厅随即关闭,经约克区公共卫生部调查后,发现餐厅意外使用了​​在中药中流行的乌头植物的毒素。现时餐厅已重新开业。

餐厅门口张贴卫生部门准予营业的绿色通告。

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