【视频】疫情下如何吃年夜饭?本地餐馆有谋划

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【加拿大都市网】充满挑战的2020年快将过去,明天便是一年一度的除夕夜。不少人都盼望着2021年的来临,希望在新一年能够有新的开始。以往很多人都喜欢在除夕夜与朋友家人一起聚餐。今年鉴于安省处于封城状态,星岛新闻网的记者到过万锦市内的一些西餐厅,了解一下今年的情况。

由于不能设置堂食服务,所有餐厅都只能转型至外卖服务。这安排对于一众讲求食物环境及服务质素的西餐厅打击特别严重。除了生意额大减之外,在食物种类的安排也作出了变化。记者到访了位于万锦市于人村大街上的 Next Door 餐厅了解。

Next Door 的餐厅经理(下图)指出,为配合外卖市场,餐厅决定推出适合家庭客人的拼盘套餐。顾客可以在餐厅的网站或Uber Eats平台上选择合适自己的套餐。他们更提供一个专门为除夕夜而设的前菜套餐New Years Eve Appetizer Platter。套餐内可以见到有不同的小食,沙律及海鲜,方便顾客除夕夜庆祝,送旧迎新。

至于在外卖运送的安排,食物的保温及保鲜会否受到影响。经理指出餐厅现时已把大部份生食的海鲜类食品从菜单上拿走,当中包括店内非常有名的生蠔。他们期望在夏天来临的时候,政府会重新开放patio dining (露台用餐)。到时候他们便可以把生蠔再次放进菜单上。

另一家在于人村大街的西餐厅 Old Country Inn,老板指出在除夕夜营业时间只会开放至下午五时。他向记者诉苦,表示在疫情之下生意额有所影响,宁愿提早关店在家中休息一下。但他强调餐厅在中午时份仍然会开放给外卖,有需要的客人亦可在五时先拿晚餐回家享用。

而在附近的Unionville Arms Pub & Grill 老板则向记者表示,餐厅将会在除夕夜休息。他认为在生意额并不多的情况下,宁愿让自己和员工休息一下,明年再接再厉。

(星岛新闻网图片) T09

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